Как правильно есть суши ., немного ликбеза ..

Не ем вот это всё, но: с хуя ли нельзя-то? Я чё, японец или я в гостях в Японии? Вообще, как же я раньше-то жил без сырой рыбы с рисом??? Как не помер?

тут многие говорят, что надо есть исконно славянскую пищу.
Давайте кушать брюкву и репу! Варить тюрю из зерна! Готовить вкуснючие бобровые головы! Медвежатинку и бельчатинку.

Может заодно и лапти оденете?

Множество блюд и продуктов пришли к нам из других стран, были приняты людьми, подогнаны под наш вкус. И то, что вы едите ежедневно может оказаться совсем не "нашей" пищей.

Меня убивают комменты типа: суши-кака. ТС рассказал какие традиции имеются у японцев по употреблению данного блюда. Это все равно, что бы был пост о том, как правильно рисовать пастелью, тут же набежали комментаторы, крича пастель-говно, акварель рулит!

Живу в Японии.
С полной ответственностью заявляю, что автор- пиздобол.
Не исключаю, конечно, что информация столетней давности.
Суси (а именно так оно звучит в японском), на сегодняшний день, являет из себя что-то вроде пирожков у нас. Простая, не сильно замысловатая еда для простого человека. Следовательно, лопают их тоже без особых изысков.
Изначально суси было едой бедноты. С холодильниками в 17-ом веке было тяжко, а рыбаки случайно обнаружили, что сырая рыба дольше хранится, если её вывалять в варёном рисе.
В нынешнее время уже мало где встретишь чисто каноничный суси-ресторан.
Суси сейчас строгают со всем). Есть и с котлетами, и с маринованными баклажаними и ещё с чёрти-чем.
Ну так вот. Весь этот пидорский пафос, который описал ТС, может встретиться только в суШЫ-ресторанах соедней полосы России, где сушы строгают японцы из Узбекистана и наблюдается скопление гламурно-пафосных тупых мразей.
Японцы, не мудрствуя, уже больше века смешивают вассаби с соевым соусом.
И суси с роллами макают в соус рисом вниз (хотя и только краешком).
Про обратную сторону палочек я узнал здесь. Ибо, в нормальных ресторанах к общему блюду кладут общие палочки для накладывания. Или щипцы, как в кондитерских. Ну а в суси-барах общих тарелок нет.
Если японцу не удаётся ухватить какой-нибудь маленткий кусочек, то он не стесняясь кернит его палочкой и лопает.
А вот, что бы кто-то их них ел суси руками, я за все десять лет, проведённых здесь, не видел.
Керамических подставок в суси-барах нет.
Палочки складывают вместе и кладут сверху на тарелку.
И имбирь, кстати, кладут сверху.
Так что не стОит заниматься бездумной копипастой.
Теме ничего.

На работе есть врач из Японии, весьма образованный человек. Так вот, согласно ему, традиционно суши ели руками, а палочки потом пришли - от китайцо-корейцев

А перед кем выёбываться как есть суши? Японцев у нас нет, я сам, конечно, не заядлый любитель, жена любит суши, а я за компанию... Поэтому когда доводится попробовать, я их как шашлык нанизываю на обе палочки и макаю рисом

Это сообщение отредактировал RustikR - 14.07.2013 - 03:36

А ничего, что суси-ролы совсем не являются японской едой?
Пару лет назад был в Японии и, надо сказать, был удивлен тем, что русское восприятие японской кухни очень отличается от действительно японской кухни.
Шабу-шабу или сябу-сябу и есть истинная японскя кухня!
Наши партнеры-японцы пригласили нас в ресторан.
Сели за большой стол на 6 персон с большой жаровней в центре и маленькими напротив каждого. Официант принес большую миску с морепродуктами и еще две - с бульоном и лапшой, а так же специи...
Потом официант разлил бульон по пиалам и спросил кто какую лапшу будет кушать.
Выбрали лапшу.
Офциант/повар жарил морепродукты и овощи с чесноком и яйцом на жаровне и опускал порциями в наши плошки с супом добавляя, по желанию, приправы.

Это сообщение отредактировал Darkcharm - 14.07.2013 - 04:22

"Японцы, не мудрствуя, уже больше века смешивают вассаби с соевым соусом."

Спасибо. Я уж думал, что я неиправимый долбоеб, раз мешаю васаби с соусом, - ну нравится мне в эту смесь макать и все тут.

Помню первый раз в сушильне палочками парился, - роллы падают... Подходит ко мне официант, показывает, как правильно, и говорит "не переживайте, у нас, когда торопятся, руками спокойно берут, и едят"

Добавлено в 05:36
Qwerty, можно вопрос?
Рис интересует. Сам роллы кручу иногда, когда варю, беру круглозерный шлифованный. Можно ли длиннозерный использовать, или это не комильфо получится? И еще - начинку обычно делаю угорь, авокадо, креветки, огурец. Что еще ходовое(вкусное, оцененное народом и доступное у нас в РФ) посоветуете?

Мда. Воистину быдловысер. Жрите семки уважаемый.

Вкусная вещь, не для понта ради, а для гастрономического удовольствия.

А кто-нибудь ел настоящие суши !

Могу поесть роллы под настроение, но очень редко. Чаще рыба до роллов не доживает, я ее зверски съедаю !:))))

А мы с женой и сыном очень любим иногда...

Блять !!! Это всё ахуеннннооо !!! ЯПвзял ложкой - и всё сожрал... за 5 сек...

Купил себе на работу сейчас позавтракать (пилять воскресенье, у меня Днюха, а я работаю).



З.Ы. У нас такой сет стоит 109 рублей.

Сущи и ролы, пища бедных японских рыбаков...

Поздравляю!

Добавлено в 08:09

Пицца тоже пища бедняков в Италии. Мой дальний родственник из Милана рассказывал на ядрёной смеси Итальяно-Английского... А я ему на ломаном Англо-Русском говорил, что у нас в 90-е был просто бум какой-то. В каждой семье наверное есть свой оригинальный рецепт (чуть ли не с картошкой ), хотя, по его словам, пицца это только томаты, тесто и сыр.

Главное в пожирании любой еды ИМХО- чем проще тем лучше - не можешь палочками попроси вилку, не знаешь как блять едят дифлопе, значит просто ешь как салат, главное аккуратно и без выебонов.

Спасибо

З.Ы. Роллы сожрал уже

А богатые йапонские рыбаки жруть пельмешки, да?

Компьютерщикам - любителям суши...

Правильнее будет их Не есть ваще

Совершенно верно! У меня открылись глаза! Начинаю новую жизнь - жизнь без суши! Урра, товарищи! Спасибо вам, вы меня убедили!

))) ох уж эти японцы русского происхождения, они наверняка лучше знают что и как ))
все выше это рекомендации известнейшего японского шеф-повара Масахару Моримото ... наверняка ты лучше его знаешь

Я так понял большинство минусящих - замкадыши? Которые либо не пробовали, либо пробовали, но в какой нибудь вонючей киргизской забегаловке. Сам из зажопинска, но горячие роллы с пигом это збс!

Мисо суп - традиционное блюдо японской кухни, подходящее для здорового питания. В Японии этот суп готовят на завтрак и в течение всего дня. Лёгкий для приготовления рецепт. Состав: даси, мисо, тофу.

Описание приготовления:
Мисо суп - традиционное блюдо японской кухни, подходящее для здорового питания. В Японии этот суп готовят на завтрак и в течение всего дня. Лёгкий для приготовления рецепт. Состав: даси, мисо, тофу.

Назначение: На завтрак / Быстрый завтрак / На обед
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Тофу
Блюдо: Супы
География кухни: Азиатская, Восточная кухни / Японская
Диета: Диетическое питание


Добавлено в 17:37
DanZL
С днем рождения!
Удачи в жизни.

Спасибо... Но у меня в декабре, сегодня у Вадяной78...

отвечу - длинный не подойдет. Можете попробовать еще с рыбой слабосоленой, с сыром калифорния (ну или кстати любой сливочный сыр), листик салатика - все это вместе хорошо сочетается и с авокадо и с огурцом. А вообще можно не привязываться к каким-то стереотипам и запихнуть все что угодно - и курицу и мар.огурцы, главное, чтобы соленый ингредиент был один, т.е. типы - несоленый, с малосол.рыбой, с мар. огурцом и т.п.

Это сообщение отредактировал Simutra - 14.07.2013 - 19:00