Как сварить дома пиво, (30 фото)

[ Версия для печати ]
Добавить в Telegram Добавить в Twitter Добавить в Вконтакте Добавить в Одноклассники
Страницы: (3) 1 2 [3]   К последнему непрочитанному [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]
StoFL
9.02.2011 - 11:16
0
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 3.08.09
Сообщений: 1066
знатное пиво beer.gif
а обычную родниковую воду нельзя использовать?
p.s.автор, я так понимаю, из Ульяновска? ))
 
[^]
vilgan
9.02.2011 - 11:19
0
Статус: Offline


Весельчак

Регистрация: 14.01.11
Сообщений: 112
а ктонибуть видал сусло в продаже?
 
[^]
наизнанку
9.02.2011 - 11:56
1
Статус: Offline


Драматический псих

Регистрация: 11.12.08
Сообщений: -3
дрожжи+сахар+гидрозатвор=брага обыкновенная
в данном случае ароматизированная медом
 
[^]
dem9968
9.02.2011 - 12:27
0
Статус: Offline


Весельчак

Регистрация: 30.06.09
Сообщений: 122
2kosmach, 2vilgan,
вы тему хоть читали, десятком комментов выше я написал магазин где можно приобрести все необходимое - _http://www.teddybeer.ru/
 
[^]
Ty144
9.02.2011 - 12:39
4
Статус: Offline


Балагур

Регистрация: 18.08.09
Сообщений: 885
Эх, знатное пивцо получается, не чета магазинному! Сам варил лет 10 назад. Тогда на ВДНХ была пара точек, где продавались наборы для него, причём ассортимент просто радовал - не чета нынешнему Теддибировскому. Приходишь ты с работы - а пивасик в бочечке булькает, радуется тебе... Ну и конечно лучше минимум месяц его потом держать после разлива по бутылкам пластиковым - выдержаннее получается, вкуснее. Я как-то вот забросил это дело, а приятель до сих пор варит его. Не далее как в прошлую тяпницу вкушали с ним домашний лагер...
P.S. Дезинфицирующие таблетки с успехом заменяются обычной копеечной содой. Ни разу пи одна партия не испортилась.
 
[^]
kstanton
9.02.2011 - 15:23
0
Статус: Offline


дозорный

Регистрация: 23.10.09
Сообщений: 1547
тему понял, обнял, после работы пойду собирать ингредиенты smile.gif
 
[^]
DDay
9.02.2011 - 15:26
0
Статус: Offline


Шутник

Регистрация: 24.09.10
Сообщений: 57
Теме + однозначно.
Интересует только пара моментов: часто покупаю разное живое не пастеризованное пиво (понимаю что это не сравнится с домашним) и там срок хранения что-то в районе 3-4 месяцев. Как же получается что в домашних условиях строк намного больше?

Сильно ли такое пиво будет отличаться от подобного сделанного в так называемых домашних пивоварнях (продается полно всяких вариантов в инете)?
 
[^]
Farmakolog
9.02.2011 - 15:51
0
Статус: Offline


Хохмач

Регистрация: 14.12.07
Сообщений: 679
надо попробовать

Это сообщение отредактировал Farmakolog - 9.02.2011 - 15:53
 
[^]
Carcass6312
9.02.2011 - 15:52
0
Статус: Offline


Хохмач

Регистрация: 14.03.10
Сообщений: 680
cool.gif

тоже решил заняться этим делом на дому - щаз раскручиваю жену, чтоб на Д.Р. мне подарила вот эту штуковину beer.gif
 
[^]
Уфимский
9.02.2011 - 16:15
0
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 12.01.11
Сообщений: 1079
Цитата (АХули @ 9.02.2011 - 05:07)
Nodisher Cl, пластиковыe бутылки... upset.gif по-моему, лучше немецкое пиво купить, я доверяю Райнхайтсгебот(у), наивная lalala.gif тем не менее, за интересную инфу +

Долгое время пил Варштайнер. А потом эти гандоны-производители весто хмеля начали применять гавно-хмелепродукты. Пить стало невозможно!!! Гадость редкая. При этом на бутылке до сих пор красуется надпись, что "Сварено в соответствии с немецким законом о чистоте продука 15хх года!" Вот где обман потребителя!
В пиве разбираюсь хорошо. Предки были немцами по национальности. Отец до сих пор иногда дома пиво варит. Правда не из концентратов, а из натуральных продуктов. За хмелем сам в лес ходит, шишки хмелевые в пальцах крутит, по запаху спелость и качество определяет. Ячмень дома высолаживает. Потом солод жарит, мелет его вручную, вываривает. Целая технология. Правда пива немного получается - литров 50-60 в месяц на семью. Да и не каждый месяц вариться (в основном летом). Вот и покупаю заводское. Некоторые сорта очень даже неплохи.
Указанное Вами пиво не пил - не встречается в нашем городе. Но не всё то золото, что немецкое.

Добавлено в 16:20
Цитата (DDay @ 9.02.2011 - 15:26)
Теме + однозначно.
Интересует только пара моментов: часто покупаю разное живое не пастеризованное пиво (понимаю что это не сравнится с домашним) и там срок хранения что-то в районе 3-4 месяцев. Как же получается что в домашних условиях строк намного больше?

Сильно ли такое пиво будет отличаться от подобного сделанного в так называемых домашних пивоварнях (продается полно всяких вариантов в инете)?

При правильном хранении и розливе в процессе вторичного дображивания пивные дрожжи не дают завестись в пиве чему-нибудь другому (вредоносному), а после достижения определённой концентрации спирта гибнут сами. Теоретически такое пиво может храниться в темном прохладном месте годами, но качество постепенно ухудшается.

Добавлено в 16:21
Цитата (Carcass6312 @ 9.02.2011 - 15:52)
cool.gif

тоже решил заняться этим делом на дому - щаз раскручиваю жену, чтоб на Д.Р. мне подарила вот эту штуковину beer.gif

По моему редкостная дрянь получится... ИМХО
 
[^]
GrandGrog
9.02.2011 - 17:08
1
Статус: Offline


Весельчак

Регистрация: 18.03.10
Сообщений: 167
Цитата (AlleOpp @ 9.02.2011 - 02:42)
Расчёт себестоимости.

1. Сусло 2 кг 450-500 руб.
2. Дрожжи 100 руб.
3. Сахар 1кг 35-45 руб.
4. Вода 25л 130-200 руб.
5. Бутылки 1л ПЭТ 25 шт. 125-150 руб.

Всего: 875 руб. за 23 литра. 1 литр - 38 руб.

Суеты дохуя. Прибавь поездку за компонентами. Ну если сам пешком по магазинам бегаешь и на горбу это все таскаешь, то совет - покупай воду (п.4) в литровых бутылках (п.5), тогда пиво совсем даром будет.
 
[^]
walterg
9.02.2011 - 17:49
0
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 15.01.09
Сообщений: 1925
"Это не наш метод!" ©
Никакого терпения не хватит ждать месяцы, чтоб в итоге высосать всю батарею за пару дней одному или за день с друзьями.
Имхо, для гурманов-энтузиастов такое...

Я лучше поеду на частную пивоварню и через черный ход куплю сваренного час назад живого пива)
 
[^]
ClimberSPb
9.02.2011 - 17:56
0
Статус: Offline


Свиновод

Регистрация: 4.06.10
Сообщений: -1
я тут сахар видел...
а между тем есть:
23 апреля 1516 года — дата, которая в наши дни известна каждому пивовару. Это день, когда Вильгельм IV, герцог Баварский, вместе со своим братом Людвигом Х провозгласили решение «Как летом и зимой в стране пиво варить». Этот документ, немецкое название которого звучит «Reinheitsgebot», стал кодексом чести пивоваров. Самым ярким новшеством в пивоварении стало то, что по этому закону впредь пиво можно было варить только из ячменного солода, хмеля и воды.
 
[^]
DAFNA777
9.02.2011 - 22:44
0
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 30.04.10
Сообщений: 4133
у нас это проблема в семье... давно хотим сами варить пиво( с ужасным надсадом отучаю мужа от покупоного пива.. херзнаетизчегосделанного)...и про девайсы все перечитали...и кучу вот таких кулибиных в инете нашли..
а вот что бы пиво от начала до конца без купленных ингредиентов(сусла..) -так и не нашли..
во всех рецептах сусуло готовое покупаеться..а что в нем...
вообщем мальчики кто сам варит.. уж скажите что лутьше..домашние мини пивоварни...или вот такой самопальчик как автор поста указал..?
 
[^]
Рециркулятор
9.02.2011 - 22:57
1
Статус: Offline


Понечётный железный дорожник

Регистрация: 20.01.11
Сообщений: 3938
как-то сомнительно,чтобы пиво не портилось пол-года...Я так помню живое пиво разлитое в бутылки срок хранения от 3 до 7-ми суток и не более,всё остальное пастеризованное.А вот что скажут обладатели Бирмашины? alik.gif
 
[^]
Roamer
9.02.2011 - 23:03
0
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 26.08.10
Сообщений: 1896
В тему )) Прикидывая, хватит ли у меня терпения, деда свово покойного вспомнил... Точнее, как он вино делал: как только из аппарата, в который он помещал виноград, начинала капать красная жидкость, и близко еще не ставшая вином, дед начинал процесс поглощения оной, отрываясь лишь на отправление естественной надобности, которая (надобность) в эту пору становилась более чем естественной...
Короче, ни одной бутылки дедовского вина мне по наследству не досталось (((
 
[^]
asdzz
10.02.2011 - 01:38
0
Статус: Offline


Весельчак

Регистрация: 12.06.09
Сообщений: 133
Цитата
как-то сомнительно,чтобы пиво не портилось пол-года...Я так помню живое пиво разлитое в бутылки срок хранения от 3 до 7-ми суток и не более,всё остальное пастеризованное.


То же самое знаю - жена как-то писала бизнес-план по производству живого пива - таки да, там сроки хранения и реализации был до 3 суток.
 
[^]
SPORK
10.02.2011 - 02:46
0
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 12.12.08
Сообщений: 1729
Живу в провинциальном городишке. Из всего, что перечислил автор - наверняка знаю, что есть пивные дрожжи, вода и сахар.
Всё остальное неведомая для меня хуйня. why.gif И врядли продаётся в магазинах. Да мб и продаётся, только вот где её искать. не в "пятёрочке" же...

Может подскажет кто в каких магазинах всё это может продаваться (кроме специализированных исключительно для этого дела).
Ну там продуктовые, аптеки или мб просто на базаре у бабулек поспрашивать?

Подскажите, оч хочется своего пива. alik.gif
 
[^]
ВесельчакУй
10.02.2011 - 10:48
1
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 14.05.10
Сообщений: 1623
Одно время у меня в отделе работал паренёк родом из-под Шахуньи. Кто не знает - это самая северная окраина Нижегородской губернии. Так у него в деревне испокон веку и до последнего времени варят домашнее пиво, причём не из магазинного "кота в мешке", а из собственноручно приготовленного солода, хмеля, растущего около дома и колодезной воды. Это вам не Теддибир.
 
[^]
serj323
10.02.2011 - 12:31
0
Статус: Offline


Приколист

Регистрация: 10.03.08
Сообщений: 398
Цитата (4vertko @ 9.02.2011 - 07:24)
Цитата (AlleOpp @ 9.02.2011 - 02:30)
Не содержит искусственных ингредиентов и консервантов. Активные дрожжевые клетки - это источник витаминов и аминокислот.

А я в натуральности покупного сусла не очень уверен, да и дезинфекция Nodisher Cl добавляет сомнений. upset.gif А так - зачёт.
Сам делаю вино, состав: виноград и вода.

Просьба отчетец,ь что да как из какого винограда, рецептик)))
 
[^]
ZVladimir
10.02.2011 - 22:19
0
Статус: Offline


Шутник

Регистрация: 10.02.10
Сообщений: 52
и все таки не доверяю я этим компонентам-химикатам....
 
[^]
ponych
11.02.2011 - 12:55
0
Статус: Offline


Балагур

Регистрация: 4.02.10
Сообщений: 997
автору респект! всё верно, только чуток замарочено по теме 5+
Вот мой гвоздь, такой крантик нужно делать лафет, типа пивной колонны

Как сварить дома пиво
 
[^]
Anton77718
1.04.2020 - 02:20
0
Статус: Offline


Шутник

Регистрация: 31.08.17
Сообщений: 3
Пиво нужно варить вот в такой емкости!!! https://www.cityprogect.ru/emkosti-iz-stekl...lastikovye.html
 
[^]
Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 22409
0 Пользователей:
Страницы: (3) 1 2 [3]  [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]


 
 



Активные темы






Наверх