Такую и надо брать, мясо молодое вкусное, повялить покоптить в самый раз, если котлеток захотелось трешечка на крайняк пятерочка пойдет.
Вот когда берут мамку под десятку или больше и правда не понятно, она же за один икромет пол реки считай зарыбляет, а ее на котлеты.
Чем крупнее особь тем она ценнее для водоема.