Ход лосося на Сахалине

В таких условиях готовят икру и сдают ее потом перекупам. Да-да, очень много икры приготовлено отнюдь не на заводах.

А иногда и в таких, как вам повезет.

Сырая икра, подготовленная к переработке. Она еще в ястыках, то есть соединена в пласты. Эти пласты надо разделить на отдельные икринки, промыть и дальше уже солить. Промывают холодной водой, от горячей икра мутнеет

Вот очищенная и промытая икра. Теперь ее можно солить.

Просоленная икра некоторое время стекает, чтобы вышла лишняя влага

Все, икра готова к транспортировке. Обычно в такой контейнер помещается около 20 кг икры.

Ребята к успеху шли. Но не дошли

Добавлено в 15:59
У меня все. Своего видео нет, но вот пара ссылок, где можете оценить все воочию, так сказать.
http://www.youtube.com/watch?v=bM7aIYmSwIA
http://sakhalin.tv/movie/27471/
http://sakhalin.tv/movie/27464/ - осторожно, вертикальное видео

Спасибо. Первый раз в жизни такое вижу. Икра ведрами и столько рыбы в реке.
P.S. Браконьеров за яйца берут правильно, ибо нехер. Объемы явно не те, чтобы на "покушать, а то на хлеб и воду не хватает".

Tmn9 привет тебе земляк от макаровчанина!!!

Эххх сейчас бы, икорки, хлеба и масла, ну и

Столько рыбы отнюдь не каждый год, бывает, что приходит очень мало. То, что на фотах - очень хороший год. А бракашей правильно ловят, еще бы повыше накрыли кого.

ТС к какой категории относится? Брак или их ловец?

не люблю икру

Привет, земеля! Ну, надеюсь, в этом году будет рыбка! А то по пятиминуточке соскучился уже.

Мой кот увидев столько рыбы, чуть с ума не сошел

кол-во приходящей рыбы наверно зависит от того много ли браконьеров было в год рождения рыбы. в реки то она приходит только когда половозрелой становится

Ни тот, ни тот. В последние годы (лет 15 уже как) рыбу покупаю. Ну бывает, иногда со спиннингом еще выхожу. Так что можно к бракам записать. Ну а ловцы - многие весьма мне близки и дружны со мной, думаю, по фото все видно, откуда они.

Мда так выбрасывать рыбу ради икры только - а ведь это рельно очень вкусная рыба..

ммммм)))сто лет не ела икру)))) аж слюнки потекли)))) ну нельзе так над людьми идеваться(((((( тем более уже давно у меня ПОСЛЕ шести))))

именно так

Добавлено в 16:16

Ничего, у меня вообще за полночь, и то пойду сейчас кофейку с печеньками трескать

Tmn9
Спасибо за ностальжи... Как-будто на Итурупе побывала, 5 лет там прожила в начале 90-х. Мы ловили для себя по лицензии. Икру тоже солили дома, на кухне, в трехлитровой банке. До сир пор скучаю по Курилам. У меня на рабочем столе сейчас это фото - Белые скалы в п.Рейдово

жаль рыбку, так и умирает вид

ТС, у меня шкурный вопрос.
А сколько у вас там икра стоит? В Московской области дешевле, чем за 3000руб/кило примерно не найти.
Ну или это будет восстановленная, марганцованная, заморожено-восстановленная и т.д.

Это сообщение отредактировал alexboris - 14.07.2014 - 16:25

В Москве 1 кг красной икры 2600 рублей стоит.Это ж сколько бабла люди поднимают,от браконьеров не избавиться никогда

Сейчас не сезон, поэтому не найдешь. В прошлом-позапрошлом годах, если правильно помню, перекупы брали в районе 1000-1200 за литр готовой. Точнее не могу сказать, я с этим не особо сталкиваюсь.
свежая икра намного дешевле, примерно рублей по 300-400, ее скупают местные барыги или фирмы, солят и отправляют в Южно-Сахалинск обычно. Где ее катают в банки - я хз, но после этого уже к вам идет. То есть прибыль неслабая.
Ну о чем говорить, если местный барыга, чуть ли не в открытую в деревне работающий на икре, катается на Тойоте Тундра, и его слова: "Это авто для души, для хозяйства у меня Land Cruiser 100". (практически цитата, сам слышал). И это почти самое низкое звено.

Это сообщение отредактировал Tmn9 - 14.07.2014 - 16:31

Стока икры,что я только одного вида на фото уже наелся)