посмотрел зарубежный аналог и прилагающийся рецепт окрошки... во-первых они редиску забыли, во-вторых лично я люблю не с кефиром, а с квасом (по большей части домашним), в третьих добавляю горчицу или хрен
друган подсказывает тему... он жил в Венгрии в детстве лет 10 в период 80-х / 90-х. если европейцы и ловят рыбу, то совсем не собирают грибы!!! когда он с отцом впервые насобирали за 15 минут 2 огромных пакета убойных белых и несли домой - на них смотрели как на придурков))) мол нахуя собирать, если можно купить в магазине!