Псто для мужиков. Просто одно фото....


Страницы: (4) 1 2 [3] 4	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

artin	24.01.2015 - 14:12 [ показать ] 0
Статус: Offline Violator Регистрация: 13.11.11 Сообщений: 1844	млин, выпить захотелось
	[^]

Lizaveta84	24.01.2015 - 14:14 [ показать ] 1
Статус: Offline Шутник Регистрация: 17.07.14 Сообщений: 76	BattlePorQ Откуда инфа ? Кмк тут полуфунтовый кусок мяса. За 6 часов при 130 в вакууме даже из жестковатой оленины получилось бы нечто серое. Ну можно долго спорить. Я не претендую на звезду мишелин, да и хрен бы мне ее дали, но стейки освоила и готовлю часто.
	[^]

amonrashka	24.01.2015 - 14:18 [ показать ] 1
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 23.12.11 Сообщений: 104	Оно не сыровато? Или это степень прожарки "сырое мясо"
	[^]

BattlePorQ

24.01.2015 - 14:20

Статус: Offline

Парасьонах

Регистрация: 20.07.09
Сообщений: 57568

Цитата (Lizaveta84 @ 24.01.2015 - 14:14)

Откуда инфа ?

А вот тут пишут: http://imgur.com/ohw2IXh
У меня так пока не получается )) Но я тренируюсь ))

[^]

Lizaveta84	24.01.2015 - 14:28 [ показать ] 1
Статус: Offline Шутник Регистрация: 17.07.14 Сообщений: 76	BattlePorQ Так у них градусы по фарингейту. 130 это примерно 50-60 по Цельсию. Тогда похоже на правду. Готовят так адепты молекулярной кухни. Никада не понимала.
	[^]

ribolov

24.01.2015 - 14:29

Статус: Offline

Весельчак

Регистрация: 19.12.14
Сообщений: 111

Цитата (Lizaveta84 @ 24.01.2015 - 14:06)

detrin
Это грамотно пожаренный стейк из говядины. Прожарена медиум - рэр. Цвет именно такой. Там нет фотошопа и химикатов.

Грамотно прожарен?

наверное я далек от (высокой) кухни.. по сути можно было просто шмат отрезать от туши и на блюдо! Чего с корочкой то заморачиватся!

[^]

Cheepset	24.01.2015 - 14:30 [ показать ] 0
Статус: Offline Ебатор Регистрация: 23.10.13 Сообщений: 3070	Томатный сок к такому мясу,в самый раз
	[^]

OBrian	24.01.2015 - 14:31 [ показать ] 0
Статус: Offline Себастьян Перейро ТорговецЧернымДеревом Регистрация: 20.02.12 Сообщений: 13923	Папа может?@
	[^]

~~видеограф~~	24.01.2015 - 14:32 [ показать ] 1
Статус: Offline видеограф Регистрация: 8.04.14 Сообщений: 7247	Русский вариант выглядит так:
	[^]

driver89

24.01.2015 - 14:33

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 12.08.14
Сообщений: 1156

Цитата (MrDeadhead @ 24.01.2015 - 13:40)

без запотевшей рюмки ничего ахуенного...

Водку пить совсем необязательно-мясо превосходно само по себе.

[^]

BattlePorQ

24.01.2015 - 14:35

Статус: Offline

Парасьонах

Регистрация: 20.07.09
Сообщений: 57568

Цитата (Lizaveta84 @ 24.01.2015 - 14:28)

Так у них градусы по фарингейту. 130 это примерно 50-60 по Цельсию. Тогда похоже на правду. Готовят так адепты молекулярной кухни. Никада не понимала.

Да вроде там про 270 по Фаренгейту речь шла. Сам удивляюсь, многовато вроде.

[^]

Lizaveta84	24.01.2015 - 14:36 [ показать ] 1
Статус: Offline Шутник Регистрация: 17.07.14 Сообщений: 76	ribolov Ну мясо с кровью не совсем в русской традиции. Но стейк отличается от шницеля именно тем что имеет степени прожарки. Это возможно ( с кровью) с говядиной но не со свининой. Почитайте в сети. Добавлено в 14:40 BattlePorQ Даже пробовать такой метод бы не стала. Целофан, 130 градусов. Я вот даже " в рукаве" как то не люблю запекать. У меня пара отличных чугунных сковородок на которых я готовлю стейки ( говядина или телятина) все остальное не мое. И кстати признаю, что мясо мужские руки любит больше. У мужиков вкуснее получается. К шашлыку не подхожу.
	[^]

ribolov	24.01.2015 - 14:44 [ показать ] 0
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 19.12.14 Сообщений: 111	Это логично, шницель - это же практически отбивная ( тонкий кусок) Это сообщение отредактировал ribolov - 24.01.2015 - 14:48
	[^]

BattlePorQ

24.01.2015 - 14:46

Статус: Offline

Парасьонах

Регистрация: 20.07.09
Сообщений: 57568

Цитата (Lizaveta84 @ 24.01.2015 - 14:36)

У меня пара отличных чугунных сковородок на которых я готовлю стейки ( говядина или телятина) все остальное не мое.

Да я б такой кусок тоже на решётку и в духовку по-быстрому.
Но попробовать-то всякое надо.

Это сообщение отредактировал BattlePorQ - 24.01.2015 - 14:47

[^]

paraben23	24.01.2015 - 14:47 [ показать ] 0
Статус: Offline Юморист Регистрация: 15.09.12 Сообщений: 453	Ребята, хз, но мне почему-то картинка напомнила, как дед в деревне на огороде в самодельной коптилке готовил такие же куски, подвешивая на проволоке. Цвет, насколько я помню, был примерно такой же.
	[^]

Lizaveta84	24.01.2015 - 14:51 [ показать ] 1
Статус: Offline Шутник Регистрация: 17.07.14 Сообщений: 76	BattlePorQ Готова согласиться на почетное звание ретрограда :) зачем усложнять, есть масса более эффективных методов. Я вот сейчас штудирую книгу " грузинская кухня" издана еще при товарище Сталине, мне это интереснее новомодных тенденций :)
	[^]

ribolov	24.01.2015 - 14:58 [ показать ] 1
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 19.12.14 Сообщений: 111	И кстати признаю, что мясо мужские руки любит больше. У мужиков вкуснее получается - и что муж ведется на это?
	[^]

BattlePorQ

24.01.2015 - 15:00

Статус: Offline

Парасьонах

Регистрация: 20.07.09
Сообщений: 57568

Цитата (Lizaveta84 @ 24.01.2015 - 14:51)

Готова согласиться на почетное звание ретрограда :) зачем усложнять, есть масса более эффективных методов.

Ну, иногда интересно что-то попробовать )
А из современных книг рекомендую товарища Ханкишиева почитать. Очччень вкусно пишет )
Стейк, кстати, шикарно на мраморной плите выходит.

[^]

Lizaveta84	24.01.2015 - 15:03 [ показать ] 1
Статус: Offline Шутник Регистрация: 17.07.14 Сообщений: 76	ribolov У нас с мужем все традиционно, он мне мамонта притащил, я ему ванну налила, массаж ик сделала, перед диваном усадила с аперитивом, а сама к мамонту, уж как смогу так и приготовлю :) а вот шашлык жарит только муж, я не подхожу даже близко к мангалу :) ну вот такое разделение труда.
	[^]

packen	24.01.2015 - 15:07 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 16.06.13 Сообщений: 2951	Сволочь ты Мегатрон,я вот только поел,картинку увидел,опять в холодильник полез))
	[^]

Lizaveta84	24.01.2015 - 15:07 [ показать ] 2
Статус: Offline Шутник Регистрация: 17.07.14 Сообщений: 76	BattlePorQ Сталика знаю, даже как то лично получилось выразить почтение. пишет действительно вкусно. На мраморной плите пробовала готовить на кухоньке одного ресторанчика. Впечатлило. Но мы же сейчас об обычной кухне с ее девайсами. Я может бы и мечтала о пароконвектомате, мраморной самогрейке, хорошем грилле на углях и русской печи - все на одной кухне. Но стоит смотреть реальности в табло. Тогда нужно посвятить этому жизнь. У меня другая профессия, да и машинки я люблю больше, чем готовить. Но если берусь - стараюсь делать хорошо.
	[^]

BattlePorQ

24.01.2015 - 15:11

Статус: Offline

Парасьонах

Регистрация: 20.07.09
Сообщений: 57568

Цитата (Lizaveta84 @ 24.01.2015 - 15:07)

На мраморной плите пробовала готовить на кухоньке одного ресторанчика. Впечатлило. Но мы же сейчас об обычной кухне с ее девайсами.

А я вот про такую примерно хреновину.
Греешь её в обычной духовке до кондиции, вытаскиваешь - тут надо двух мужиков и заткнуть уши - и тонкий свежеотрезанный шматок буквально по 20-30 секунд с каждой стороны. И сразу на тарелку, маслица сливочного и вина красного.

Это сообщение отредактировал BattlePorQ - 24.01.2015 - 15:11

[^]

OxeGen161	24.01.2015 - 15:12 [ показать ] 1
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 20.10.14 Сообщений: 117	Гад ты ТС !!!! С большой буквы Гад -искуситель !!!! Вот не собирался же ничего такого не делать...а тут такой стимулирующий огромадный кусок такого как я люблю с соком !!! А еще ЯПовцы накидали обязательных к устанвоке дополнений !!! А теперь все- утро воскресенья потерянно !!!)))))) 100%
	[^]

DAT2107	24.01.2015 - 15:13 [ показать ] 0
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 28.09.13 Сообщений: 167	Бля... а мне еще неделю мясо нельзя... Сижу на диете, а то как курить бросил, 30кг поднял, надо сбрасывать... Сижу печатаю и слюнями давлюсь, ну как это развидеть!!!
	[^]

ribolov

24.01.2015 - 15:14

Статус: Offline

Весельчак

Регистрация: 19.12.14
Сообщений: 111

Цитата (Lizaveta84 @ 24.01.2015 - 15:03)

ribolov
У нас с мужем все традиционно, он мне мамонта притащил, я ему ванну налила, массаж ик сделала, перед диваном усадила с аперитивом, а сама к мамонту, уж как смогу так и приготовлю :) а вот шашлык жарит только муж, я не подхожу даже близко к мангалу :) ну вот такое разделение труда.

Так и должно быть) а вот раньше.... После того как мужчина приносил мамонта

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 9935
0 Пользователей: