СНПБ - система непрерывной подачи блинов

Квадратные в топку.
Я тут у себя открыл способность к жарке блинов.
Пока жена с дочей спали решил попробовать.
И пошло поехало. За два часа с 3х литров стопень нажарил

самое крутое, это пельменный аппарат. Жаль денег больших стоит, если бы был бытовой вариант купил бы без вопросов, ибо у нас мяса в пельменях нет (магазинных)

Ни о чём...
С другой стороны не подпекает вообще. Вручную не медленнее чем это можно жарить. Кроме того не все начинки пойдут, так как для многих нужен уже остывший блин а не горячий.

Это сообщение отредактировал foalart - 10.03.2016 - 13:39

У меня муж левое яйцо бы отдал за такое чудо технику))))

Антипригарность при обычной жарке достигается добавлением
подсолнечного масла в блинную смесь, ну и подготовкой сковородок-- прогреть намазав маслом и солью. Тут главное без фанатизма,
много масла - блины слишком пористые.
Когда-то пришлось подхалтуривать, на 4-х сковородках до 3-4кг. в час. Конечно до такой машины далеко, зато и внешний вид покрасивше будет. На антипригарках жарить можно, но блины будут блеклые, без поджаренности. Ну, и конечно кто жарит на продажу добавляют краситель для колоритного цвета и крахмал
для экономии яиц.

сперли технологию!!!

Это блины в квадрате!

Ты слова то выбирай.Старые.Не старые,а мудрые и опытные. А ещё там было кафе "Мороженое" и магазин "Яблонька".А за углом "Кулинария" и кинотеатр "Пионер".

Я в фирме "Терем" работал там такая же фигня блины делала, а тётки потом клали начинку и заворачивали. Аппарат кстати очень древний был.

Это сообщение отредактировал OTMOPO3OK - 10.03.2016 - 14:14

У нас пока так, в ручную...

Хочу! хочу!хочу!!!

Такую бы в Анапе на побережье... Ох, и озолотился бы я!!!

Квадратные блины? Да ладно... Учитесь!!!<object classid="clsid:d27cdb6e-ae6d-11cf-96b8-444553540000" codebase="http://fpdownload.macromedia.com/pub/shockwave/cabs/flash/swflash.cab#version=9,0,115,0" width="550" height="412" type="application/x-shockwave-flash" id="video_player_1414407" class="viboom-overroll"><param name="id" value="video_player_1414407"/><param name="movie" value="http://www.yapfiles.ru/static/play.swf"/><param name="flashvars" value="st=vMDE0MTQ0MDctb8c4"/><param name="allowScriptAccess" value="always"/><param name="allowfullscreen" value="true"/><param name="wmode" value="transparent"/><param name="quality" value="high"/><embed src="http://www.yapfiles.ru/static/play.swf" flashvars="st=vMDE0MTQ0MDctb8c4" quality="high" allowscriptaccess="always" allowfullscreen="true" width="550" height="412" wmode="transparent" pluginspage="http://www.adobe.com/go/getflashplayer" type="application/x-shockwave-flash"/></object>

блин а я помню в блинных в детстве блины были квадратные как раз из автомата ... вкусные были

Надо доработать и полностью автоматизировать. Чтобы сама тесто мешала, а в конце разрезала и с помощью конвейра в ёмкость складывала. А так - за изобретение однозначно петрушка!!!

skywin так а что тебе не понравилось?За достоверность ручаюсь,поскольку сам эту хрень наблюдал.А если что-то подобное по городам и весям Союза происходило,то что тебя опять таки удивляет?То,что во всех столовых персонал воровал все, начиная мясом,заканчивая солью - это "олдскул" должен помнить.Что тебя не устраивает?

И вообще само значение слова "байка" знаешь?

Добавлено в 15:15

passatov Расхожее заблуждение.Блины - старинная славянская (внимание!!) поминальная еда!А то,что потом адепты "мифологической школы" понесли как говорится "в массы" ,фишку "солнцеподобного символа"- это уже дело десятое!
И между прочим русские блины и всякие там блинчики,пэнкэкс и прочая лабуда - это ,как говорится - две большие разницы!

Так!!! Частоту вращения барабанов мне и диаметр отверстия подачи теста - и я себе такой же сделаю!!!!!

Это сообщение отредактировал darsay - 10.03.2016 - 15:22

Ребят добавьте юки, не хватает десяточки чтоб в уголок подонка зайти(

В советское время была передача, дай бог памяти, "Это Вы можете" о самодельщиках. Там один мужик представлял мегаблинопечку-автомат. И, она выдавала как раз КРУГЛЫЕ блины. Штук 8 электрокомфорок с закрытой спиралью каруселью. С одной стороны дозатор теста, примерно посередине - переворачиватель, а в конце сбрасывалка готового блина на поднос.

И второй вариант был - попроще. Две комфорки под углом 90 друг к другу на этаких качелях. на одну льется тесто, блин подзапекается, комфока опрокидывается и блин падает на другую допекатся. Потом все повторяется.


А блинный барабан я помню. В детстве был в Москве. Около ГУМА была какая-то столовая с большими окнами на кухню. И около окна стоял работающий блинный автомат. И я залипал на это чудо механики.

Меня опередили.

Это сообщение отредактировал Борналей - 10.03.2016 - 15:56

"свежезаваренного"!!!!

вот стоило начинать такое делать - что бы потом стоять и руками поправлять и снимать, намазывать.
Днище а не изобретение - а так же сомнительно пропекается ли он.

А я люблю свежие- только что приготовленные. У нас в Кургане в блинных прямо при тебе приготовят вкуснейшие с любой начинкой и цена приемлемая. Готовят еще "детские" порции, которые по размеру мало отличаются от "взрослых", а по цене ощутимо ниже.

В Советские времена такие квадратные блины в магазине продавались, не помню уже сколько стоили, но помню брали их килограмм по 5 сразу, любил с утра вареньем или сгухой (если была) промазывать и с чаем. Ностальгия блин)))

хз как на вкус?