Один выходной день в тайской глуши: стирка, готовка и прочая бытовуха

25. Сонгтео набирает скорость и несётся вперёд. Сзади нет дверей, поэтому те, кто сидит у выхода, могут наслаждаться видом на дорогу, а также выхлопными газами, вырывающимися откуда-то из-под днища. Не самый экологичный транспорт. На коротких расстояниях это не очень принципиально, а вот в город лучше ездить в респираторе типа N95. Но почти никто не заморачивается.

26. Мне нужно сфотографировать местный храм для новеллы, поэтому на рынок сразу не идём. В итоге удаётся найти довольно зловещие ракурсы — то что надо для мистического детектива. Не хотелось бы оказаться тут ночью, хотя во многом потому, что после захода солнца по улицам носятся стаи собак, местами весьма агрессивные. У нас по дорожке вдоль пляжа почти все любители спортивной ходьбы по утрам ходят с палками, наученные горьким опытом. А вот днём нормально, так как собаки дрыхнут на тротуарах либо выпрашивают еду у макашниц, и к прохожим безразличны. Уверена, что есть масса туристов, которые понятия не имеют о том, что в Таиланде существует проблема с бездомными животными, бешенством и так далее.

27. Напротив рынка есть небольшой супермаркет, куда мы заходим купить хлеба и молока. Паша ещё взвешивается на весах, стоящих у входа — вроде даже немного похудел. Всё никак не сбросит нажранные в прошлые зимовки килограммы. Ну а теперь пора пополнить запасы продовольствия по-настоящему! Мы отправляемся на рынок.

28. Сперва заходим туда, где продают одежду. Иногда тайцы привозят сумки секонд-хэнд, а мне как раз нужна такая для перелёта в Сеул. Потому что старая сумка слишком мала, а покупать совсем новую смысла нет — это как раз лучше сделать в Корее. Но сегодня нормальных сумок нет вообще, одно барахло. Хитрые японцы и корейцы вместо того, чтобы честно перерабатывать свой мусор, частенько свозят его в менее развитые страны под видом одежды секонд-хэнд. Конечно, кое-какие вещи очень годные, но на многие без слёз не взглянешь.

29. Тайские продуктовые рынки — просто рай для любителей поесть. Столько всего интересного и вкусного! Мы обычно не составляем список покупок, потому что никогда не знаешь, что попадётся свежим. Запишешь курицу, а уйдёшь с кальмарами. Или наоборот. В целом сегодня хотелось бы найти рыбу и домашнюю курицу, и обычно с этим нет проблем.

30. Вау, сколько свежей рыбы! Свежее только живая. Эти краснопузые желтохвосты (кажется, Caesio cuning) редко бывают крупного размера, так что надо покупать, пока всех не разобрали. Выбираем самый большой экземпляр. Тут же за нами подходит мужик и берёт такого же. Утренний улов разлетается, как горячие пирожки.

31. Бабуля чистит рыбу. Обычно они не предлагают, но тайка, купившая морского ерша до меня, попросила, и я пристроилась за ней. Это впервые, когда я на нашем рынке вижу чистку рыбы. Обычно все берут рыбу в первозданном виде, и я даже какое-то время считала, что такой опции не существует. Плюс я предпочитаю минимальный контакт окружающих со своей едой — всё равно готовить буду, так почему и не выпотрошить, и не почистить самой. За бабулей явно придётся доковыривать чешую. Ну и потрошить тоже, потому что она только чистит. Учитывая то, что рыбу и деньги она берёт руками без перчаток, может оно и к лучшему.

32. Идём дальше вдоль прилавков. Вот, к примеру, мёд. В таких сотах личинок больше, чем собственно продукта, так что мы раз попробовали и больше не покупаем. Эти соты очень ровные на вид, наверное с пасеки. А вообще тайцы любят шариться по лесам в поисках гнёзд диких пчёл, которые обычно находятся высоко в ветвях. На рынках частенько можно увидеть такие соты: овальные, разных размеров, срезанные вместе с куском сучка, на котором висели.

33. А вот и курица! На рынках тайцы продают не только бройлеров, но и несушек разных пород, и куриные лапки, и ещё много всего. Если курица продаётся целиком, у неё почти всегда на месте голова, свёрнутая в подмышку, и лапы, запиханные в задницу для компактности тушки. Лапы плохо видно, но они чёрного цвета, как и местами торчащие перья. Такие куры хоть и дорогие, но очень вкусные. Мясо насыщенного цвета и тёмное, как у утки. Приходится как следует поварить, но бульон того стоит, тем более что у меня как раз припасены китайские корешки для варки супа. Надо брать!

34. На одном из прилавков в мешке сидят живые жабы. Так как рынок не особенно туристический и скорее рассчитан на местных жителей, здесь иногда попадаются и крысы, и муравьи с личинками, и жабы, и какие-то длинноногие птицы, напоминающие цапель. Много всего интересного. Я заметила, что туристы приходят за фруктами и готовой едой, иногда за овощами. Знаю, что многие брезгуют покупать на рынке мясо и кур, хотя я ни разу в магазине не видела настолько свежих продуктов. Поэтому сама наоборот, закупаюсь в основном на рынке. В супермаркетах в мясных отделах стоит неприятный запашок, а тут он отсутствует. К тому же там нет домашних кур и действительно свежей рыбы, всё лежалое.

35. На фото гигантская креветка. Их выращивают на фермах в пресной воде. Туристам, правда, впаривают иногда как лангустинов, само собой только что из моря. Но тайцы и тилапию, побелевшую от старости, за морскую рыбу выдают. Им только дай! У меня на старости лет образовалась аллергия на креветки и крабов, а жаль. Кальмаров, правда, можно, но их сегодня нет свежих, только снулые.

36. В этом году тайцы наконец-то стали бороться с пластиковыми пакетами. Рынки это затронуло минимально — тут как продавали каждую горстку грибов и пучок зелени в отдельном кулёчке, так и продают. Но в супермаркетах пакеты больше не выдают бесплатно, а иногда и в продаже их нет. Если идти на рынок с пустыми руками, домой унесёшь пакетов двадцать, не меньше. Но я с собой специально из дома привезла сетчатые мешочки, в которые складываю все относительно сухие продукты. Очень удобно, и пластика нужно гораздо меньше. Например, печёная тыква с заварным кремом у меня в обычном пакете, как в общем-то и рыба, и курица. А вот все овощи, фрукты и зелень — в мешочках. Наконец-то появились лонгконги! Вот они, на прилавке справа, похожие на мелкую картошку.

37. В этом году фруктовый сезон не удался. Где это видано, что в середине февраля нет ни мангостинов, ни спелого тамаринда? Да и манго могли бы уже подешеветь. Думаю, что это связано с засухой в начале года. Жаль: мы здесь только до апреля, и видимо дурианов поесть так и не удастся. Хотя бы манго поспели, и то хорошо! Этот фруктовый прилавок самый популярный у пенсионеров, которых тут зимой просто пруд пруди. Ну, насколько это можно сказать про такую глушь, как наша деревня.

38. По моим подсчётам, в 15-30 должно появиться сонгтео в обратном направлении. Лучше, конечно, начать ждать его заранее. Вот и сейчас на часах всего 15-17, а оно уже едет. Сонгтео пользуется большой популярностью у пенсионеров в рыночные дни, поэтому обратно едем битком. Все с пакетами, авоськами, рюкзаками. В тесноте, да не в обиде! Кто не смог сесть, стоит.

39. Через 15 минут мы уже подъезжаем к дому. Народ почему-то едет дальше, видимо в Районг, хотя обычно все расползаются по кондоминимумам не доезжая до нас. Дома запихиваем все покупки в холодильник, а Паша героически потрошит уже почищенную бабулей рыбу. Нам, по хорошему, надо бы пойти погулять, потому что потом стемнеет, да и ужин сам себя не приготовит.

40. На пляже почти никого. Вообще-то здесь не всегда так безлюдно: по выходным, например, наезжают тайцы из Бангкока. Но по будням туристов совсем немного. В основном зимовщики, также много отдыхающих пенсионеров, хотя по слухам один отель на нашем пляже возит пакетников. Здесь нет ночных клубов и каких-то развлечений для молодёжи, шумных тусовок. Многие кафе по вечерам рано закрываются. В общем, отличное место для таких, как мы: тихо и нет людей.

41. А это наш пляж в другую сторону. Вдалеке за мысом виднеется остров Самет. Сейчас отлив, который здесь весьма ощутимый из-за рельефа дна. Заход в воду очень постепенный, поэтому в отлив море откатывается назад на десятки метров. Для водных процедур это не принципиально, так как дно песчаное, никакого ила нет. Просто надо подальше зайти в море, и всё. После прогулки мы купаемся, а то как будто не на море живём. Хоть раз в неделю, а надо окунуться.

42. Возвращаемся домой. Самое время протестировать купленные фрукты! Тут у нас лонгконги, вернее я надеюсь, что это лонгконги, потому что они могут оказаться лангсатами. Плоды эти отличаются только внутри: лангсаты липкие и пускают млечный сок, а лонгконги чистятся легко. Не путать с лонганами — это вообще другие фрукты. В общем, у нас оказались таки лонгконги, вкусные, слегка кисловатые и очень освежающие. То, что надо после купания и прогулки.

43. Паша внезапно получил правки от клиента, вносит необходимые изменения и ставит файлы на закачку. Сложно поверить в это, но в нашей квартире протянута 100-мегабитная выделенка. Для Таиланда это очень быстрый интернет. Потом, смотрите, опять устраивается музицировать. Работы больше нет, чем ещё заниматься? В свободное время Паша ещё читает и учит английский, как самостоятельно, так и с преподавателем. Я считаю, молодец. Рабочее место его удачно расположено как раз возле холодильника, что позволяет при желании оперативно перекусить.

44. Я тоже пока без работы, так как клиент пришлёт очередную съемку только завтра. Удобно, что в наше время можно работать полностью удалённо: фото на ретушь присылают по интернету, отсылаю я их обратно тоже по интернету, деньги приходят на карточку, а налоги я плачу через приложение в телефоне. Вот это жизнь!

45. Впрочем, долго посидеть за ноутбуком не удаётся. Надо же и ужин готовить, а он у нас практически всегда в 7 вечера. Рис остался с обеда, так что просто жарим рыбу, распластав её на сковороде. Это оказалось не очень хорошей идеей — мясо у желтохвоста легко разваливается, поэтому в процессе приготовления рыба несколько утратила форму. Пока Паша возится с ней, я делаю соус для макания. Принцип совершенно тайский: смешать все вкусы (ну, кроме горького) и сбалансировать их. Сок лайма, рыбный соус, сахар, паста чили, белый перец и кинза. Также надо доесть вчерашнее рагу и помыть огурцы с помидорами. Для пущей нажористости — несколько ломтиков сыра. На рынке есть палатка с шаурмой, которую держат голландец и тайка. Помимо донера в пите, кстати, весьма вкусного, они продают и сыр. Это очень кстати, иначе где его брать? В супермаркетах только плавленный да ещё невнятный чеддер.

46. После ужина время пить чай! В свете недавней поездки в Бангкок нам пришлось раздобыть коробку, иначе было некуда его складывать. Зелёный чай, что подороже, также занимает место в холодильнике. Запасов по нашим представлениям должно хватить на полгода; часть поедет с нами в Корею в апреле, а часть отправим домой посылкой. В магазине нам дали ещё несколько пробников дорогого чая, и Паша предлагает протестировать один из них, улун Да Хун Пао. Мы его и так купили два пакета, один попроще и другой получше, но в пробнике чай за 700$ кило, до которого мы ещё морально не доросли.

47. Завариваем. Большая часть улунов, которые мы любим, заваривается кипятком, что удобно. Для кипятка есть термопот: это нечто среднее между электрическим чайником и термосом. Раз согрев воду, держит необходимую температуру. Чай порадовал: такой аромат можно практически пить носом — дышишь и не можешь надышаться. Спасибо китайцам за то, что придумали такой удивительный напиток. Вроде все листья одного растения, а столько сортов, такой разный вкус и масса оттенков. И масса поводов для срача! Обычно во все посты, где так или иначе упоминается китайский чай, набегают "эксперты" и начинают доказывать, что все, кроме них, ничего не понимают в чае. Ок.

48. В комнате темновато, но снимать со вспышкой я терпеть не могу. Поэтому Паша подсвечивает кадры телефоном. Сначала одним, потом двумя. Чего не сделаешь ради одного моего дня! Выходной подходит к концу, и остаток вечера мы проводим за ноутбуками. Надо планировать летнюю поездку в Банско, искать билеты, жильё. Я специально выбрала такой день, чтобы не заниматься ничем из ряда вон — гулять мы ходим почти каждый день, стираем раз в неделю, на рынок ездим два раза в неделю. И самой мне интереснее смотреть на обычную жизнь людей, когда читаю сообщество, а не на какие-то особенные события.

49. Совсем забыла сфотографировать наш санузел, но там ничего интересного нет — обычный душ, совмещённый с туалетом. Пол выложен плиткой и имеет сливное отверстие, поэтому можно смело лить воду и не бояться затопить соседей. Если когда-нибудь у меня будет своё отдельное жильё, обязательно сделаю в нём так же.Учитывая то, что встаём мы в 7 утра, ложиться в этой связи надо не позже 11 вечера. Совы или нет, а 8 часов сна просто необходимы. Фотографировать в темноте решительно невозможно, поэтому включаем нашу новогоднюю гирлянду, которую повесили ещё в прошлом году. Над головой у меня светятся лампочки роутера. Пора спать!

Спасибо, что провели с нами этот тихий размеренный день. © yerofea