На салаты сажаю китайские, сорта разные, но все такие же длинные, и плодоносят до заморозков. Правда, ботвы наращивают тоже неприлично много. Зато практически не болеют, ботва красивая зеленая. На засолку не идут, разве что в виде малосольных вполне.
А для засолки беру 3-4 сорта разных, от скороспелок до "долгоиграющих".