Лёд возникает сначала на стенках - периметре воды, а внутри вода ещё жидкая. Когда замерзает поверхность, какое-то место замерзает последним, там образуется как бы полынья. Так вот, замерзая, вода , превращаясь в лёд, расширяется и выдавливает через полынью воду наружу, где она и замерзает, образуя выступ. ©
Не надо выкидывать холодильник. Это не единичный случай