ПС открою тебе тайну ,если ты разведешь сахар с водой , поставишь на огонь и потом "забудешь" то
получишь искомое вещество черного цвета.
При нагревании из молекул вещества испаряется вода, а оставшийся углерод вызывает изменение окраски в черный цвет.
В химии этот процесс называется реакцией дегидратации или реакцией "обугливания углеродсодержащих соединений".