Грибалка, 24 фото

в общем всё, похожие фотки отсеял, не стал перегружать сильно, пинайтесь :)
попробую ужать и залить видео с полянки. оттуда унесли килограмм по 30 опят, но и половину не собрали
отдельно про свою "жадность" - грибы в огромных количествах раздаются соседям, друзьям, родственникам

Напоминает окрестности Навалишенской пещеры

есть категории.
нельзя же сравнивать белый и обабок или тот же опёнок.
к чесночникам зря так, сено-сеном по массе,а пикантный вкус придают.
мы их не отваривая сыплем в жарёху.
ошибиться с ним - невозможно, стопроцентный запах чеснока.
зы сыроежки - их чуть бы не под десяток видов. гриб хороший, но в транспортировке капризный - без корзины домой приходит одна труха

Добавлено в 20:13

это немного не там, Черноморец или через хребет от Верхней Николаевки к реке :)
кстати по пути есть великолепное поле, где за час-полтора можно набрать ведро ежевики.
правда аборигены устроили там тотальную свалку :((((

Это сообщение отредактировал Week - 22.11.2015 - 20:15

Парень, не бойся, например, собирать чёрные грузди.
Спутать их ни с чем невозможно.
Но если засолить (рецептов полно в сети), потом все зимние праздники эти груздочки будут украшением и гвоздём твоего праздничного стола!!!

А категории у грибов есть. Почитай в сети. Об этом много.

То есть категории по вкусовым качествам. Я кстати опята больше всего люблю. маринованые, жареные, и маслята. Это вот для меня первый класс. Их куда угодно положить можно. Жаль я их тоже боюсь собирать, покупные только ем. А вот белый например, ну он же вонючий. Я фиг знаю, но в жарехе он для меня никакой, только в суп, или на худой конец в икру.

обещанное видео.
варвары не могут обращаться с техникой, поэтому видяшка не особо :(

Я грузди люблю. С водочкой самый лучший гриб. Но в 90 е слухи ходили что целые деревни травились им. Ну и не собираю их тоже. Мой улов - моховики, подберезовики, белые грибочки, ну и любимые маслята. Скудно получается, но я за грибами хожу больше отдыхать, чем пропитание разыскивать)))

ТС,с твоего позволения,добавлю от себя.Липецкая область.

Это сообщение отредактировал haber - 22.11.2015 - 20:26

мы белые только сушим - свежий гриб никогда в жизни не даст такого аромата в супе или каше, как сушёный.
редко солится, изредка в жарёху.
кстати опёнок - универсальный гриб, поддается всем видам обработки, отлично сушится. как то на работе семейку, сорванную с утра по пути кинул на теплообменник в котельной, к вечеру просохли до звона и вечром же были заброшены в суп. честно сказать такого результата не ожидал - со свежими не сравнить.
с рыжиками у нас туго, хотя из еденных грибов - это самый вкусный, может даже вкуснее царского.
груздей нет, но есть горчаки\скрипуны, по внешнему виду схожие с настоящим груздём. готовка правда несколько замороченная - вымачивать в трёх водах, чтоб сбить горечь, но готовый результат - великолепен! хрустящие, с остринкой.
отличный закусь под водочку.
кстати грибы не маринуем - уксус убивает вкус грибов(как думается), только солим.
так же категорически против всяких лаврушек, перцев, гвоздИк, укропов, вишнёвых и хреновых листьев.

Это сообщение отредактировал Week - 22.11.2015 - 20:33

2014

Аналогично. Прошлый год просто потряс воображение, в этом же за раз редко когда за десяток переваливало белых

2015

А вот покупные опята, в заморозке которые, я хз, может они из теплиц каких или ГМО какое, но простите, говно, пипец. Грибом абсолютно не пахнет. И никогда из него вкуснятины не выйдет. А так вкуснейший гриб. Не знаю почему его в низкую категорию записали

Добавлено в 20:31

Говорят урожаи их с периодичностью проходит. Типа несколько лет грибница зреет, а потом они все вылазят одновременно.

Что ж, как говорят, на вкус и цвет...

Я сам больше, чем трубчатые, люблю опята, чёрные грузди. А особенно - грибы зонтики (погугли!).
Если зонтик диаметром сантиметров 20 засунуть в кляр, а потом на сковородку - нам с женой хватало, чтобы наесться!

Вот фото зонтика (правда они и других видов бывают, поменьше). Фото не моё, из сети. Но я такие собирал. Вкууууусно!

Добавлено в 20:34

Посмотрел на фото с добытыми белыми и ошалел!!!

Полностью согласен

У нас синявками сыроежки называют. Чесночных и вешенок вообще никогда не видел в лесу. В магазине только вешенки.

haber жена схватилась за сиську и вроде даже застонала :)))

VaffanculoCoprone
где????? где это благословенное место????

виноват, склероз, ошибся, согласен. :((((
польский оооочень похож на белый, с характерной горечью? не разобрался в обработке, не беру, хотя встречается довольно часто.

Добавлено в 20:40

буковые леса и сырость их место произрастания.
возможно с ними у вас не срослось :(

Блин погуглил. Я всегда думал что это белый мухомор=))) И палкой его, палкой. Очень он хорошо разлетается. А он оказывается шампиньон.... Ладно, в будущем году попробую. Если я умру, в моей смерти прошу винить телефон...

[/QUOTE]
Блин погуглил. Я всегда думал что это белый мухомор=))) И палкой его, палкой. Очень он хорошо разлетается. А он оказывается шампиньон.... Ладно, в будущем году попробую. Если я умру, в моей смерти прошу винить телефон... [/QUOTE]
нееее, отличный гриб.
знаю многих, что ели и до сих пор живы :)))
telefon
жена очередной раз кинула тапком - давно настаивает на попробовать такие зонтики :))))
вроде можно без кляра на растительном масле обжарить и на бумажной салфетке подержать, уникальные "оладушки" выходят!

Добавлено в 20:47
Vjenka
"А вот покупные опята, в заморозке которые, я хз, может они из теплиц каких или ГМО какое, но простите, говно, пипец. Грибом абсолютно не пахнет. И никогда из него вкуснятины не выйдет. А так вкуснейший гриб. Не знаю почему его в низкую категорию записали "
мы сырыми никогда не морозим, только после отваривания, на порции, чтоб потом топором не делить.
сырьём мороженые - фигня фигнёй

Это сообщение отредактировал Week - 22.11.2015 - 20:58

Настоящие тихие охотники !
Молодца!

А вот наша грибалка в этом году Московская область

Далекооо!
Да и было такое на моей долгой памяти всего дважды, лет 20 назад и вот в прошлом году. Хотя на полное безгрибье пожаловаться можно тоже довольно редко. Вот такого счастья еще перепадает

маслята, этот год

те же маслята, поближе