Случайно наткнулся на эту тему.
Вариантов ответа много, все имеют место.... Но правильный скорее всего такой..... Ваша тёща веганка и решила сделать организму любимого зятя приятно ( с её точки зрения конечно) накормив веганским национальным блюдом... " Веганская селёдка под шубой"... Почему именно морковка? Ну картошку, лук и свёклу во влагалище запихивать менее удобно... морковка - самое то! Веганы.. те ещё затейники ... не зря же около них вьются разные ЛГБТ-шники...