Нож в женской руке

Ножи забота мужа))), мне главное чтоб резали.К большому типа секач и топорику не прикасаюсь, рубить мясо тоже удел мужа.

не все..
я вот..жду транвая..))


но у меня вторая половинка на них помешана..

когда первые покупались я тоже неделю губу дула на мужа..казалось зачем!!сумасшедшие деньги на какие то ножики..

но когда поймешь между ними разницу в работе.. каждый(!) под свой продукт..
вот крайний используется вообще только осенью зимой при засолке капузды.. но без него я 10- 12 кг капузды не перешинкую(а солим по 2-4 раза.. кролики мы..)
есть еще пара керамики но они строго под свежий овощ на салаты..

почти всем ножам на фото лет по 10 -14(ну кроме сечки от бабушки досталась) все люблю!! хороший нож это огромное облегчения для женщины на кухне..

Купил у местного ЯПовского продавца пару ножей, брал из Японии на ебэй штуки три из разных сталей, от АУС-8 до какой то неебической. Без разницы

Бритве тоже паста не нужна. Чистая кожа. Да и ножу не повредит.
Хотя, острота у всех разная. Жена уже привыкла, что ножи всегда острые, а некоторые из них волос строгают. А вот гости, которые хватают не подсунутый им специально нож, а любой мой или филейник, тут-же обычно жалеют об этом.
Мусатом не пользуюсь, грубо работает.
StiplChez

Одинаковой неебичности/твёрдости/геометрии/углов заточки - будут без разницы. Или, если требования невысокие, или нож специальный, а навыков специальных нет (сомнительная покупка). Точил знакомым ножи (есть и хорошие, дорогие), они тоже разницу не видят. Сушеную рыбу режут, пиво режущей кромкой открывают, когда за открывалкой тянуть руку дальше.

Это сообщение отредактировал j26 - 29.08.2019 - 16:54

Для капусты есть шинковка, нахрена свою женщину утруждать ножерезкой?

вот такой девайс еще не видела.. не пофотаете как он в собранном виде выглядит?..

увы не срослось у меня ни с шинковкой капуздной(типа лезвия с двумя ножами) комбайн с шинковкой ставить некуда..плюс видимо сила привычки.. вкл сериальчик..и под него тихонько опрятно фигачить тоненькой лапшой капузду..

А меня реально задрали тупящиеся постоянно говноножи из нержавейки, перешел на керамику, понял, что никаких денег на нее не хватит, купил у тутошнего человека на пробу пару самодельных пчаков, и настолько они понравились, что периодически беру еще, то для дачи, то для соседа. Офигенские ножи, но есть минус - ржавеют, надо вытирать насухо.

Нержавейка ведь очень разная бывает.Работал я на Востоке,так сказать на родине пчаков,там гуляет присказка.что углеродка для работы, а нержавейка для красоты. Мастера там знатные, а вот хорошие материалы,туда попадают редко.Попробуйте кухонную линейку Опинелей,там 12С27,вполне годная для кухни вещь.Я из такой делал несколько пчаков,вроде всех устраивают.Тут люди рассказывали о своих ножах из VG-10, 95X18 эти марки вставят большинство углеродок по качеству.К ним можно добавить N690Со,делал из неё часть ножей-отлично просто, 110х18 ещё можно найти,но есть и масса современных нержавеющих сталей суперского качества.Вопрос,разве что(без обид) -сколько Вы готовы заплатить в магазине за действительно приличный нож.

Отлично.Как говорится совет,да любовь. Ну как там в песне поётся "почему то на 10 девчонок по статистике девять ребят" А сейчас говорят и меньше. Служивые опять же командировочные,вахтовики.Их женам ждать когда приедет и порубит?Я писал для тех кто пробует или хочет решить задачи сам.

Никогда не видел таких длинных и скучных ножевыебонов. Берёшь любой кухонный нож и режешь. Все

Змеиные головы эти никому не вперлись и мыть заебешься их

Ножедроч наблюдаю я, юный падаван. Как-то ко мне в гости пришел приятель пожрать стейков и выпить пива. Увидел, как я режу мясо какой-то маловразумительной херней из Ашана, и спросил, почему я режу им, а не слайсером или чем-то там еще выебонистым. Дал ему пощупать нож и заточку. Эта хрень из Ашана уже лет 10 как мой любимый нож, потому что сталь, из которой он сделан, достаточно мягкая, чтобы хорошо точиться и достаточно прочная и твердая, чтобы долго держать заточку. На удивление хорошо сбалансированное сочетание твердости и прочности. Я им все режу, когда готовлю. И свежезаточенный этот нож годится хоть для операционной, настолько хорошо и чисто режет плоть животных.
А на появившуюся когда-то давным давно идею иметь комплект ножей для разных целей я забил болт как раз лет 10 назад когда купил эту железяку.
А так вообще ножей у меня штук 10 разных, не кухонных, и самый любимый - финский нож из Финляндии же, который мне сестра оттуда привезла. Грубая, но твердая сталь и деревянный оковалок вместо рукояти. Купила на кузнице у какого-то финна. Второй по любимости - этот кусок металла из Ашана.

Вот мне,блин,интересно.а текст читают такие коментаторы? Я что, предлагал купить кому-то? Это была вводная картинка.По поводу мыть- как то справляются все,да и немного таких ножей.Мыло хозяйственное и щётка всегда на кухне.В посудомаойку никто ножи не кидает.Но вот уже который автор сетует, как трудно жить,точнее мыть змеиные головы.А некоторым, говорят, и свою голову впадлу помыть бывает.

Это сообщение отредактировал ElecV - 29.08.2019 - 17:50

Самый дешевый нож у меня стоит около 50 р. Самый дорогой - в районе 8 000 р.
Но есть несколько НО:
на нож за 8 000 (шеф длинный) пожизненная гарантия, нож можно бесплатно отправить автору на заточку - пропитку. Нож практически не тупится (хорошая сталь и очень тонкие спуски).
Я не люблю пчаки. Вообще не понимаю, зачем ножу такая нелепая форма. Предпочитаю сантоку.

Ну, форме этой не одно столетие и обусловлена он,полагаю,небольшим количеством топлива для закалки в тех краях.И метала на изготовление идёт меньше.А вот шинкование гильотиной,когда не отрывают кончик ножа от стола у пчаков из за трамплина на конце, такой же как и у длинных европейских "шефов".Некоторые утверждают что традиционным пчаком невозможно нанести колющий удар,было типа такое требование у местных правителей.Ну а пользование ими вопрос привычки.Дома прижился один и то полагаю из за формы рукоятки.Девушка полюбляла держать нож, как скрипичный смычок положив указательный палец на обух.У пчаков там как раз удобное утолщение из за гюльбадана.

я несколько лет пытался жену научить: какой нож - для чего.
пох ей...
всё равно рубит мороженое мясо - шинковочным, картошку чистит - шефом, ну и тогдалее.
ща плюнул и просто взял за правило раз в две недели подводить абсолютно все ножи в зависимости от степени затупленности..
благо абразива у меня всякого разного дохерища.

У меня четыре ножа родом из СССР и картофелечистка. Хватает на всё. Главное - точить.

Это сообщение отредактировал Dron66 - 29.08.2019 - 19:21

Одна на тысячу :)
Да и то только потому, что муж на ножах помешан

Не знаю,стоит ли такое советовать.Я был помоложе и настроен порадикальней.Как то после очередного использования филейника,для разрезания мороженной курицы или рыбы( не помню уже ) с костями и вновь убитой РК я решил это наглядно обьяснить.Был тайно куплен хороший маникюрный набор,шампанское и кажется Амаретто,тогда ещё вовсю гремящее по стране.Со столика жены, её маникюрный набор был тайно изьят в гараж.Там жёстко использован.Каюсь практически сознательно испорчен.Потом положен назад после зачистки им проводов и вырезания прокладок. Был шканадаль,котрый я заливал шампанским и уверениями в любви,а когда всё более менее наладилось. Подарил новый набор и обьяснил, что филейник,это как ножнички для кутикул и паронит ими не режут,как и филейником кости не рубят.Потихоньку,потихоньку и сейчас жена строго следит какие ножи для чего.

Это сообщение отредактировал ElecV - 29.08.2019 - 19:51

Сантоку и шеф - самые удобная форма, я тоже их обожаю. Все остальное - так, вспомогательные формы для меня. И главное, чтоб нож был большой, маленькими и короткими вообще пользоваться не умею.

данунах. у меня нервов на такое не хватит.
мне подвести их проще.
да и лень свою таким образом победить))) а то ведь по несколько месяцев тогда абразивы доставать не буду.

оьрывпартячспио

Сейчас я бы такое не сделал.Наверное. Ну только в книгах и поучительных историях умные учатся на ошибках дураков.В настоящей жизни достаточно, если умные не повторяют собственных оошибок

Это сообщение отредактировал ElecV - 29.08.2019 - 19:59

Следующая статья о бескислородной меди и подставке для проводов?

Купил каких то немцев, так написано по крайней мере, десять лет полет нормальный, правил едва ли пару десятков раз, бриткие, не хрупкие.
Цена за пять штук в подставке что то около 1500 вроде.

Кстати, про "женщин не понять в выборе ножей" это и про мою супругу. Тройка её любимчиков ржавеет от дыхания, но самые рабочие ножи. Трамонтину мелкий шеф, Корявка из быстрореза и фикс из Опинеля N9 углеродистого. Предлагаю разориться на несколько иппонских европеоидных ножей...не хочет. Хочу переделать нож из быстрореза (каюсь по пьяни монтаж делал и неправильно клин вклеил) . Не даёт нож на переделку. Хз поймешь этих женщин.

Это сообщение отредактировал Lazyinventor - 29.08.2019 - 20:40