Присоединяюсь! Как сделал надрезы ТС - полная хуйня, что они есть, что их нет.
Правильно делать надрезы наискосок через каждые
2 мм, как бы вам это ни казалось дохуя. Тогда при обжарке все мелкие косточки превратятся в хрустящую труху и совсем не будут досаждать. Повторяю, именно "надрезы", ребра должны остаться целыми.
А "наискосок" надо делать чтобы не прорезать насквозь между ребрами, ну и соответственно этот наискосок должен быть поперек ребер, а не совпадать с ними.
Но если кому-то нравится ебаться, выковыривая тьму мелких костей - пожалуйста.
Это сообщение отредактировал Bashorc - 26.06.2022 - 16:57