Судя по всему, "воздух в коробках" должно обозначать то, что контейнеры закрыты герметично и туда воздух не попадает?
Спешу вас просветить, что не все
йогурты одинаково полезны контейнеры герметичные.
Более того, ранее мне по долгу службы приходилось иметь дело с контейнерными перевозками и контейнеров я немало получил и отправил, дак вот, даже получая/отправляя контейнеры три - четыре раза в неделю, в течении нескольких лет, я ни разу не видел герметичный контейнер.