Там в килограмме ребер мяса в лучшем случае процентов 30. В пересчете на чистое мясо по 1350 цена получается. Вырезку даже выгоднее купить. А если попроще отрез взять дак за эти деньги семья неделю может мясо с макаронами/пюрешкой кушать.
Повторюсь - ребра это аппетитно, вкусно, красиво, стильно, но нифига не экономично ))
Это сообщение отредактировал asdf007 - 11 апр 2026 в 01:19
По ценам ребра выходят в космос при пересчете на чистое мясо. Вкусно, прикольно, но по деньгам в 2 раза дешевле какой-нибудь окорок запечь.
При шеи свиньи сверху есть пара мускулов, которые хорошо запечь в духовке с приправами после маринования 2-3 дня в холодильнике.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Тоже люблю такие рёбра-барбекю. Только глазурь по другому делаю. На такой пласт ребер - 3 столовые ложки растительного масла - 200гр. кетчупа - 70гр. соевого соуса - 100 мл сухого вина - 3 большие (с горкой) ложки апельсинового джема - поперчить это всё по вкусу
Потом по кипятить, по выпаривать, потом подождать, когда загустеет потом всё добротно, со всех сторон обмазать, не жалея,
потом наслаждаться ))))
Покипятить и повыпаривать
Размещено через приложение ЯПлакалъ
, , ну раз ты первую стадию прошел, то тады усложню тебе задачу. Вот, тренируйся (ищи "Торт из ребер", там вариантов куча). Фотоотчет потом предоставишь. (я "начинку" делал из картоф.пюре. Получилось канешна не так как на фотках, но прикольно).
Это сообщение отредактировал Dimmitriy - 11 апр 2026 в 07:19
Это столько ёбани из-за свиных рёбер?? Да ну нафиг! Натираешь чем хочется: соль, перец и "специя" (для Вильнева отдельное) на свой вкус... В духовку на 40 минут под 180° И собственно всё!
Для свинины 40 минут наверное маловато
Размещено через приложение ЯПлакалъ
А я чего-то на рульку подсел.82 р/кг.Одной штуки на двоих хватает на ужин.Процесс в духовке примерно такой же, только перед этим немного варю в специях.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Тоже люблю такие рёбра-барбекю. Только глазурь по другому делаю. На такой пласт ребер - 3 столовые ложки растительного масла - 200гр. кетчупа - 70гр. соевого соуса - 100 мл сухого вина - 3 большие (с горкой) ложки апельсинового джема - поперчить это всё по вкусу
Потом по кипятить, по выпаривать, потом подождать, когда загустеет потом всё добротно, со всех сторон обмазать, не жалея,
потом наслаждаться ))))
Пиши уж тогда всё правильно. По том. По дождать.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
, ну раз ты первую стадию прошел, то тады усложню тебе задачу.
yaplakal.com