Изготовление разделочной доски

Для ножей хорошо.
Но не сосна, из сосны рабочие доски - ерунда. Смолу кушать.
Дубовые делай!
Там дубильные вещества всяким микробам жить не дают.

Матрос1984 Так все же, ТС, что за дерево пошло на доску?

Лиственница, и последняя из сосны. Комментарий к последней фотографии добавил

Люблю разделочные доски из березовых капов, и красиво и практично.

Нету дуба. Пихта есть,но она мягкая слишком,и узор скучный. Можно из березы, но это надо доску из чурки выстругивать, неохота пока что заморачиваться.

проще было рейки сначала склеить в плиты, а потом их уже поперечно распилить на полоски, и эти полоски еще раз склеить, хотя рисунок в этом случае подбирать тяжелее, но зато с кубиками меньше возни

хотя целесообразность подобной доски весьма условна, на ней только резать можно, да и то без особого давления, удар она не держит, сильно давить тоже не стоит, в общем для красоты заебись, для реальной готовки весьма ограничен спектр применения, у меня маман любит и топориком мяско порубить, и отбивные сделать, на такой доске это не получится, развалится она быстро

И как оно на вкус?
Разве можно разделочные доски делать из хвойных деревьев?

Ну, тады обоснованная критика:

1) Выбор породы дерева для разделочной доски (особенно, для торцевой) неверный. У хвойных пород и плотность слишком низкая, и смолу они содержат в избытке. Для торцевых досок стоит брать дуб, бук, кап березы или иные не менее плотные породы.
2) Процесс изготовления избыточно усложнен, ИМХО. Стоило бы сперва склеить щит из брусков, только потом его распилить и склеить повторно в другом направлении. При наборе щита из отдельных брусков высок риск плохой склейки.

И еще вопрос: клей, который был использован при склейке, имеет сертификат на контакт с пищевыми продуктами? Если нет - у меня для вас плохие новости.

Такая доска выдержит посудомоечную машину?

А то в последнее время не везет мне с деревянными досками. Красиво, гламурно, а мыть руками приходится(((

Деревянным доскам посудомоечная машина строго противопоказана.

Да имеет,Тут на ЯПе подсмотрел. Смолой не пахнет совсем,масло весь запах убило. Доска как будто лаком покрыта.
Процесс такой потому что хотелось сделать как можно качественней .То что долго не важно, я же не торгую ими,сделал несколько да и хорош.
Дерево у меня в округе только хвойное. Березу можно добыть только пиратской вырубкой,а это не мой путь.

Это сообщение отредактировал Матрос1984 - 11.05.2017 - 11:19

Не рискую так,все ручками))

Ну и для чего тогда они вообще нужны?

Есть у меня старая деревянная доска - машинка ее на "ура" моет. Не клееная, из целого куска дерева. Темно-коричневого цвета (что за дерево - не знаю),

А в остальном - пластиковые и стеклянные доски.
Зачем нужны эти деревяшки, которые мыть нельзя в посудомойке? Прошлый век.
Вот придумайте такую доску, чтобы и красиво, и в посудомойку, и своими руками (чтобы денег не платить и ни у кого такой не было)!

Вот и именно, что качественней было бы клеить в щиты

я тоже желал столешницу, по незнанию клеил кубики, ну и заебался я, а еще потом строгать шлифовать тоже ахуел, но я делал тупо для эксперимента, перед основной работой, все нюансы так сказать прощупать, прощупал)) теперь знаю как надо))

а я вот не врубаюсь для чего посудомоечные машины)) ну если после застолья какого мыть только, а так 2 тарелки и под краном не особо наломно

Мне кажется если делать столешницу,кубики нужно на какуюто основу клеить. Может быть на фанеру. Не придумал еще. А то грохнешь чайником об стол,а угол и отвалится)

стеклянные? ты там пластиковой линейкой чтоль режешь, ножи совсем не жалко?

красивые доски, я на канале мтм вуд зависаю постоянно- он там такое творит. Но как по мне это не удобно. Я за пластиковые хорошие доски, которые легко моются, выдерживают отбивание мяса и по истечению своего срока годности без жалости отправляются в мусорную корзину. А у досок, как не крути, есть срок годности- в порезы кака всяческая забивается и там остается. Дерево, конечно, можно как паркет отшлифовать-покрыть маслом заново, но это все сложно и требует навыков/оборудования.

Зависит от породы дерева. Не факт, что отвалится. Но совсем в идеале - да. Сперва клеишь щит, делаешь в нем выборку фрезером, вклеиваешь туда лист фанеры. Это если ты хочешь, чтобы фанеры видно не было...

Фрезера пока нет в хозяйстве, но думаю надо брать.

Знаешь, у многих такие ножи, что там пофиг, на чем резать - режут одинаково хреново. Своих японцев я и в руки никому не даю, и режу только на дереве/пластике. Если говорить о пластике, то я предпочитаю ресторанные доски: толстые, большие, долговечные.

Очень полезная вещь. Только мой тебе пророческий совет - не экономь на нем...

можно просто щит склеить и торцом на лицо вывести, и подогнать с общим рисунком... хотя ебля какая то получается, ты правильно предложил фрезой выбрать 4 мм и вклеить

я в свое время по 35 рэ бакс был, урвал боша доволен как слон

Если говорить о столе - я фанеру бы брал с запасом жесткости - 10-12 мм хотя бы. Все равно делать торцевую столешницу тоньше 30 мм смысла никакого.

Я в это же время станок который побольше купил за 35 тыщ купил,сейчас он 70 стоит