14 ошибок, которые мы постоянно совершаем на кухне

угу и все им потом пропахивает включая сыр

Аплодирую стоя!

Не одного меня зацепил совет про вино)
Вот лично не припомню, когда в последний раз что-то оставалось. Наоборот - за добавкой всегда бегали

Она советовала? всё это..

Это сообщение отредактировал Metamorphe - 11.02.2016 - 11:36

Хлеб держу в холодильнике всю жизнь. Специи тоже, оказывается туда.
Ну и да, с вином позабавило

А ето хто?

Добавлено в 11:31
Насчет хлора в воде не очень то согласен, Москва, СПб и Калининград точно с хлоркой вода из рек и озер, а вот в Твери 100% воды артезианской, хлор не добовляется

Наверное испорчен я, но другие ошибки совершал на кухне. На одной пришлось жениться.

Бред. Без крышки просто верхняя картошка будет сырая.

за ЯП,за МИР!за благополучие!

Да и нет.
Вообще молоко подогретое, это практически гарантия хорошо поднятого теста.
Вода из-под крана... Я такого изврата не видел. Если в тесте молоко не нужно, то на остуженной кипячёной воде можно ставить опару. Но тут совет. Если в рецепте теста молоко не указано, всё равно не бойтесь делать саму опару на молоке. На вкусе это не скажется, а вот тесто поднимется.
И по срокам. Французские дрожжи имеют очень длинный срок хранения. Почти всегда пофигу на дату.
Хотя сырые конечно же должны быть "свежими".

хуевые - слипаются

Правило приготовления классических вафельных трубочек(со сгущёнкой варёной например) тоже говорит нам, что надо завернуть и остудить. Только вот Я никогда и ни за что не упущу момент слопать ещё горячих и мягких трубочек(горячие естественно в разумных пределах). Это божественно. Но таки это моё мнение - то есть вкусовщина. :)
С кексами так же. Маленькие кексики можно лопать сразу. Большой, действительно "осядет", если его порезать, потому надо понимать, съешь столько или нет. :)

ДАААА!!!! Тысячу раз ДАААА!!! Я вообще всегда очень хотел понять, кто блеать стал пиарить жарку на оливковом масле!!! Это же пиздец полный будет! Запах гари по всей кухне, даже с сильной вытяжкой! Вкус отстойный! Но блять все моднячие советы по кухне обязательно КРИЧАТ нам, что жарит надо на оливковом и неприменно на экстра! :) Плять! Это салатное масло! Это так же, как пихать маянезик в духовку!!! НЕЛЬЗЯ!!! На рафинированном оливковом жарить можно! Но в этом случае разницы с хорошим подсолнечным не ощутит вообще никто! :)

Он знает как надо

Столовую ложечку растительного масла при варке. Очень нежная она тогда получается. Люблю очень.

Набубука

лысой неузнаваема?..баба Кончаловского..?

Со специями согласен отчасти. В холодильнике они проживут дольше. Но вот только зачем их столько держать? Специи не надо хранить большими объёмами. Покупайте их с расчётом максимум на месяц. И тогда храните их в привычных вам местах.
Мёд, тут вот нипанятнаааа... А кто-то его хранит иначе? Ещё от Мамы научился, что мёд надо в холодильнике держать. И причин тому на самом деле не мало. Основная в том, что мёд привлекает насекомых. И не говорите, что у вас всё прям стерильно и гады всякие не летают. :) Если вы их не видите, это не значит, что их нет. Мёд привлекает не толлько крупных пчёл да мух. Но и много очень мелких гадов. В общем тут да - только в холодильнике. Засахарится тоже меньше в холодном месте.
Хлеб??? Вот с хлебом-то что за ересь?? Я видел и пробовал хлеб из холодильника! Мой мозг в принципе не хочет нормально воспринимать холодный хлеб! В хлебнице ему место! Только там! Но тут верно то, что он там не будет долго храниться. Высохнет за пару дней. Но тут вопрос! А нафига ему столько? Хлебушек должен быть всегда свежий! Сегодняшний он должен быть! И не ниже комнатной температуры! :) Иначе это коврижка какая-то а не вкусный хлебушек! Этож не пиво! :)

а если днём?

Мёд в холодильнике хранить нельзя, быстро засахарится!

Вот честно блин. Задрали эти открытые пироги уже. В Иркутске трудно даже заказать где-то нормальную пиццу. Мы в итоге сами их печём.
И тут действительно так. Основное отличие пиццы от всего это два правила. 1)Минимум толщины теста! 2) Минимум толщины начинки.
Если на словах. То тесто не более полусантиметра слоем(в теле, но по бортикам тоже не надо разгоняться). А начинка не должна наваливаться гуртом. Тонкий слой пасты, слой сыра тёртого и наполнение, кусочек от кусочка. Не должен например грибочек лежать сверху колбаски, а на нём помидорка. Это уже не пицца, а "пиццдец" какой-то. :)

Отчасти согласна с Вами - фиг в Иркутянске найдёшь норм пиццу: у Папашки Джона ценники конские и качество упало, а он был единственным съедобным и кто не скурвился. Попробовали Пиццу-Лисичку, остались довольны. Но теперь у мню есть духовой шкаф и я готовлю ПИЦЦИЩУ - по-деревенски, как в детстве: куча начинки и большие бортики хрустящие.)))) Соскучились с мужем по такой.
Ещё три куска доесть нужно.

Отправлено с мобильно клиента YAPik+

Имею сказать оставить недопитую бутылку на завтра это позор.

Да, пойду болоньезе сделаю...

Да все нормально с начатыми пакетиками.
Когда делаю тесто для пиццы, всегда сыплю 1/2 пакета. Что остальное высыпать, штоле? Идет на следующий раз.
Теплое молоко плю-с сахар плю-с дрожжи (не важно из вскрытого пакетика или нет) и все замечательно "подходит".