Тесто и мясо


Страницы: (9) 1 [2] 3 4 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Garik499	5.01.2019 - 18:31 [ показать ] 5
Статус: Offline Ярила Регистрация: 7.07.10 Сообщений: 44374	26. Дамплинги Этим английским словом называют любые пельмени как класс, а также сингапурское блюдо, похожее на дим-самы. Готовятся из рисового или крахмального теста, причем оно должно быть таким тонким, чтобы начинка просвечивала. Защипываются при помощи бамбуковой палочки. В качестве начинки используются яркие ингредиенты: морепродукты, овощи, мясо. Готовятся в бамбуковой пароварке или обжариваются и подаются с соевым соусом. Это сообщение отредактировал Garik499 - 5.01.2019 - 19:16
	[^]

Garik499	5.01.2019 - 18:31 [ показать ] 11
Статус: Offline Ярила Регистрация: 7.07.10 Сообщений: 44374	27. Посикунчики Блюдо родом с Урала. Небольшие жареные пирожки, по виду напоминающие чебуреки. Название произошло по одной версии от слова «сикать» («брызгать»), по другой — от слова «сечь». В любом случае название говорящее: начинка у посикунчиков была рубленая и такая сочная, что начинает брызгаться, когда их надкусываешь. Начинка, кстати, может быть как мясная (такая же, как у пельменей), так и овощная (каноном считается редька с медом или печеная репа). Посикунчики едят, обмакивая в соус из горчицы, уксуса и соли или в кефирно-чесночный. Это сообщение отредактировал Garik499 - 5.01.2019 - 19:16
	[^]

Garik499	5.01.2019 - 18:32 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 7.07.10 Сообщений: 44374	28. Тортеллини Итальянские пельмени из Эмилии-Романьи. Внешне — наши пельмени, но очень мелкие (диаметром примерно 2–3 см) и с уголком (потому что тесто нарезается на квадраты, а не кружки). Как и в равиоли, начинки в тортеллини мало, в основе всего — вкусное яичное тесто. Готовят тортеллини с мясом, овощами и, конечно, сыром. Подаются с бульоном или с соусами. Есть еще тортеллони — большие тортеллини. Это сообщение отредактировал Garik499 - 5.01.2019 - 19:17
	[^]

Garik499	5.01.2019 - 18:33 [ показать ] 9
Статус: Offline Ярила Регистрация: 7.07.10 Сообщений: 44374	29. Юфах-аш В переводе с татарского — «маленькая еда». Пельмени крымских татар и правда микроскопические, каждый диаметром не более 1 см. Ими заправляют бульон, как правило, из баранины. Сами пельмени начинают говяжьим или бараньим фаршем. Это сообщение отредактировал Garik499 - 5.01.2019 - 19:17
	[^]

Garik499	5.01.2019 - 18:33 [ показать ] 6
Статус: Offline Ярила Регистрация: 7.07.10 Сообщений: 44374	30. Бан-бот-лок Вьетнамские пельмени из тонкого прозрачного теста на пшеничной или рисовой муке и крахмале тапиоки. В начинку идут свинина или креветки, подаются с кисло-сладким соусом. Это сообщение отредактировал Garik499 - 5.01.2019 - 19:17
	[^]

Garik499	5.01.2019 - 18:34 [ показать ] 5
Статус: Offline Ярила Регистрация: 7.07.10 Сообщений: 44374	31. Дайфуку Японские рисовые лепешки, обычно с анко — пастой из бобов фасоли адзуки. Или довольно крупные — размером с ладонь, или небольшие — до 3 см в диаметре. Внутрь заворачиваются цельные или перетертые фрукты — получаются что-то вроде пирожков. Они посыпаются сахарной пудрой или какао. Популярный японский десерт. Конец. https://eda.ru/media/nravi/pelmeni-vseh-stran-i-narodov Это сообщение отредактировал Garik499 - 5.01.2019 - 19:17
	[^]

grably	5.01.2019 - 18:35 [ показать ] 130
Статус: Offline Анус Ректальный Регистрация: 21.03.13 Сообщений: 3002	Мне лишь оставалось смотреть на их всплывшие побелевшие тела. Местами было заметно, как внутренности просились наружу. Зрелище было мерзкое, но я понимал - пельмени сварились ©
	[^]

Emelianoff	5.01.2019 - 18:38 [ показать ] 12
Статус: Offline Шутник Регистрация: 1.10.14 Сообщений: 29	Блин что то есть захотелось. В морозилке вроде пельмешки самолепные, с Нового года остались. Пойду ка отварю. Отправлено с мобильного клиента YAPik+
	[^]

АlekN21rus	5.01.2019 - 18:38 [ показать ] 7
Статус: Offline Приколист Регистрация: 14.08.15 Сообщений: 276	ТС, современный аналог! Раз поел, вроде нормально, второй раз тоже, а третий не смог.
	[^]

Антонуан	5.01.2019 - 18:42 [ показать ] -5
Статус: Offline Ярила Регистрация: 2.03.15 Сообщений: 3617	Интересно. Кусочек мяса, сваренный в тесте, а какая история! А манты с мясом каким -то боком сюда относятся? Вроде тоже самое... Это сообщение отредактировал Антонуан - 5.01.2019 - 18:43
	[^]

~~Alwolf~~	5.01.2019 - 18:43 [ показать ] 12
Статус: Offline Ярила Регистрация: 15.02.12 Сообщений: 1836	Вот таких не увидел. Научился их лепить у своей бабушки.
	[^]

~~Апельсиняя~~	5.01.2019 - 18:49 [ показать ] 5
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.04.12 Сообщений: 47179	А что итальянских-то "тесто и мясо" так мало? А cappelletti, agnolotti, pansoti и прочие? Schlutzkrapfen еще есть.
	[^]

докторвандан	5.01.2019 - 18:54 [ показать ] 15
Статус: Offline Ярила Регистрация: 12.09.15 Сообщений: 1414	Монголы буузы делают исключительно из баранины, и они ну оочень жирные, после одной штучки лихо становится, из за этого их называют невкусными, и это мнение многих. Лучше заказать бухэлёр - это суп 40% бульон, 60% мясо. Бурятские демократичнее, в составе идёт баранина, говядина/конина, свинина в равных пропорциях. Это сообщение отредактировал докторвандан - 5.01.2019 - 19:02
	[^]

bugumich	5.01.2019 - 18:55 [ показать ] 7
Статус: Offline Приколист Регистрация: 29.07.17 Сообщений: 361	Огонь тема! Пльчики оближешь!Пока дочитал всю клавиатуру слюной залил. Вот теперь думаю, что завтра делать буду. Пельмени или хинкали, хотя и посикунчики давно не ел. Не плохо было бы забацать манты или позы, но для них надо позницу покупать, а где ее в праздники то найдешь
	[^]

~~moodween~~	5.01.2019 - 19:01 [ показать ] 36
Статус: Offline Бля Буддист Регистрация: 4.07.14 Сообщений: 1399	На островах Кука в Новой Зеландии, папуасы заворачивали в банановые листья живого человека, затем покрывали его тестом и варили в огромном чане с кипящей водой... (из истории пельменей)
	[^]

tungus1980	5.01.2019 - 19:02 [ показать ] -1
Статус: Offline Злобный тунгусёныш Регистрация: 16.02.12 Сообщений: 1175	~~кого только не ебут~~ чего только не едят в рисовом тесте - редкая гадость!!!
	[^]

Эрдель	5.01.2019 - 19:06 [ показать ] 17
Статус: Offline Ярила Регистрация: 28.06.13 Сообщений: 2485	Эх... Прикупили перед НГ хорошего мяса, перекрутили на фарш, да налепили пельмешков... Оказывается, так давно не ели домашних пельменей, что совсем забыли их вкус. А теперь и не знаю, полезут ли магазинные - после домашних-то...
	[^]

geka7	5.01.2019 - 19:08 [ показать ] 0
Статус: Offline Шутник Регистрация: 18.12.15 Сообщений: 52	хорошая тема но картинки на схемы похожи
	[^]

Антонуан

5.01.2019 - 19:14

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 2.03.15
Сообщений: 3617

Цитата (moodween @ 5.01.2019 - 17:01)

На островах Кука в Новой Зеландии, папуасы заворачивали в банановые листья живого человека, затем покрывали его тестом и варили в огромном чане с кипящей водой...

(из истории пельменей)

" И съели Кука..."
На него теста не хватило бы, да...

[^]

~~GeniusG~~

5.01.2019 - 19:16

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 27.08.18
Сообщений: 1587

Цитата (АlekN21rus @ 5.01.2019 - 18:38)

ТС, современный аналог!
Раз поел, вроде нормально, второй раз тоже, а третий не смог.

Братан, говно это , а не еда. Из всех пельменей что я ел последние два года — Медвежье ушко. Даже сибирская коллекция рядом не стояла. А эти пока держатся и говном не стали.

[^]

VIAN

5.01.2019 - 19:16

Статус: Offline

добрый кечунезец.фонарщик

Регистрация: 21.02.15
Сообщений: 5714

Цитата (Garik499 @ 5.01.2019 - 19:26)

20. Манду

Отварные корейские пельмени из тончайшего прозрачного теста

про манду хотелось бы поподробнее

[^]

grably

5.01.2019 - 19:22

Статус: Offline

Анус Ректальный

Регистрация: 21.03.13
Сообщений: 3002

Цитата (VIAN @ 5.01.2019 - 18:16)

Цитата (Garik499 @ 5.01.2019 - 19:26)

20. Манду

Отварные корейские пельмени из тончайшего прозрачного теста

про манду хотелось бы поподробнее

Заходи к нам в уголок

http://www.yaplakal.com/forum4/topic26419.html

[^]

VIAN

5.01.2019 - 19:35

Статус: Offline

добрый кечунезец.фонарщик

Регистрация: 21.02.15
Сообщений: 5714

Цитата (grably @ 5.01.2019 - 20:22)

http://www.yaplakal.com/forum4/topic26419.html

ай ты моя хорошая... я бы не только в уголок к вам "зашел"

но жена не разрешает

[^]

~~Alexei2000~~

5.01.2019 - 19:43

Статус: Offline

Весельчак

Регистрация: 21.09.11
Сообщений: 143

Цитата (Alwolf @ 5.01.2019 - 18:43)

Вот таких не увидел. Научился их лепить у своей бабушки.

Там половина уже позеленели в тарелке.
Смотри не просрись.

[^]

Garik499

5.01.2019 - 20:01

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 7.07.10
Сообщений: 44374

Цитата (Апельсиняя @ 5.01.2019 - 18:49)

А что итальянских-то "тесто и мясо" так мало?
А cappelletti, agnolotti, pansoti и прочие? Schlutzkrapfen еще есть.

А в русской транскрипции принципиально названия не пишешь? Религия или что-то еще не позволяет?

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 47183
0 Пользователей: