С этой стороны никто ничего не коммутирует. Это обратная сторона патч-панелей. Коммутация производится патч-кордами с другой стороны. И там не составляет труда переключить один порт активки на другой патч-кордом большей длины.
Про подписи кабелей да, в принципе согласен. По хорошему должны быть обозначены. Хотя если есть хорошая исполнительная документация, в которой четко расписано с какого порта патч-панели куда идет кабель, то в принципе разобраться не составит труда. Но все же конечно лучше подписывать. Благо для этого даже специальные маркеры существуют.