Цены на рыбу в Якутске

Да просто у нас и морозов таких нет. Если муж выберется на зимнюю рыбалку 1 раз за зиму и то хорошо.
Поэтому для меня это и странно

Покупал чира на этих выходных в "Метро", 500 руб/кг.
Был в сентябре-октябре в Якутске, очень понравился местный, довольно легкий в приготовлении салат "Индигирка", решил дома такой же забубенить и с соседом под водочку его умять.
Приготовление салата, а так же его употребление, еще предстоит, но цены на чира в Якутске значительно выше, чем в Москве.

Да ну нехрен.
Томская область . карась 80-100,щука 80-100, Муксуна всего сожрали. налим -100 , стерлядь -500

Отец постоянно налимов ловил, да так, что они надоедали. А мы рыбу не покупали в Якутии, так если у знакомых да друзей, но там по братки отдавали. Ну да, мы в поселке жили рядом с рекой и озер вокруг полн было, наверно те, кто в городе живут по таким ценам и покупают.

Предлагаешь после вылова подогревать чтобы не замерз? Он там зимой таким становится сам по себе по пути от места лова до прилавка.

Это сообщение отредактировал Linxform - 4.12.2017 - 11:43

А у нас Кижуч от 700р начинается. Так что, не всё так однозначно.

Что-то муксуна захотелось!

Ну вот, а там его ловят при 40-50 мороза.
И собо (карась) - любимая рыба якутов. Есть спрос - есть и цена.

о как! Так он же, тварь, костлявый.

Если рыба уже оттаивала и заново заморожена - качественной строганины не получится (я так понимаю, что строганина - основа этого салата).
Так что желаю не нарваться на такую подлянку.

Они его так фигачат, что после только одна арматура остается.
И вот еще - готовят его с потрохами, только желчь вынимают.
Да что там, мы и сами, хоть с Севера и уехали, так же при случае готовим.
Хотя карась здесь совсем не тот.

Муксун и чир, конечно, рыба зачетная. Но вот такие тушки на прилавке с сухими ломаными хвостами как-то сразу вызывают сомнение в свежести.
Может это индивидуальноая особенность конкретной рыбы, но если так выглядит щука, судак - это первый признак что не стоит брать. Значит замораживали, размораживали несколько раз, и вкус ее мягко говоря хуже, чем у свежей.

Там наверно буханка хлеба 100 рублей! А до рыбы доехать надо, поймать её, на базар доставить. А бенз недешев.

если умеешь готовить , то не особо.

чешую пошкерил, выпотрошил, промыл, черную пленку аккуратно счищаешь.
и если располагаешь тушку горизонтально, начинаешь делать поперечные разрезы с шагом в 5-7 мм максимум. разрезы до позвоночника. получается такая "гармошка". ну и натираешь тушку например сметаной с майонезом и солью и на сковородку под крышку или в духовку. и при температурной обработке вот эти мелкие косточки в хребте куда то исчезают. магия ептыть, не иначе.

я и леща так теперь делаю. ну если на котлеты его не перекручиваю. там совсем по другому надо подготавливать филе. но это уже совсем другая история.

апд

сметаной с чесноком или майонезом с чесноком
сметаной с майонезом это я лупанул
опционально можно еще зелени покрошить . или приправу к рыбе. офигенно выходит.

Это сообщение отредактировал breid - 4.12.2017 - 11:59

Не берусь судить о корректности цен в Якутии на данный период, но рыбец по 800 руб/кг это реальность. Две штучки вчера вышло на 245 руб.. Брал правда в ОК, но не думаю что от рынка цена намного отличается. Лещ в районе 700 руб.кг по-моему. Это простите, имея Дон и Цимлу под боком. Раки по цене лобстеров.

Барабуля с выжитым лимонным соком, это божественно.

Хуяссе цены!
А я то думал у нас рыба подорожала- горбуша 215-265 с головой.

Она что? золотая рыба в рыбной краю?

Пиздец торгаши ебанулись!

ps. Якутск- ящики от советской молочки... где-то же ещё сохранились!

Да и за 100р. не особо то его и покупают, мешок с костями, больше плюешься чем ешь.
Тоже глаз резануло, рыбный край, а рыба стоит 700р. за кг, может у нее конечно какиенить невъебенные вкусовые качества, я не знаю конечно, но 700 за киляк отваливать помоему перебор.

Это сообщение отредактировал firs83 - 4.12.2017 - 12:09

Ну вот собственно по поводу соседней темы про цены в "глухой деревне" Цены жесть. Но кто их выставляет? То-то.

А это хитрожопость барыг.
Местные, либо сами ловят, либо через родню-знакомых покупают.
И точно дешевле.
Вот барыги и задирают цену, чтобы отбить закуп ценой, а не объёмом.
Приезжие берут - куда деваться.
Тут мелькал пацан из Якутска - он снимал тоже рынок. Барыг совсем не много стоят.

Сука, ведь даже на хранение толком тратиться не надо. С октября по апрель на улице, а позже в ледниках.

Бесплатно достали из воды и поставили ценник дороже мяса свиньи и говядины, которую еще выкормить и вырастить нужно

Червяк дорогой

А ты попробуй его в -40 добудь

строганины бы из муксуна щас... мммм..

Построгать бы муксуна, да 100 грамм накатить