Миноги вкусные жареные. Только, начинать готовить их нужно пока они живые, шевелятся. Если сдохли, ни в коем случае есть нельзя. И сырых замораживать на потом нельзя. Лучше пожарить, потом заморозить. Иначе легко отравиться миногами. Косточки у них хрящевые. Так и хрустят. Вкусно. Сельдерей натертый или прокрученый в мясорубке, можно в фарш добавлять. Фарш становится сочным и с интересным фкусом.
Даже всеядные китайцы и французы, любители лягушек и устриц, удивляются, что вяленую рыбу кто-то может есть.
лучше б афтор сей опус и не писал вовсе - китайской вяленой рыбой и осминогами у них все магазины завалены, равно как всевозможными кефирами, а соленые огурцы просто обязательный компонент в каждом бигмаке и бургеркинге
Я, когда бывала в гостях у своей дочечки в Барселоне, всегда готовила много всякого перед отъездом. Короче,: борщ, плов, рассольник, харчо, щи из квашеной капусты. Кое-что из ингредиентов я привозила с собой, вплоть до правильного риса, курдючного сала и,непосредственно, капусточки. Все вышеперечисленные блюда, конечно, не относятся к русской кухне. Но, тем не менее, для иностранцев, они считаются русскими. Так вот: дочь моя работает в интернациональной компании, поэтому, народу там всякого немеряно. И все периодически приносят попробовать блюда кухни своей страны. Короче, от нашей имперской кухни все - в восторге! Жрут за всю фигню.
Миноги вкусные жареные. Только, начинать готовить их нужно пока они живые, шевелятся. Если сдохли, ни в коем случае есть нельзя. И сырых замораживать на потом нельзя. Лучше пожарить, потом заморозить. Иначе легко отравиться миногами. Косточки у них хрящевые. Так и хрустят. Вкусно. Сельдерей натертый или прокрученый в мясорубке, можно в фарш добавлять. Фарш становится сочным и с интересным фкусом.
Всю жизнь замораживаю сырыми. Правда чищу тщательно, солью.
такое впечатление, что тс ни по продуктовым магазинам не ходит, ни жизни не знает. сельдерей, конина, козлятина часто встречается у нас даже если их специально не ищешь. гречка, вяленая рыба, икра много где за бугром встречается.
и это, Voronezher, голубь сизокрылый, я сало покупал в Икитосе на Амазонке, на Альтиплано в Боливии, в Индии.
Я когда начала выезжать отдыхать в другие страны, перовое время сильно удивлялась - пиво есть везде, а вяленой рыбки нет вообще. Даже пиво не лезет от такого расстройства и под импортные закуски.
И я еще не встречал ни одного русского, который бы любил есть икру с блинами. Какой то ебанутый стереотип придуманный русскими же журналистами.
Что за бред. Ну, допустим, я люблю блины с икрой. Да ещё сметаны туда могу добавить. И подавляющее большинство моих знакомых и родственников тоже с удовольствием едят и нахваливают. И да, я русский))
миног не пробовал, но проблем бы не возникло. из остального списка неприемлем только сельдерей и укроп в любых местах, кроме вареной молодой картошечки зы икру - не люблю!! кроме вяленой из тараночки Это сообщение отредактировал Week - 7 дек 2017 в 09:32
бля, ну я вот привереда в еде пиздец... Лук - на хуй сразу! Вся зелень - туда же) Жир на мясе - фуууу Перловка, геркулес, пшено - фуууу Салат сельдь под шубой- неееее Винегрет - тоже буэ Ем картошку во всех видах, макароны, рис, гречку и мясо. огурцы соленые - да, капуста квашеная - да. Ну вот такой вот... Я тут суп солянка впервые поел месяц назад...думал ублююсь, но не, зачётная штука)
Эмм…в армии служил?)) Я без наезда, просто до армии я был таким же привередой, если не хуже. Жир на мясе - фу, сало - фу, каши - фу, капуста - фу и так далее. А в армейке быстро приучился, а ко многим вещам даже пристрастился. При том, что мы там ни фига не голодали, просто еда однообразная.
бля, ну я вот привереда в еде пиздец... Лук - на хуй сразу! Вся зелень - туда же) Жир на мясе - фуууу Перловка, геркулес, пшено - фуууу Салат сельдь под шубой- неееее Винегрет - тоже буэ Ем картошку во всех видах, макароны, рис, гречку и мясо. огурцы соленые - да, капуста квашеная - да. Ну вот такой вот... Я тут суп солянка впервые поел месяц назад...думал ублююсь, но не, зачётная штука)
Эмм…в армии служил?)) Я без наезда, просто до армии я был таким же привередой, если не хуже. Жир на мясе - фу, сало - фу, каши - фу, капуста - фу и так далее. А в армейке быстро приучился, а ко многим вещам даже пристрастился. При том, что мы там ни фига не голодали, просто еда однообразная.
зелёные бочковые помидоры возлюбил после армии и, как ни странно - перловку! зы и никогда такой широкой морды не имел в жизни, как на дембель. причём служил не при поварах и времена ещё те, 95-97й года
Это сообщение отредактировал Week - 7 дек 2017 в 09:37
Это пословица принадлежит А.В. Суворову. Когда русские войска в очередной раз брали Варшаву в 18 веке, солдаты разведали здоровую бутыль спирта, коий и потребляли на улице. Проходивший мимо немец - полковой лекарь, любопытства ради и орднунга для, решил проверить - что это зольдатики - не потравились бы, от пшеков всего можно ожидать. Стакана спирта внутрь он не перенес, ну а народ заодно и помянул. Суворову об этом случае доложили - тогда он и произнес эту ставшую бессмертной фразу. Кстати - всех с Днем собутыльника!
Почему странно? Правильно приготовленная перловка, да с мясной подливой...ммм!
А вот с козлятиной у меня не сложилось. Мы горного козленка как-то подстрелили, разделали и в цинке сварили. Бульончику захотелось, ога. Потом три дня сифонили, в полукоматозе. Понимаю конечно, что четыре юных долбоеба скорее всего не смогли правильно приготовить мясо, или цинк толком не выпалили. Но ничего с собой поделать не могу, даже при слове "козлятина" всплывают яркие воспоминания))
От мяса козла исходит не передаваемый дух. А мясо козы вполне потребляемое.
Козликов на мясо кастрируют в младенчестве, как и барашков. Хряков, кстати, тоже кастрируют, чтобы получить мясного борова. У некастрированных самцов мясо вонючее до несъедобности.
Я когда начала выезжать отдыхать в другие страны, перовое время сильно удивлялась - пиво есть везде, а вяленой рыбки нет вообще. Даже пиво не лезет от такого расстройства и под импортные закуски.
нашу привычную сыровяленую рыбу могут местные власти запрещать изза возможных скрытых личинок, но чищеных китайских сушеных рыбок-креветок-кальмаров везде обычно завались
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
русским салатом во всем мире называют то, что мы называем оливье 
yaplakal.com