Печень трески - наедалово.

А еще потребовать у ФишХауса справку,что у трески не было гепатита A,B,C

Печень трески на 80% заражена гельминтами.
(Даже по советскому госту, разрешено наблюдать в банке их тушки).

Нахожу вкус хорошей печени трески, лучше чем хорошей фуа-гра, но не ем, ни то, ни другое.

Это сообщение отредактировал Stena - 20.04.2017 - 10:52

печень трески кусковая, говяжья с добавлением свинины

Stena

- для человека неопасные;
- после тепловой обработки от них нихера не остается.

Когда покупаю печень трески, ищу мелкий шрифт "изготовлено в море". Если написано "изготовлено из мороженного сырья" - не беру.
Все-равно, даже "морскую", беру одну банку на пробу. Если вкус устраивает - возвращаюсь в магазин и беру из той же партии банок 5-6.

Почему из мороженного сырья этот деликатес не деликатес?
Элементарно. При заморозке происходит разрушение коллоидной системы, коей является тресковая печень (да и рыба в целом. Помните, как после разморозки вами пойманной щуки, из нее пол-литра воды в тазике натекает? ).
Соответственно продукт теряет консистенцию. Если помимо разрушения коллоида произойдет еще и синерезис (сжатие геля), то мы получим 2 кусочка непонятно-чего, плавающего в смеси масла с водой.
Отравиться не отравишься, а вкуса - нет.

Это сообщение отредактировал Deim0nAx - 20.04.2017 - 10:54

Самая лучшая печень трески, котрую я пробовала, это была сделаная братом, когда он ходил в море на рыболовецком судне. После этого магазинная как-то не идет =)

Стоит в холодильнике печень трески, открыть сфоткать что-ли. Сожру то точно. Просто для сравнения.

Огромное заблуждение, такой взгляд имел место до 70х прошлого века.
Пока голландцы, не стали искать, какого такого, у них так много больных.
Оказалось рыбные гельминты звери,способные долго вести себя тихо.

С тех пор всю продукцию после вылова обязаны либо сразу потрошить и готовить,
либо морозить.
Сейчас вся рыба не потрошеная, была заморожена.
Что хорошо, через неделю, при -22 в рыбе нет живых известных науке паразитов.

Из них самая большая опасность не от тушек, а от яиц, кои (бывают виды) при температуре и в 100 градусов,погибают только после 5-7 мин варки.

То есть, рыбу ты уже сварил, а паразитов еще нет

Это сообщение отредактировал Stena - 20.04.2017 - 11:24

Попробуйте вот такую:
Печень трески натуральная
Состав: печень трески, лавровый лист, перец, соль. Масса 230 г.
На 100 г продукта: 4 г белков,
66 г жиров.
http://доброфлот.рф/konservy

А зачем Вы, уважаемый, в каких то "левых" магазинах берете?

Есть же нормальные, типа "Шуферсаль", "Супердуш", "Рами Леви", "Тивтам" и прочие.


Не поленился, достал из холодильника, сфотографировал.

Stena

Ну, печенка-то, отнюдь не сырая. Термообработка на 120С.

Покупайте печень трески выработанную в море (на баночке написано). Она подороже, но без наедалова...
а за копейки всегда говно с червями

Это сообщение отредактировал Kpoкoдил - 20.04.2017 - 11:15

ФишХаус торговая марка под этим брендом продукцию выпускают множество производителей, это не один завод.

shenko
доброфлотские консервы тоже теперь покупаю.
оч нравятся.

"Рыба пила"-Из заключения краба-патологоанатома.

Это пародия на сюрстремминг по нашему)

От цирроза наоборот печень увеличивается.
Ещё не советую брать печень когда на банке написано например "по-приморски" или по-каковски и т. д. Обычно там фарш из печени, а это значит что с глистами и перемолотили её в фарш чтоб их не видно было и назвали "по-невъебенски" типа новый рецепт изобрели. Не смертельно, но для брезгливых информация. Ещё печень ментая от завода "УКР" (Усть-Камчатск Рыба) тоже фарш.

http://otzovik.com/reviews/pechen_treski_n...ish_house/info/

Ваш пруф, или идете нахер?

Налицо ожирение и поражения печени!

Полностью согласен,ловил в Калининграде треску.Жена товарища при разделке рыбы всю печенку забрала.Через 4 дня я попробовал лучшую в мире закуску .Трехлитровая банка шедевра была уничтожена за пару пьянок

"Печень по-приморски" - дальневосточный аналог "печени по-мурмански". Лет 20 назад работал в море на плавбазе, которая изготавливала такую печень. Это просто другой продукт (в отличии от печени кусочками), но вполне съедобный (или я был моложе и растущий организм воспринимал любой продукт от "паленой" водки до сыра Дор Блю)

Ну пост ведь ни разу не реклама борисика?

меняем название конторы, торговую марку и все по новой.
рыночная экономика, хуле

таки нам в Москву такое не возят, а до земли обетованной лететь ой как дорого

надо им пост показать, мож какую скидку дадут

У нас в Минске нашёл вкусную типа исландскую печенку трески. До этого честно пытался перебрать все из Мурманска, Приморья и другие разные из России. К сожалению, все горчили
А исландская хоть и дороже за банку меньшей массы, но чистого продукта практически столько же, цвет розовый, горечи нет совсем.
Хотелось бы всё-таки поддержать производителя из братской страны, но как?

И ещё печаль - не довозят к нам печёнку морского чёрта - сильно она нежная, по-быструхе нужно свежую реализовывать, а мы от моря далече, эх...