Я русский. Без еврейских корней. Неоднократно поработав с евреями (в .т.ч. под руководством непосредственного начальника еврея), все предрассудки пропали сами собой.
Во-первых, всё изначально досконально обсуждается: объем работ и ответственности, сроки, этапы. Оговаривается запас по срокам и бюджетам, на случай "а вдруг что-то не учли". Если даже в процессе возникают какие-то изменения - обуждается их целесообразность, и корректировка по деньгам и времени.
Во-вторых. В плане оплаты, не встречал никого аккуратнее, ответственнее, и порядочнее. Такой заказчик (работодатель) платит заранее оговоренную сумму (даже понимая что цена выше средней по рынку) за результат. Оговоренный. В срок.
Аванс? - врядли, или по минимому.
В-третьих, за консруктивное сотрудничество, как правило, следует благодарность: нежданная премия, застолье, рекомендации знакомым...
Короче я, необразенный русский айтишник, ни разу не был по работе обманут как раз евреями...
yaplakal.com