На 16-той ОКРА, так по крайней мере ее называют в Штатах. Никакой не цветок, это овощ, растет на кустике как болгарский перец. Наиболее популярна жареная во фритюре, предварительно запанированная в кукурузной муке и кляре. Вареная и просто жареная на сковородке - фигня сопливая. Для меня вкусно, когда во фритюре.