Рыбалка на Азовском море

Цитата (jackill81 @ 21.09.2023 - 22:44)

Подскажите мне профану, как всё-таки правильно сушить рыбу: за хвост цеплять - башкой вниз, или как Тс за башку хвостом вниз?. Смотрел ролик тип говорит, что надо башкой вниз, так как вся грязь к башке скатывается при сушке.

Я от многих опытных рыболовов слышал, что башкой вниз, якобы в ней вся гадость.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (W0000 @ 21.09.2023 - 21:13)

На Азове еще пеленгас обалденный. Сам не ловил, покупал у рыбаков. Или браков, хз.

ловил его и бычков еще в мелитополе и бердянске по месяцу отдыхал в 2011г
с местными плавал, далеко от самих городов плавали , а рядом грят не клюет ниче

А как там теперь с солитëром, помнится дофига его в рыбе было. Она даже на глубину не могла уйти, по верху плавала.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

опасно там сейчас рыбачить?

Красота... я только в детском возрасте рыбу ловил. У нас текла метровая речушка и мы пацанами прямо руками из нор вытаскивали мелочь сантиметров по 15, один раз даже вьюна поймали сантиметров на 30, но они страшные, как змеи... а потом засушили все у бабушки на печке. Вкуснотища...

Цитата (shurup1977 @ 21.09.2023 - 21:02)

Щас тебе за фразу "тарань та же вобла" пояснят 😂

Что тарань, что вобла – подвиды плотвы из семейства карповых. Только тарань – это азово-черноморская плотва, а вобла – каспийская. Тарань немного крупнее воблы и бывает до 35 см и 2 кг весом. У таранки в основном рёберные кости и немного косточек в спинной мякоти. Антон Павлович Чехов, уроженец Таганрога писал в письме от 24 января 1901 года: «Вобла – это рыба, похожая на тарань, сухая, продаваемая в лавках по пятаку за штуку».

Хороша. жирок нагуляла.

Цитата (Tormund18 @ 21.09.2023 - 22:02)

Тарань, это - не вобла. А судака там много было.

ну ну . ихтиологи. тарань это вобла. учи мат часть.

это вообще то плотва обыкновенная, плотва, тарань, вобла, сорога, бублиц, плотица (лат. Rutilus rutilus) - вид лучепёрых рыб из семейства карповых (Cyprinidae). имеет много подвидов; некоторые из них имеют собственные названия: тарань, вобла.

умники. подвиды отличаются незначительными признаками. но еще один факт (про названию) - это среда обитания. вобла - эндемик каспийского моря. а караси - они и в луже выживут ))

а незначительные различия - ширина, размер, цвет пловников.

если вам почистить воблу и тарань и раздербанить на кусочки. при равной засолке. вы на вкус не отличите.


тоже самое с сопой. некоторые ее называют шамайкой.

вот леща от щуки вы отличаете? там разница большая )) а это незначительные подвиды (я про плотву, воблу и тарань).

Цитата (W0000 @ 21.09.2023 - 21:13)

На Азове еще пеленгас обалденный. Сам не ловил, покупал у рыбаков. Или браков, хз.

Подтверждаю. Постоянно его беру. Местные любят побольше пожирнее. Мне наоборот помельче заходит.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

ТС, за ногтями пожалуйста следи, некрасиво смотрится
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Gawrila63 @ 21.09.2023 - 22:14)

Цитата (SHCHEE @ 21.09.2023 - 21:12) В июле сушил. Солнце светило и дождей не было. Рыбка в теньке висела. И, да. Попробовал в итоге. Вкусно получилось, канеш. Но вот сама технология отбила желание заниматься этим. В своём доме если, канеш, проще с этим. Скорее всего из-за жары запах. При умеренной температуре сохнет и так сильно не пахнет. В жару я в гараже сушу обычно

при жаре важно чтобы проветривалось хорошо. а так пофиг.

но я, если сильно жарко - сразу в холодильник или прохладное помещение.

нет же единственного способа засолки. даже для одного вида рыбы. тут от условий зависит. поэтому и по сюжету и прием ))

Цитата (Gawrila63 @ 22.09.2023 - 00:24)

Цитата (jackill81 @ 21.09.2023 - 23:18) Спасибо Солил щедро, три дня вне холодильника. Потом четыре часа вымачивал в холодной воде.

я вымачиваю и под проточную воду несколько часов.

Сушить рыбу с большим количеством жира (типа чехонь) за хвост , потому что жир будет течь неделю через жопу, а не жирных можно и за голову.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

пользуясь случаем, сдаю дом на азовском море со всеми удобствами, двор, летняя кухня и прочее прочее

Цитата (Скотчтерьер @ 21.09.2023 - 21:12)

Тарань это туводная форма плотвы - нерестится в реке, живет в море

У нас плотву чебаком зовут. Уклейка у нас синежка.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (W0000 @ 21.09.2023 - 21:11)

Цитата (Gawrila63 @ 21.09.2023 - 21:05) Цитата (Целофанов @ 21.09.2023 - 21:02) На что ловили? А почему не на нереиса?

это лакомство пеленгаса, а они на мирную рыбу ходили )))) Унас на Дону начал уже заходить с Азовского моря и уже клюет на "червяка с лапками" ))))

Цитата (shurup1977 @ 21.09.2023 - 21:02)

Щас тебе за фразу "тарань та же вобла" пояснят 😂

Э, слышь, поясни за тарань.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Irrridium @ 22.09.2023 - 09:25)

ну ну . ихтиологи. тарань это вобла. учи мат часть. это вообще то плотва обыкновенная, плотва, тарань, вобла, сорога, бублиц, плотица (лат. Rutilus rutilus) - вид лучепёрых рыб из семейства карповых (Cyprinidae). имеет много подвидов; некоторые из них имеют собственные названия: тарань, вобла. умники. подвиды отличаются незначительными признаками. но еще один факт (про названию) - это среда обитания. вобла - эндемик каспийского моря. а караси - они и в луже выживут )) а незначительные различия - ширина, размер, цвет пловников. если вам почистить воблу и тарань и раздербанить на кусочки. при равной засолке. вы на вкус не отличите. тоже самое с сопой. некоторые ее называют шамайкой. вот леща от щуки вы отличаете? там разница большая )) а это незначительные подвиды (я про плотву, воблу и тарань).

Ну ну ихтиолог. Белоглазку начинают с Нижегородской обл называть сопой это да. Но чтоб шамайкой, это сильно с дуба рухнуть надо.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

О, знакомые места... Рыбачил там пару лет назад с Par9. Вот пруф.

Цитата (W0000 @ 21.09.2023 - 20:13)

На Азове еще пеленгас обалденный. Сам не ловил, покупал у рыбаков. Или браков, хз.

На Арабатской Стрелке пеленгас копченый... пальцы можно себе отгрызть случайно! Жирный зараза! Кружку вина/пива в руках не уделжишь! Вся хлеборезка в масле... Приходилсь каждые пол-часа в море лезть отмываться! Причем, ловится исключительно только на эту бяку!

КЛАСС!!!!!

Был я в этих Ахтарях. И люди и рыбаки--говно полное
Размещено через приложение ЯПлакалъ

nicksloter


ну сходи сам рухни. желательно головой вниз. всегда поражали некомпетентные, но упертые донельзя люди. в гугле видимо забанили? и тут поиском не умеешь пользоваться. да?

https://www.yaplakal.com/forum44/topic1352910.html


Это сообщение отредактировал Irrridium - 22 сен 2023 в 10:09

Цитата (schwanz @ 22.09.2023 - 09:48)

Э, слышь, поясни за тарань.

Да тут выше эксперты всё разложили
Размещено через приложение ЯПлакалъ