А я примерно такой же делаю.
кладу вида два разных мяс, сыр, лук, грибы жаренные с луком. если есть, то лук-порей хорошо идет тоже самым верхним слоем.
сыр хорошо подходит масдам или гауда к этому.
вместо жаренного фарша (болонезе?) я обжариваю небольшие тонкие кусочки мяса (примерно 2x2 см) в специях, на сильном огне.
в качестве пресса - блинчики от гантелей - килограмм 20 часика на два..
соусов тоже побольше разных. лучше самодельных: кислосладкий, горчичный, чесночный и пр...
Это сообщение отредактировал Gruzd - 1.08.2014 - 08:58
yaplakal.com