Сантехxxник Ну князья в Древней Руси тоже не голодали. Я про основную массу народа говорю. Из той литературы которую читал, вынес только простые блюда: каши различные, блины, репа (хоть убей не понимаю, как её готовить), рыба, жареное и вареное мясо животных и птиц и огромное количество пирогов и прочих расстегаев. Т.е. получается довольно скудно. Во Франции тоже бедняки фуа-гра не питались, да и телятину по-провансальски, я думаю не все на столе имели. Плов- тоже был пищей бедняков. А еще на Руси было такое блюдо как болтунья (болтушка) - тоже еда простая, но сытная.
Вот и получается что основная часть блюд очень просты и незатейливы: Русь - каши, Азия - плов, Китай - тот же рис, Япония - рыба, Европа - вообще хер пойми чем питались ( у них крестьяне победнее наших питались, да и рабочие тоже. Несколько раз натыкался, что простой люд в европейских странах ел в конце 19 - начале 20-го веков, так наши жили побогаче. Это большевики, суки, воду мутили
). А всякие там перепела фаршированные, да с лебедями, да фрикассе-хуяссе это уже повара выдумывали для богатых и властных людей. Мне больше жаль, что рецепты напитков сейчас уже подзабылись. Ибо сбитни, медовухи и прочие вкусняшки сейчас бы с удовольствием попробовал сам приготовить так же, как предки наши делали.
Это сообщение отредактировал Bydloman - 17.08.2014 - 15:52
yaplakal.com