Сбор березового сока

Сам не занимаюсь. Но родственники за лето подгоняют дофига. Самогон не делают, настаивают на смородине, кисло как квас получается и очень освежает. Особенно после парилки в русской баньке хорошо идет!!!!

Часов за пять примерно, набралось.

Сейчас все с шуруповертами ходят за соком.

Про самогон пожалуйста поподробней

а мы глиной замазывали!

Пробовал гнать в армии, не получилось. Местность болотистая была в Карелии, совсем не вкусная получается. Надо еще знать где брать.

а недавно купил в магазине((( вода с сахаром!

прогресс! с аккумуляторным шуруповертом за березовым соком!
класс!
молодец!

Везет вам, а у нас еще снег, так-что по старинке березовых полешек наколешь и в блендер...

А я ходил с таким инструментом:

И с таким:

Последний раз в родной деревне сок березовый пила (лет 6 назад)) Не знаю с чем эт связано, но у нас тут (в Биреке) очень мало берез(((

Меня не впечатлило. И много из одной дырочки натечет??? За ночь -- 12 часов -- 2-3 стакана -- потом прекратит. Сок течет не по стволу, а по тонкой прослойке между корой и древесиной. К тому же хороший сок надо собирать из берез помоложе. При правильной установке за ночь можно набрать 5 литров. Я предпочитаю использовать бутылки на 1-2 литра.

Привезли мне три литра, ну и на кой? Самогона не нагнать, а по вкусу хрен его знает! Мож полезный нехило.
В детстве, круто было. Всё круто было, особенно то что сами добыли, даже крысу какую-то в капкан поймали и шашлык замутили. Думали то-ли сурок, то-ли барсук (до сих пор сомневаюсь).

Это сообщение отредактировал МракобеS - 24.04.2012 - 18:44

А еще можно просто на ветки вешать, т.е. надломать ветку, в бутылку засунуть, потом привязать к ней.

Одно маленькое, но существенное дополнение.
После того, как вставили трубку одним концом в отверствие в березе, а другим - в горлышко бутылки, берем обычную пищевую пленку, и заматываем трубку и горлышко. В итоге, ни один муравей не проползет в бутылку, и мусора там не будет.
Кстати, самый вкусный сок там, где много муравейников. Лес сухой, воды немного, и "тянут" ее деревья с самой глубины. Сок в таких местах очень сладкий, и в тепле начинает мутнеть и бродить уже через сутки.

Вчера так же съездил в лес, набрал литров 15 сока. Лежит в холодильнике, квасится.

про березовый квас.

Самый лучший и самый простой квас готовиться так: В бутыль с соком добавляется изюм из расчета 3-4 ягоды на литр. Бутыль ставиться в холодное место (в идеале - в погреб) и стоит 3-6 недель. По прошествии этого времени квас готов. Обычно у нас квас готов на первую прополку картошки. Если емкость закрыть герметично - квас будет "газированный". Для резкости можно добавить несколько сухих горошин.

Блин бывает же так. Написал про родственников, отправил на сайте, звонок в дверь, они заскочили на пару минут, гостят в городе, принесли кампотов, щей наших серых и т.д. Я естественно про березовку и не подумал, вдруг хвастаются, что только начали, а уже 18 литров в кессон опустили. Берут так же, сверлят, потом клин забивают.

Уууу, у нас уже закончился !
Я на работе тоже пользовал такой же способ, только за неимением под рукой дрели отверстие в стволе делал отвёрткой, а чопик потом обмазывал глиной (мужики сказали, что так для дерева лучше).

На сколько я знаю, еще место соскоба коры замазывают либо глиной либо влажной землей протирают. Так быстрее востанавливается.

)))

А я с мякотью больше люблю!

у меня было так в детстве! идешь утром проверять свои банки, и блеать найти не можешь свои банки. Ну пустым же обломно идти и сливаешь чужие
Ну конечно бывало и свои банки находил.
квас из березового сока хороший получается:)

что-то мало, 9-15 л. мы 2 недели назад закрутили 50 л сока. с лимонами,апельсинами и барбарисками. Первый раз видела как собирают, очень понравилось. Такая погоня вообще!!!! Люди в 4 утра встают, чтоб сок раньше них не слили жутко вкусная вещь!!!!

Блин а у нас уже нет третий год все собираюсь сходить и провтыкиваю ((

Когда я был существенно помладше, мои готовили много сока березового (кстати, полный гон, что он течет не по стволу! чем глубже захерачишь трубку, тем быстрее льётся)
Способ был не самый варварский (варварский - это насечка топором по стволу). Мои забивали трубки (а потом вытаскивали). Иногда текло прям ручьём!

Но, вот теперь я сам папа и, честно говоря, не хочу ничего слышать про березовый сок. Варварство это, господа. В любом виде.
Ибо хорошая береза должна лет так 30-60 расти, чтобы из нее сок лился прилично.
30-60 лет! Смена поколений! Ваш дед посадил, а вы трубку херачите. Ну не стыдно ли?