Были ли черная икра и крабы повседневной едой?

200 лет назад в Англии дюжина устриц стоила дешевле хлеба. Это была еда бедняков.

Цитата (mnr1 @ 13 мая 2026 в 15:14)

Цитата (Апельсиняя @ 13 мая 2026 в 21:05) Крабы и икра были доступными и повседневными продуктами в тех регионах, где это добывалось. И где вы столько крабов берете? Я думаю их собирали и сдавали в рестораны. А на деньги покупали хлеба мяса вина и сыра :)

Я жила не у моря. У меня поэтому были доступны только консервы, крабовое мясо. Были в магазине всегда. А кто жил у моря - у тех были и свежие морепродукты.

Цитата (mnr1 @ 13 мая 2026 в 15:21)

200 лет назад в Англии дюжина устриц стоила дешевле хлеба. Это была еда бедняков.

Ну и сейчас они не дорогие.

Цитата (mnr1 @ 13 мая 2026 в 17:21)

200 лет назад в Англии дюжина устриц стоила дешевле хлеба. Это была еда бедняков.

Вы тех устриц то пробовали? По ощущениям как охлажденную подсоленную соплю жуешь. Дрянь та ещё. Как не заливай её всякими сорбетами.

с 1985 по 1995 моему пахану на ставрополье из дагестана и астрахани друзья привозили черную икру очень часто, один раз помню привезли две трехлитровых банки! одну он дочке на север отправил знаете как? поехали с паханом в аэропорт, подошли к незнакомому челу, попросили забрать и он без вопросов забрал и передал!
одна банка пропала, я кентам давал прям сбанки ложкой хавать ну и пропало полбанки примерно
я её кстати терпеть не мог, а вот красную любил, но ее у нас практически небыло, а если и было, сжиралась сразу
пахан кстати обычный строитель был, жили небогато
а вот после 95 года икра у нас уже так не водилась, но зять был коммерс и частенько заказывал или приезжал и покупал икру(всегда только белужью) банок синеньких полкилограмовых штук 5-6 и одну нам всегда оставлял
с 2012 я икру черую не разу не ел, а хочица!
так что при ссср все было и обычный работяга мог спокойно купить икру
сейчас у нас на рынке в пятигорске красная 10тр черная 80-100тр, а раньше черная была в 2 раза дешевле красной, а на севере наоборот красная дешевле

Цитата (DNW @ 13 мая 2026 в 11:44)

С щучьей кстати забавно, я еще застал когда она реально стоила копейки, баночка небольшая чет рублей 100 с чем то. А потом во второй половине 10х попёрла в верх по цене. Правда один хуй что тогда не покупал когда копейки стоила что сейчас. Но она и по вкусу не дотягивает ни до красной ни до черной

Ну дык и я того же мнения. Чисто маркетинговый ход кто-то очень умело сделал. Щуки в стране дохрена. Растёт исключительно быстро, в нерест можно буквально руками брать.
Запустили мулю, что это вкуснее всего на свете, организовали продажи и потихоньку залупили цены.
Бинго!

Цитата (mnr1 @ 13 мая 2026 в 16:05)

Цитата (Периндоприл @ 13 мая 2026 в 14:43) Цитата (kas24 @ 13 мая 2026 в 09:40) Я лично ел столовыми ложками из трёх литровой банки, жил в Карелии. Родители только институт закончили, мне соответственно 2-3 года. Опять трёхлитровая банка? З.Ы.: Вот прям двухлетний засранец брал трёхлитровку с икрой и хавал столовой ложкой оттуда икру? ну голова-то не пролазила. Вот пришлось мучиться ребенку

Вот смех смехом, а у знакомого по БАМовской жизни, мелкая дочка, ползункового возраста, умудрилась засунуть голову в пустую пятилитровку. Пришлось разбивать прям на голове.

Цитата (Апельсиняя @ 13 мая 2026 в 16:28)

Цитата (mnr1 @ 13 мая 2026 в 15:21) 200 лет назад в Англии дюжина устриц стоила дешевле хлеба. Это была еда бедняков. Ну и сейчас они не дорогие.

Угу. Самая мелкая 1,9-2,0 евро за штучку. В среднем - 4-5. Какие-то там особые, из каких-то модных устричных мест - 7-8 и выше.
Совсем недорого.

Цитата (Mistiqueue @ 13 мая 2026 в 17:26)

Цитата (mnr1 @ 13 мая 2026 в 17:21) 200 лет назад в Англии дюжина устриц стоила дешевле хлеба. Это была еда бедняков. Вы тех устриц то пробовали? По ощущениям как охлажденную подсоленную соплю жуешь. Дрянь та ещё. Как не заливай её всякими сорбетами.

Слушай. Тоже всю жизнь так думал. А вот два года назад таки решился попробовать. Не скажу, что смогу их жрать из трёхлитровой банки столовой ложкой, но штуки 3-4 - вкусно. Потом как-то приторно становится.
А если под ледяную "Каву"-брют - можно и штук 6 наверное осилить.
Вобщем, всё оказалось совсем не так, как представлялось.

Цитата (Agebt @ 12 мая 2026 в 15:38)

Цитата (Jazzm @ 12 мая 2026 в 11:36) в 1904 году не то что икру, просто мясо, бОльшая часть населения не могла себе позволить, по праздникам разве что И это точно такой же пиздеж, как икра в каждом магазине. Мяса ели меньше, ну хотя бы по религиозным соображениям, но вовсе не было оно недоступным

М.О. Меньшиков в своей статье от 1909 года утверждает обратное - многие новобранцы ВПЕРВЫЕ ели мясо только в армии. И совсем не по религиозным соображениям. Т.е. на гражданке оно им доступно не было. Если у тебя в хозяйстве есть 2 коровы это не значит, что ты ешь мясо.. Увы.

Цитата (Периндоприл @ 14 мая 2026 в 08:10)

Цитата (Апельсиняя @ 13 мая 2026 в 16:28) Цитата (mnr1 @ 13 мая 2026 в 15:21) 200 лет назад в Англии дюжина устриц стоила дешевле хлеба. Это была еда бедняков. Ну и сейчас они не дорогие. Угу. Самая мелкая 1,9-2,0 евро за штучку. В среднем - 4-5. Какие-то там особые, из каких-то модных устричных мест - 7-8 и выше. Совсем недорого.

У нас обычно 3 евро за штуку простые самые распространенные.
Есть и дороже, конечно. Если хочешь себя побаловать. Но те, что за 3 - вкусные тоже.

Цитата (Периндоприл @ 14 мая 2026 в 08:13)

Цитата (Mistiqueue @ 13 мая 2026 в 17:26) Цитата (mnr1 @ 13 мая 2026 в 17:21) 200 лет назад в Англии дюжина устриц стоила дешевле хлеба. Это была еда бедняков. Вы тех устриц то пробовали? По ощущениям как охлажденную подсоленную соплю жуешь. Дрянь та ещё. Как не заливай её всякими сорбетами. Слушай. Тоже всю жизнь так думал. А вот два года назад таки решился попробовать. Не скажу, что смогу их жрать из трёхлитровой банки столовой ложкой, но штуки 3-4 - вкусно. Потом как-то приторно становится. А если под ледяную "Каву"-брют - можно и штук 6 наверное осилить. Вобщем, всё оказалось совсем не так, как представлялось.

Ну так правильно, 6 штук - нормальная порция. Это же закуска, а не весь обед.

Черную икру один раз в жизни ел, а вот красная продавалась. Помню уже в продуктовом отделе пусто было, зато в рыбном рыба разная и икра была. В принципе в холодильнике часто красная была. Это Сахалин. Сами с пацанами на речке красную секли и икру пятиминутку делали. Это при СССР еще. Краба на море собирали и тут же на костре обваривали. Что ещё...Ёжиков собирали морских, трубача ракушку. Это потом все кончилось, когда краба в 90-х стали всего за бугор увозить. Сейчас что то не видел в магазинах ни краба ни икры. Может в областном центре есть, но цена наверное конская. У частников сейчас краба можно купить, а ракушку, ёжиков, капусту морскую иди собирай, тока втихаря надо. Для себя ведь, не на продажу. Понимаю, что не законно, но хочется. Видос какой то недавно смотрел, чел какой то с материка говорил, что Сахалинцам без лицензии по два хвоста красной можно на один паспорт. Херня, нет уже такого и давно. Но когда пойдет, покупай лицензию, едь лови. Сима уже должа пойти, потом горбуша. Правда заколебешся искать, речки рузами перекрывают и губер невода по 5 км разрешил, раньше 3 км было. Говорят там все на губера завязано.

Ну про царскую Россию понятно, там большая часть за границу и особям с голубой кровью.
В СССР с дарами моря и водоемов других размеров было лучше, икра и крабы конечно тут тоже особняком, но ели, конечно же не трехлитровыми банками. Но и такое случалось. Отец, будучи геологом изучавшим серные месторождения Союза, с Камчатки то привозил с коллегами 5 трехлитрушек красной. Ибо образцы в опечатанных "вьючниках" отправляли аэропланом напрямую, а там между мешочками с образчиками и баночки помещались. Рыбную промышленность в СССР, надо отдать должное, подняли на недосягаемую другим высоту. Сейчас все только морскую капусту вспоминают, однако выбор был и отнюдь не дефицитным. Да, пытались рыбой частично восполнить дефицит мяса, но не забывайте о пользе такой продукции! Опять же в четверг в столовой разнообразие. Сколько разных консервов из рыбы выловленной в море. Кальмары которые хозяйки боялись брать, ибо не умели готовить. Рыбные палочки и котлеты. Паста "Океан" и мясо криля. Уж селедка в "шайбах" и бочках. А речная рыба? Я сам из Казани, вырос на могучей реке Волге! Стерлядка, судак, сом, огромные лещи по 3кг. А минтай минтай то, кошачей рыбой считался вообще.

Цитата (Апельсиняя @ 14 мая 2026 в 11:20)

Цитата (Периндоприл @ 14 мая 2026 в 08:10) Цитата (Апельсиняя @ 13 мая 2026 в 16:28) Цитата (mnr1 @ 13 мая 2026 в 15:21) 200 лет назад в Англии дюжина устриц стоила дешевле хлеба. Это была еда бедняков. Ну и сейчас они не дорогие. Угу. Самая мелкая 1,9-2,0 евро за штучку. В среднем - 4-5. Какие-то там особые, из каких-то модных устричных мест - 7-8 и выше. Совсем недорого. У нас обычно 3 евро за штуку простые самые распространенные. Есть и дороже, конечно. Если хочешь себя побаловать. Но те, что за 3 - вкусные тоже.

Ну, а я о чём. И это нифига не копейки.

Цитата (Mistiqueue @ 13 мая 2026 в 18:26)

Цитата (mnr1 @ 13 мая 2026 в 17:21) 200 лет назад в Англии дюжина устриц стоила дешевле хлеба. Это была еда бедняков. Вы тех устриц то пробовали? По ощущениям как охлажденную подсоленную соплю жуешь. Дрянь та ещё. Как не заливай её всякими сорбетами.

Вы просто не умеете их готовить, коллега...
Это французы разные их холодными да скользкими едят.
С голодухи у них привычка укоренилась.
А на ДВ, бывало, возьмёшь такую на берегу... Створку расцепишь... Да, на угли...
Дело пяти минут!.. Но, совершенно другие ощущения.
Да и размерами дальневосточные устрицы - не чета средиземноморским.

Это сообщение отредактировал Красильщик - 15 мая 2026 в 03:27

Цитата (Jazzm @ 12 мая 2026 в 11:45)

я не помню, чтобы в 80х в Ленинграде можно было просто прийти в магазин и купить банку икры. В наборах да была, ну и "доставали", кто как мог, как и колбасу твердокопченую,

Ну в Москве до горбачёвских экспериментов вполне была в продаже после пропала....