Потому, что в старые времена добыть такого зверя как быка или тому подобное животное было очень - преочень тяжело. И древние люди, когда у них это не получалось, кричали в след убегающего стада: -"Уууууу, жадина-говядина!"
«Русская правда» — составленного Ярославом Мудрым в XI В нетленных новгородских берестах тоже было! Каких только артефактов не придумают... Слыхал даже ОНО от Рюрика пошло, как то было на Вики, со всеми ссылками на источники!
. Однако в последнее время стали применять специальные пищевые красители, позволяющие ввести в заблуждение покупателей, ориентирующихся при покупке только на цвет мяса.
Так как правильно выбирать говядину, на что нужно ориентироваться в первую очередь?
Едешь в деревню,договариваешься с хозяином,а потом по первому устойчивому морозцу и звонку из деревни, приезжаешь и забираешь - свою свежайшую,чистейшую, ГОВЯДИНУ(телятину)
В начале 90-х Австралия поставляла в Россию два вида мяса - баранину(каждая тушка весила 45(+ - 2кг), и КЕНГУРЯТИНУ(разделаную). Австралия проредила засилие кенгуру, Россия получила мясо,которое никто не смог отличить от говядины... Что уж скрывать - было...
Такого понятия, как говядина в западноевропейской кулинарии не знают.
М-да? Корова и бык в англицком коу и булл. А на стол подается все таки биф. Вальтер Скотт ещё об этом писал: понаехало мол норманской аристократии, жрут мясо они, а пасут англосаксонцы ;)
Это сообщение отредактировал maxel - 26 июн 2017 в 21:31
Ну а как же, периодически же хвастаем тем что экспорт зерна огого, а при Союзе еще и закупали зерно, а ведь банально это связано с тем что раньше все что выращивали шло на животноводство, шутка ли у нас в области поголовье снизилось в 5 раз, и при этом раньше молока тика в тику хватало, и теперь говорят что хватает своего, хотя любой адекватный человек поймет что такого быть не может.
Коровы, она же говядина, зерно не ест в природе! Поэтому пиздеж о том, что все зерно продали за бугор, и от этого нет говядины, это бред! Надо признать что все мясо говядины в России это отдоившиеся коровы. А производство мясных пород это долгий и дорогой процесс. И еще один миф о полезности телятины, телятина (нетели) - это незрелое мясо которое тупо не хотят ростить (кормить), и отсюда тупой маркетинговый ход, как продать незрелое мясо очень задорого, сказать что телятина это очень круто, но кому-то очень нравится...........
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com
Stout26 июн 2017 в 20:49