Подборка люопытных фактов о происхождении еды

Голод у евромейцев какой-то неголодный, то майонез, то марцепаны. В повольжье, к примеру, с свое время, всю кору с деревьев сожрали, что зайцы окхуели.

спасибо. я не ем больше карамель.

Это все, конечно интересно, но

на седьмой - этонесыр! это КУРТ! КУРТ, КАРЛ!

Арабы имели большие шансы обставить европейцев....еслибы не вляпались бы в ислам))))

интересные фактики, почти ничего не знал

Мне понравилась история происхождения джина с тоником. Джин традиционное британское бухло, соответственно солдаты колониальных войск в Индии им регулярно набухивались. Одновременно они болели малярией, с высокой смертностью. Для профилактики надо было постоянно пить настой хины. Но т.к. он ппц какой горький солдаты эту тему динамили. Тогда командование решило вопрос радикально - в барах джин ЗАПРЕТИЛИ продавать в голом виде, а только в смешанном с настоем хины. Так получилось гениальное в свое простоте решение, полезное и приятное - солдаты не просто бухали, но еще и занимались профилактикой малярии! И, заметьте, с малярией вообще как-то поспокойнее стало. Но не забывайте время от времени пить джин с тоником!

Ну и в ту же тему - я как-то с отцом в 90-е ехал летом ехал с Краснодарского края в Москву, так получилось, что поездом из Назрани. А там в то время как раз была вспышка холеры. Отец у меня врач-нарколог. Он сказал, что лучшее средство профилактики холеры - сухое красное вино (это правда), и мы всю дорогу занимались профилактикой И он оказался прав - очень помогло! Никто не заболел

Это сообщение отредактировал kos - 4.02.2016 - 09:47

А кто тогда придумал блендер, которым они взбивали майонез?

С маянезиком тем

А я не смог пройти мимо люопытных фактов. Они по-настоящему оказались люопытными. :)

Насколько я помню, соус майонез получил название от герцога Майенского, который сидя в осаде в каком то из городов Фландрии - может быть Генте - лень искать. истосковался по изысканым кушаньям и повар придумал ему такой простой соус

Нихуёво, я смотрю, голодали в Германии!

Название статьи у тебя очень люБопытное
П.С. если хочешь наслаждаться едой, то иногда лучше не знать из чего она сделана.

по №1. Редиска изначально была оранжевой, морковь фиолетовой и только водка всегда была прозрачной.

ел я эту смолку насмотревшись рекламы, дрянь редкостная

Вот, тоже интересный факт о "еде".

Джейми Оливер выиграл суд у Макдональдса, доказав, что их еда годится разве что для собак.
Знаменитый британский шеф-повар Джейми Оливер, из чего на самом деле делаются гамбургеры McDonald’s.
Известный шеф-повар и телеведущий Джейми Оливер показал, как химикаты превращают подходящий только для собак продукт в пригодный для человека, и выиграл суд против одной из крупнейших сетей быстрого питания в мире McDonalds.
В своем шоу «Пищевая Революция» Оливер рассказал, из чего на самом деле делаются котлеты для гамбургеров, чем серьезно пошатнул репутацию крупнейшей сети ресторанов быстрого питания McDonald´s.Представители сети McDonald´s всегда утверждали, что их продукция настолько дешева, потому что они закупают мясо гигантскими оптовыми партиями. На самом же деле при производстве начинки для гамбургеров они используют непригодные в пищу отходы мясного производства, предварительно отмытые в гидроксиде аммония для обеззараживания и придания «съедобного» розового цвета.
«В общих чертах, берется продукт, который годится разве что для собак, но после такой обработки его подают людям. Скажите, какой здравомыслящий человек будет кормить своего ребенка мясом с аммонием?» — говорит Оливер в своей передаче.
Мясные полуфабрикаты McDonald´s повар образно назвал «розовой тиной» из-за характерного цвета и полного отсутствия пищевой ценности. К слову, в США использование гидроксида аммония, также известного, как пищевая добавка E527, является частью «производственной процедуры», одобренной Министерством сельского хозяйства.
Сейчас компания заявила, что собирается изменить рецепт, но не признает, что причина произошедшего — заявления Оливера.
Джейми Оливер демонстрировал детям, как из остатков жира, кожи и внутренних органов делают куриные наггетсы.

http://fishki.net/1273356-dzhejmi-oliver-v...akdonaldsa.html

Это сообщение отредактировал Шмульке - 4.02.2016 - 12:26

Британская подборка.очередная и не последняя

Если уж ссылаться на вики, то листаем страничку про майонез до конца и видим несколько ссылок, по которым можно почитать о истории создания этого соуса.

http://supercook.ru/za-23.html
http://www.sunwind.ru/articles/m_history.html

Материал с последней:

Происхождение майонеза — самое что ни на есть благородное. Существуют две версии его изобретения.
По одной из них, дело было в 1757 году. Герцог де Ришелье, командующий французским гарнизоном, завоевал город Маон — столицу испанского острова Минорка, а затем город осадили англичане. У французов никакой еды, кроме яиц и оливкового масла, практически не осталось. Из этих продуктов готовили омлеты и яичницы. Сами понимаете, что такое «разнообразие» может осточертеть не только привыкшему к деликатесам аристократу. А посему Ришелье, всеми доступными герцогу средствами выказал повару свое недовольство. Находчивый повар растер с солью и сахаром яичные желтки, добавил в полученную смесь масло и пряности и все это тщательно взбил. Понравившийся соус в честь города Маон назвали маонским — майонезом.
По другой версии изобретение майонеза связывают с именем герцога Луи Крильонского. Датируют сие событие 1782 годом, когда этот полководец, будучи на испанской службе, отвоевал у англичан город Маон. Что это была за битва — неизвестно, но спасибо, что кому-то пришло в голову отметить победу в ней. На пиру, нужно думать, кушаний было — не счесть. Некоторые из них подавались под новым соусом, изготовленным из продуктов, которыми славился остров Минорка — прованского нынче оливкового масла, индюшиных яиц, лимонного сока и красного перца. Судя по всему, соус понравился. Слава о нем распространилась по Франции, его назвали «Прованский соус из Маона». В честь города Маон он получил название «майонез» и стал классической заправкой к холодным закускам. В те времена этот соус стоил очень дорого, потому что масло и желток не так-то легко вручную смешать. Только с появлением электрических смесителей майонез стал относительно дешевым. Но при этом, как ни прискорбно, значительно потерял в имидже. Сейчас это наиболее распространенный промышленно изготавливаемый соус.


В любом случае уверенно утверждать правильность той или иной версии, на мой взгляд, невозможно, ибо дела давно минувших дней, и хрен его знает, как оно на самом деле было.

Что-то с морковкой не то...

полностью согласен! а в детстве "опытные"с лиственницы смолу прямо с дерева снимали и жевали

Майонез был получен в попытках разбавить яйцо в супе так, чтобы белок и желток не свернулись.

Добавлю

А это вообще классная идея

фиолетовая морковь интереснее выглядит

Дык, это ещё не голод. Есть неплохая книга "Голод и изобилие, история питания в Европе". Голодный год это не марципаны с майонезом, а, скажем, мука из каштанов или - если и того нет - глина (питательности ноль, но голод на какое-то время притупит). В общем-то тоже самое, что и в Полволжье.

Про майонез выше уже написали. Любек - богатый, нет, не так, очень богатый торговый город. Поэтому это не голод, а "на складе до хрена миндаля, но мало муки, миндаль никто не берёт, надо бы конъюнктуру учесть и профит хоть как сделать". Голод у них в Тридцатилетнюю был, когда доходило чуть ли не до открытого и не сильно скрываемого каннибализма.

Как-то так...

Это сообщение отредактировал skaz03 - 4.02.2016 - 12:47