Послал малую за колбасками

У меня жена недавно так "сэкономила". Купила фарш "Черкизовский"-домашний. Жеваный ты крот... вначале при жарке полилась вода. Просто, реально, полилась. Когда выкипела, пришлось сливать выделившийся жир. Его было опять же до чертиков много. Но на этом еще не все... Оставшееся усело почти в три раза и имело характерный уксусный привкус.
Экономия...
И ведь не такая уж и экономия получается. Даже если осмелиться это съесть. Стоит процентов на 30 дешевле всего, чем нормальный тот же "домашний" фарш с фермы. Только тот не ужаривается в три раза. Выходит, что говно стоит на самом деле дороже, если пересчитать в конечную массу готового продукта.

Что это за сайт,который копирует яп?

Прочитали, что изменилось? Мясные изделия свыше тысячи за 1 кг не брала, врать не буду, а вот в изделиях 600-800 рублей за кг все эти компоненты присутствуют в составе. И нитрит натрия (сейчас как-то по другому называется, но примерно то же), и фосфаты и соевый белок и мясо птицы. Разве что специи натуральные добавят и соевый белок будет не на пятой позиции в составе списка, а на седьмой.

Прочитав состав изделия нынче вообще невозможно понять, будет ли оно съедобно. Это на производстве должны выяснять: сначала центр разработки и внедрения, потом технологи, далее лаборатории и ОТК. Они ВСЕ должны пробовать то, что выпустили в производство и продажу. И проверять свою продукцию не только на микробиологические показатели, но и на физико-химические, а также на органолептические - это вкус, цвет, запах. И то, что полностью несъедобную массу выпустили в продажу под видом еды для людей - это свидетельствует о недобросовестности производителя, который на органолептические показатели просто забил.

Это сообщение отредактировал Olga654 - 8.03.2020 - 09:39

лет так 20 назад, ставили оборудование в маленький пельменный цех. посмотрел из чего там делают пелемени... это реально рога и копыта. обрезки с костей. но таки ни грамма химии и эти пелемени были вполне себе съедобные.
а то что у ТС в мусорке - сплошная химия и ни грамма мяса. это даже не для бедных, это просто вредительство такое...

у мегн вот так)))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Так и называется, нитрит натрия. Он же добавка Е250.
Необходим даже при домашнем изготовлении колбасы (как любитель этого дела ответственно отвечаю). Причина проста: не дает развиваться возбудителю ботулизма. А мы же не хотим мучительной смерти?.. Заодно позволяет мясу сохранить приятный розовый цвет, а не стать серым, как картон. А в ветчине помогает создать тот самый ветчинный вкус.

Фосфаты не особо нужны, пожалуй, в вяленых колбасах и колбасах холодного копчения. Но в остальных случаях они позволяют избежать брака в виде появления бульонного отека. Ничего страшного в них нет.

Вот сое в домашних изделиях, на мой взгляд, места точно нет. Хотя сам по себе продукт и не страшный, а местами даже полезный. Но не в колбасе.

А нахрена их жарить? Они готовые уже. Ты ещё сосиски из "5-ки" за 27 рублей/пачка попробуй пожарь, удивишьсяшопесдец.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Какие-то бесстрашные люди)) тут мясо иногда опасно покупать, а они колбасу покупают, нет там мяса уже давно, ни в какой, что угодно, но не мясо

Зато понятно что именно побудило создать этот пост.=)

Так ему лет поди под сто! Жестковат оказался.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Что за пиздец я вижу?! Ты что, рыбу с мысом в одной коптильне коптишь?! Ебать мой хуй!!!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

М-дааа... объЕгорила доча папу, нечего сказать. Сама решила сэкономить или ты т.з. нечётко обозначил? отсюда и пляшем, в выводах..

Прям сиквел на Стругацких "У погибшего Альпиниста"

Такое кино яп посмотрела) Маски шоу или Городок бы справились, кмк

Это сообщение отредактировал ЯПлочко - 9.03.2020 - 19:43

Я приблизительно знаю, для чего используются те, или иные компоненты в пищевой промышленности. Знакома с принципами их применения и их необходимостью и нужностью. Речь о другом: они все присутствуют и в дешёвых и в средних и в дорогих сегментах по цене. И они указываются в составе продукта. Поэтому прочитав состав на упаковке невозможно узнать - съедобна ли эта купленная еда. Это можно определить только попробовав.

Моё мнение: если невкусно - это не должно никаким образом попасть на реализацию, вообще. Должно быть проведено внутреннее расследование, изменена рецептура, технология изготовления, поставщики сырья, потом брак по органолептике должен быть утилизирован, но на прилавки это не должно попадать, если производитель добросовестный.

похуй на состав написанный крошечными буквами,на говне должно быть написано говно,а на колбасках соответственно колбаски