я всегда макароны после варки промывал под проточной водой. родители научили когда-то много лет назад, так и промывал.
пока не женился и не увидел сильно-сильно удивленную жену (сейчас уже бывшую). оказывается нынешние макароны и т.п. промывать не надо.
а в недалеком будущем будущая жена объяснила, что тогда макароны были непонятного качества, промывать надо было, нынешние этого не требуют, да и вообще не любят этого.
так вот вполне возможно на тех макаронных изделиях, про которые печатал орган академии наук Наука и жизнь, то была совсем не ересь, а просто клейстер)