Андреас Кахлинг родился 19 ноября 1952 года в Швеции. С 12 лет он увлекался борьбой дзю-до. Примерно тогда же Андреас начал тренировки с отягощениями, чтобы увеличить силу, необходимую для занятий борьбой. Бодибилдинг в те годы для Андреаса был на втором плане, т.к. он был фанатично увлечен единоборствами. В 1976 году Кахлинг стал победителем шведских национальных соревнований по дзюдо и вольной борьбе среди юниоров. Этой победе предшествовал год занятий в Японии под руководством опытного сэнсэя. В этом же году 24-летний Андреас выступил и одержал победу на своих первых соревнованиях по бодибилдингу – "Голдс Классик" (AAU). После этого Кахлинг одержал еще одну победу – 1-е место в турнире "Мистер Венис Бич" 1976 года.
Профессиональную карту IFBB Андреас Кахлинг получил в 1980 году после победы в турнире "Мистер Интернэйшнл". На этом шоу он стал победителем в своей категории и абсолютном зачете.
Несмотря на то, что высоких мест в профессиональных турнирах Андреас не занимал, его имя было на слуху, а его фотографии украшали журнальные страницы и обложки в течение 12 лет. В 1993 году Андреас Кахлинг завершил соревновательную карьеру и сосредоточился на развитии своего бизнеса. Он открыл свой сайт и занялся продажей спортивных товаров.
Спустя 18 лет, в 2011 году Андреас снова появился на соревновательной сцене, но уже в качестве ветерана. Кахлинг уже перешагнул 60-летний рубеж, но все еще держит себя в великолепной физической форме. Сейчас это добродушный бородатый старичок, которого любя называют Санта Клаусом. Андреасу пришлось отрастить бороду, чтобы скрыть дефект лица. Ему была сделана операция по удалению опухоли на лице. Опухоль была расположена близко к мозгу, поэтому ее пришлось удалить вместе с лицевым нервом. В результате половина лица Кахлинга осталась обездвиженной. Об этом написал сам Андреас в опровержение слухов о параличе его лица в результате инсульта.
Уже в течение нескольких десятилетий он не пропускает ни одной тренировки, а если нет возможности посетить зал – проводит ее дома, используя метод статического напряжения. Андреас Кахлинг - живой памятник уходящей "Золотой Эры" бодибилдинга.
Любопытно, что Андреас Кахлинг много лет является убежденным вегетарианцем, опровергая миф о том, что без поедания огромных доз животного белка добиться серьёзных успехов в бодибилдинге невозможно.