43 Кенгурятина продается здесь в любом более-менее приличном супермаркете. Не только мясо, но и колбаски. Или сразу фарш. На заправке вообще хвосты продавали... Как их есть то? Я выбрал мясо для стейков. Без маринадов и прочего – это будет сильно глушить настоящий вкус мяса. Стоит всего €5 за полкило. Забегая вперед – похоже на говядину, но специфичный привкус все же имеется. Вот, что получилось. Насчет жесткости. Думал, будет хуже. Трудно жевалось только 2 небольших куска, остальное зашло как надо. Прямо даже во рту таяло. С говядиной также — попробуйте, например, голень просто пожарить. В общем, зависит, что за кусок.
yaplakal.com