Потому что во всем мире этот напиток называют чай или ти (см карту ниже).
Если чай пришел в страну по морю, то он произносится как tea, а если по суше, то как cha.В китайском языке чай произносится как ча, и пришел в через Центральную Азию в Персию по Великому шелковому пути и стал произноситься как "чай". А в приморских районах Китая чай произносился как "те". Чай пришел в Европе от голланцев в 17 веке.
Исключений 2 вроде, до голланцев с Китаем стали торговать португальцы, но через Макао, где было произношение "ча”, поэтому в Португалии так чай до сих пор и произносится. И сухопутная Армения, в которой произносится "тей".
yaplakal.com