14 рецептов шашлыков.

Афтор -Падонак аднозначно- такая тема в тяпницу актуальнее, а ща тока слюнями стол заливать теме жирный крест, добавил в избранное, в пятницу проштудирую и приступлю к практике!!!!

Решено, еду домой, там бяшка есть, думаю он не обидится, если его на шашлычок пустят))))

да в тему, ставлю крестик,через часик как раз собираюсь мяска пожарить на речке

+....хочется кушать

Огромное спасибо за подборку, как раз скоро выходные

А где шашлык по-карски???
Эх...
Но крестик всё-равно...

Жду рецепты шашлыка из свинюшки)

Только 2-3 рецепта интересных, а всё остальное шлак...

Блин, чувак ну нельзя же так!!! С утра и слюной подавился!

ох ты ж божеж ты ж мой.. вся в слюнях!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Последний рецепт удивил: как можно заменять курдючное сало на свиное??? Это ж совершенно другой вкус будет!
К тому же это не шашлык, а кебаб.

а мне очень нравитса шашлычок из барашка,но мои женщины не переносят запах.так что приходитса делать из свинюшки....

спасибо полезно....
только вот я как-то не вкурил, а что свинина не православно для шашлыка?

ушел на обед

Не... самый студенческий шашлык - это сало с картошечкой!!! Сальце соленое ломтиками режешь и картошечки тоненькими кружками, и по очереди на шампур плотненько так, чтоб картошечка салом пропиталась... мммммммммммм...

AlleOpp, нехороший ты человек...

*исхожу слюнями*

блин... как можно называть шашлыком мясо жареное на сковородке??...
но пост - хороший... главное картинок много... хотя, более чем, уверен, что у каждого есть свой фирменный рецепт... а подобные статьи - больше для юзеров или экспериментаторов...

Слюной закапал стол..

Только сложно как-то все.

Лук, соль, перец в хрюшину могилку на сутки если время есть.

Или еще и майонез если вот мясо, вот костер, вот голодный народ. 20 мин достаточно.

Надо будет повыделоваться, попробывать замариновать со всяким тмином, маслом, кефиром, пивом.

ChesterKsta
Например. берешь свиную шейку. Далее, как водится, режешь на кусочки. Причем, они должны быть не маленькие и даже не средние, а крупные - эт чтобы шашлык сочнее получился. Выкладываешь в эмалированную миску, засыпаешь луком, порезанным кольцами, выдавливаешь лимон /без косточек/, соль, перец /черный свежемолотый/. И в темное теплое место на маринование. Я еще посудину в пакет заворачиваю. Потом на шампур и жарить. Минут за пять посыпать все опять же перцем, и опять же свежемолотым. Если есть, /но вряд ли у кого есть/ сухая аджика. Но только не путать с гадостью, которая у нас продается, а настоящая - абхазская, например. Очень хорошо идет с соусом - томатная паста /смотреть на состав, чтобы только помидоры, соль, сахар/, много зелени, и опять же, аджика. Приправлять на любителя - кому он нравится соленым, кому сладковатым. Все на ваш вкус. А пропорции шашлыка - на 2 кг шейки, две-три средние луковицы, один лимон, соль и перец по вкусу...
Приятного аппетита.
зы. не советую брать в магазинах смеси приправ, типа "Для шашлыка" - там такой намес, что вкуса мяса не чувствуешь. Тем более, что они еще и с глютоматом, как правило. Их в принципе брать не надо - свежемолотый перец и вкуснее и полезнее. ИМХО.

Это сообщение отредактировал elsen - 16.07.2009 - 11:56

Какие-то картинки не аппетитные... То ли дело вот:

elsen
а у меня муж, точно также делают, только он еще помимо лука, кладет помидор, сока получается больше, и просто пальчики оближешь.

вот в этом посте, только говядина барашек и курица с морепродуктами, а где про свинушку?

ушла есть сырые сосиски...

veroNic неа...помидор не пробовал... а вот кабачки и синенькие - было дело... причем кабачки больше понравилось... их потом между мясом нанизываешь, и жаришь все вместе... дык эти кабачки, за время маринования, соком пропитываются и просто супер... а самое главное - на мясо не влияют... не люблю, когда вкус мяса перебивается... баклажаны тож ничего - но они суховаты... удобно в плане того, что не надо их на гриле отдельно жарить, плюс, мясо сочнее - поскольку они не дают лишнему соку вытекать...
зы... комрады, и мясо, мясо на шампур кладите плотнее, а то смотришь иной раз - промежутки чуть не в сантиметр, плюс, сами куски маленькие - что же этт за шашлык получится?...

мм, вкуснотища, все рецепты замечательные потому что мясо сложно испортить))

Не кашерно

Блин а кто знаит как правильно приготовить человека.?
Наверняка этот рецепт утрачен бевозвратно