Кровь.. еще используют при изготовлении йогуртов, конфет, белого шоколада и т.д....
пропускает через специальные сепараторы отделяя белую часть (лейкоциты) ... вот эта часть и применяется в производстве.
Вообще то, в производстве редко что выбрасывается... все используется.
Например все сосиски, сардельки, варенная колбаса .... делаются из куриных каркасов, т.е. скелетов, кость птицы очень мягкая, ее пропускают через специальные валики, размалывают до получения пасты... это и есть основа сосисек и т.д.