По правилам русского языка.
А точнее правило эпистолярия. Принято считать, что обращение на "Вы" к одному лицу подчеркивает уважение и должно быть написано с большой буквы вне зависимости от расположения слова в предложении. Обращение на "вы" допускается, если идет обращение к группе лиц и слово находится в середине или конце предложения.
Однако если идет обращение к группе лиц, но при этом хочется подчеркнуть уважительный стиль, то допускается тоже "Вы" с заглавной.
Например "Уважаемые избиратели, как же Вы все меня заебали!!".
В любом случае не допускается писать "вы", когда идет обращение к одному лицу.