В космосе гореть ничего не будет, так как нет кислорода.
В невесомости - да, в воздушной среде горение будет, но из-за отсутствия конвекции воздуха, продукты сгорания не поднимаются вверх, а будут окружать пламя, горение будет идти хуже и пламя приобретёт шарообразную форму.
Так как нормального доступа кислорода к пламени, окружённому продуктами сгорания, нет, то температура будет ниже обычной, отсюда и синий цвет пламени.