Как я колбасу сыровяленую дома делаю. Часть 2

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

Zmey83 22 мар 2022 в 14:11

Шутник • На сайте 10 лет

-1

Молодец !! Сам делаю спиртное и сейчас жду доставку автоклава хочу консервированнием заняться , а там может и сыр начну делать .

Размещено через приложение ЯПлакалъ

GeneralHaos автор 22 мар 2022 в 14:11

Юморист • На сайте 9 лет

Цитата (РОМЧИКизСССР @ 22.03.2022 - 14:09)

Ваще охуенно,сижу пиво пью с хинкали,захотелось прям колёсиков таких колбаски сырокопчёной закусить....тебе на завод технологом!!!

До технолога ещё не дорос. А на заводе я и так работаю. На металлургическом. )))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

GeneralHaos автор 22 мар 2022 в 14:12

Юморист • На сайте 9 лет

Цитата (DRIVERBELAZ @ 22.03.2022 - 14:10)

Один вопрос, нахуя читать газету через бастурму?

Чтобы культурно развиваться. )))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

realskyrider 22 мар 2022 в 14:14

Весельчак • На сайте 11 лет

Класс!!!! Тоже мясом занимаемся )

Можно и мои пять копеек...
Ветчина.

Как я колбасу сыровяленую дома делаю. Часть 2

Размещено через приложение ЯПлакалъ

~~sk1nf4ce~~ 22 мар 2022 в 14:14

Хохмач • На сайте 8 лет

Эх,за хороший махан,суджук или кусок бастурмы(только без специй поверх) и убить не грех)

Это сообщение отредактировал sk1nf4ce - 22 мар 2022 в 14:15

realskyrider 22 мар 2022 в 14:14

Весельчак • На сайте 11 лет

Сыровяла немножко.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

realskyrider 22 мар 2022 в 14:15

Весельчак • На сайте 11 лет

А это сервелат варёный, без копчения.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

GeneralHaos автор 22 мар 2022 в 14:16

Юморист • На сайте 9 лет

Цитата (realskyrider @ 22.03.2022 - 14:14)

Можно и мои пять копеек...

Ветчина я тоже делал, но нету красивых фото. Поэтому и не стал выставлять.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

realskyrider 22 мар 2022 в 14:17

Весельчак • На сайте 11 лет

Сосиски домашние )

Размещено через приложение ЯПлакалъ

GeneralHaos автор 22 мар 2022 в 14:17

Юморист • На сайте 9 лет

Разрез красивый. Что за колбаса?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

realskyrider 22 мар 2022 в 14:21

Весельчак • На сайте 11 лет

Сосиски в антураже )
ГОСТ старый советский, как и для Докторской колбасы.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

~~budjio~~ 22 мар 2022 в 14:22

Ярила • На сайте 9 лет

молодец, делал сам бастурму дома. норм получается. знакомым тоже нравиться. до колбасы не могу добраться, там сложнее процесс)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

realskyrider 22 мар 2022 в 14:22

Весельчак • На сайте 11 лет

И да, тоже разрез сыровяла )

Размещено через приложение ЯПлакалъ

собака123 22 мар 2022 в 14:22

Ярила • На сайте 4 года

Однажды пробовал.Еле разжевал.Мясорубку надо..и фаршем есть)))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

realskyrider 22 мар 2022 в 14:23

Весельчак • На сайте 11 лет

Если выше была ветчина кусковая, тот тут уже цельномышечная.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

КАРЕЛ100 22 мар 2022 в 14:25

Юморист • На сайте 9 лет

Вопрос таков-нитритную соль добавляете?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

GeneralHaos автор 22 мар 2022 в 14:25

Юморист • На сайте 9 лет

Цитата (budjio @ 22.03.2022 - 14:22)

Скажу вам по секрету, что ничего сложного тут нету. Единственная сложность - климатическая камера. А вторая - побороть серия и начать.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

~~Гексоген~~ 22 мар 2022 в 14:26

Ярила • На сайте 8 лет

Цитата (GeneralHaos @ 22.03.2022 - 14:11)

До технолога ещё не дорос. А на заводе я и так работаю. На металлургическом. )))

ТС всё ещё впереди, у меня знакомый до 40 лет сварным на железке работал, дома тушёнку делал обалденную, себе ну и по знакомым распространял, года два назад плюнул на сварку, получил субсидию от государства и открыл небольшой цех, делает отличную тушёнку, каши с мясом, дороже конечно чем дрянь на полках, но вкусно и натурально, расходится на ура даже в небольшом городке, пару точек продаж открыл, сейчас вроде ещё и пельмени шлёпает.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Акация 22 мар 2022 в 14:26

антидепрессант • На сайте 16 лет

Цитата (GeneralHaos @ 22.03.2022 - 14:02)

Цитата (Акация @ 22.03.2022 - 13:59)

красивые картинки вижу, где рецепты? где разграммовка, описание процесса и тыды? или это все просто похвастать, потому что инсту закрыли?

Извините, рецептов не дам. В предыдущей части писал, что эта тема из разряда "Смотрите, как я могу!".

хвастать плохо

matosahtufnf 22 мар 2022 в 14:27

Приколист • На сайте 14 лет

Ну, общем, Ты мыться сделать" Невскую" но не как не сурджук! В "невской" как и в сурджук ,конина обязательное содержание,для вкуса и вязкости фарша.

GeneralHaos автор 22 мар 2022 в 14:28

Юморист • На сайте 9 лет

Цитата (КАРЕЛ100 @ 22.03.2022 - 14:25)

Вопрос таков-нитритную соль добавляете?

Обязательно! Без нее никак. Есть возможность заболеть ботулизмом, а это очень серьезно.
Не слушайте тех, кто говорит, что можно использовать поваренную соль или поваренную с нитритной 50:50. В сыровяле 100% нитритной соли.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Digimortal2k 22 мар 2022 в 14:29

Шутник • На сайте 4 года

Как же вкусно выглядит, мое почтение! Было бы интересно узнать подробно про процесс созревания и про стартовые культуры.

GeneralHaos автор 22 мар 2022 в 14:29

Юморист • На сайте 9 лет

Цитата (Акация @ 22.03.2022 - 14:26)

хвастать плохо

Ой! Мне стыдно...

Размещено через приложение ЯПлакалъ

realskyrider 22 мар 2022 в 14:30

Весельчак • На сайте 11 лет

Ну и куда же без рулета

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Атмаросок 22 мар 2022 в 14:33

Ярила • На сайте 7 лет

вот взять вас всех и забанить))

Спасибо камрады, спасибо ТС - мясная тема в НАУРЫЗ это правильно!

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 27 786
0 Пользователей: