Ребят, объясните мне, человеку далёкому от деревни, что за фигня?

Может выжатое уже?)
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Pondigo @ 19 окт 2026 в 19:07)

Я знаю почти все про козье молоко, так как заморачивался агротуризмом в своe время. Если делать масло, то их надо взбить с ледяной водой. Масло будет белоснежным.

Выше писал - в козьем мороке нет каротина, который придаёт жёлтый цвет коровьему маслу и сливкам.
Потому и козы жрут все - начиная от табака и бумаги, и борщевик и все-все-все.

Сливки в козьем молоке отделяются медленнее и слабее, чем в коровьем. Это связано с особенностями жира: в козьем молоке жировые шарики мельче и стабильнее, поэтому они хуже всплывают.

В холодильнике при +4…+6 °C заметное расслоение появляется примерно через 24–48 часов.

Иногда даже за двое суток слой сливок получается тонким и не таким чётким, как у коровьего молока.

На выход сливок сильно влияет порода козы, стадия лактации и рацион — разброс по жирности у козьего молока большой
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (ГрафПанталон @ 19 окт 2026 в 18:17)

Цитата (АРГИЛЛИТ @ 19.10.2026 - 08:08) Я, очень близкий к деревне человек, ни разу в жизни не пил козье молоко. Вкусное? Нет. Вкус отвратный и вонючий. Для меня козье молоко на одном уровне противности с варёным луком.

Козье не пробовал, коровье перестал, но ЛУК- то блять варёный чем плох?

Когда осели жить на хуторе (дача), то супруга попросила купить нубийских козочек в хозяйство. Что бы и ей чем заняться было. Купили....
Сейчас небольшое стадо имеем. Молока дают в пике под 5 литров лучшая, а основные в интервале 3,5-4,5 литра в сутки. Супруга нашла в сети обучающие курсы и т.п. и сейчас обеспечивает семью молочными продуктами. Молоко у наших коз вкусное и плотное. Без запаха. Появление запаха, сразу говорит о проблемах у коз. Даже козёл нубийский не очень сильно пахнет козлом.
Из козьего молока супруга делает: твёрдый сыр нескольких видов, сметану, йогурт, сгущённое молоко, мороженное, масло сливочное, жирный и обезжиренный творог. Ну и бывает получается обычная простокваша.
Продукты вкусные, натуральные. Парное молоко сейчас практически не пью, больше нравится охлаждённое. За приём могу выпить литр-полтора.
Все окрестные кошачьи, коих не очень и много, всегда ко времени дойки собираются возле крыльца для снятия пробы с молока.
Свои собачки с удовольствием пьют обрат козьего молока, да и от самого молока не отказываются, если наливают.
p.s. Сливки козьего молока образуются, но очень долго, молоко должно постоять несколько дней. И его образуется не очень много. Попробуй подождать.
Дополню:

Цитата (UlAlex @ 19 окт 2026 в 20:13)

По вкусу. О них не спорят, но лично для меня козье молоко и баранина-это то, что употреблять категорически нельзя. Никогда. Ни при каких обстоятельствах. Ни от каких поваров и хозяек.

Всё надо просто уметь готовить!!!!
От правильно приготовленной баранины или козлятины за уши не оттащить ни кого, особенно если не говорить, что на стол подали!
Про молоко козье, выше написал.
Это сообщение отредактировал Nikolay143 - 19 окт 2026 в 19:31

Цитата (Дивер44 @ 19 окт 2026 в 08:08)

У козьего молока нет сливок.

конечно нет, после сепаратора...

сидят у себя там в человейниках, козу от коровы не отличат... сливок им...
в лабаз!
Это сообщение отредактировал солнечный - 19 окт 2026 в 19:28

С водой мешают. Вот и мало сливок. Купи жиромер и все проблемы пропадут.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Я все ем - и баранину, и варёный лук, и молоко козье пью, и сыр из него, масло, творог, сметану, все люблю, очень вкусно
Это сообщение отредактировал Несобака - 19 окт 2026 в 19:27

Цитата (Несобака @ 19 окт 2026 в 19:27)

Я все ем - и баранину, и варёный лук, и молоко козье пью, и сыр из него, масло, творог, сметану, все люблю, очень вкусно

кто бы спорил))) ВКУСНО!!!

Жила-была коза
Желтые глаза...

Цитата (Nikolay143 @ 19 окт 2026 в 19:19)

Когда осели жить на хуторе (дача), то супруга попросила купить нубийских козочек в хозяйство. Что бы и ей чем заняться было. Купили.... Сейчас небольшое стадо имеем. Молока дают в пике под 5 литров лучшая, а основные в интервале 3,5-4,5 литра в сутки. Супруга нашла в сети обучающие курсы и т.п. и сейчас обеспечивает семью молочными продуктами. Молоко у наших коз вкусное и плотное. Без запаха. Появление запаха, сразу говорит о проблемах у коз. Даже козёл нубийский не очень сильно пахнет козлом. Из козьего молока супруга делает: твёрдый сыр нескольких видов, сметану, йогурт, сгущённое молоко, мороженное, масло сливочное, жирный и обезжиренный творог. Ну и бывает получается обычная простокваша. Продукты вкусные, натуральные. Парное молоко сейчас практически не пью, больше нравится охлаждённое. За приём могу выпить литр-полтора. Все окрестные кошачьи, коих не очень и много, всегда ко времени дойки собираются возле крыльца для снятия пробы с молока. Свои собачки с удовольствием пьют обрат козьего молока, да и от самого молока не отказываются, если наливают. p.s. Сливки козьего молока образуются, но очень долго, молоко должно постоять несколько дней. И его образуется не очень много. Попробуй подождать. Дополню: Цитата (UlAlex @ 19 окт 2026 в 20:13) По вкусу. О них не спорят, но лично для меня козье молоко и баранина-это то, что употреблять категорически нельзя. Никогда. Ни при каких обстоятельствах. Ни от каких поваров и хозяек. Всё надо просто уметь готовить!!!! От правильно приготовленной баранины или козлятины за уши не оттащить ни кого, особенно если не говорить, что на стол подали! Про молоко козье, выше написал.

Простите, нечаянно поставил минус, хотел плюс.

в повести В.Каверина "Два Капитана"очень подробно рассказывается о приборе с помощью которого можно определить жирность молока и вычислить недобросовестных молочниц. читайте книгу или смотрите фильм и узнаете название прибора и выписывайте его на озоне или вб, только не суйте его в жопу...

Цитата (Nikolay143 @ 19 окт 2026 в 19:19)

Всё надо просто уметь готовить!!!! От правильно приготовленной баранины или козлятины за уши не оттащить ни кого, особенно если не говорить, что на стол подали! Про молоко козье, выше написал.

Ну приготовь мясо не выделанного хряка года 2 от роду.

Просто она доит и козла тоже

Таки да. Особенность козьего молока- сливки не отстаиваются.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (ТоптуновПотапов @ 19 окт 2026 в 18:59)

Цитата (pav56 @ 19 окт 2026 в 16:17) Я знаю людей, которые специально покупали коз и их доили - чтобы поить детей козьим молоком. Дети выросли - здоровье из ушей льется... если бы это имело хоть какой-то доказанный эффект, все корпорации мира наперегонки барыжили только козьим молоком. а все остальные сосали хуй. Но нет, никакой волшебной еды в природе нет которая бы давала гарантированный результат.

Ну надо же куда-то делись и миллионы корпораций, которые делают хорошие деньги на натуральной пище и сотни миллионов покупателей, которые почему-то платят свои
кровные за мясо и молоко от коровок, которых не напичкали гормонами и антибиотиками и которые пасутся на травке а не едят гранулы сухого корма в клетках,, в которых невозможно повернуться и с одной стороны подается корм а сдругой убирается навоз, точнее, его подобие, то, что кишки уже совсем переварить не смогли.

Вообще, подобные выпады давно уже метко прозваны - вы все ... а я Дартаньян в белом пальто.

Только почему-то как ни копнешь - а у этого Дартаньяна - ни фамильной шпаги, ни ума, ни специальности, ни образования. Зато амбиций - на всех хватит.

P.S. не могу не добавить - насчет волшебной еды - Вы правы - такой нет. Но разговоро вроде не о волшебстве а о реальных делах. Дураку понятно, что козье молоко при четвертой стадии рака не поможет. А насчетр гарантированного результата - этуи фразы уже давно все избегают, дажер самые лживые рекламщики, ибо гартантированного результата в природе нет и быть не может и никогда не будет.
Это сообщение отредактировал pav56 - 19 окт 2026 в 19:50

Цитата (UlAlex @ 19.10.2026 - 19:13)

Вонючего барана можно найти в любом регионе, а хорошую баранину можно купить даже на Замоскворецком рынке в Москве... поверь.

Вполне возможно, что она живет далеко от Замоскворецкого рынка
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (eirian @ 19 окт 2026 в 19:10)

Надо парное брать. Это уже через сепаратор прошло, сливок нет

Ты сепаратор то видел в глаза? Как вы заебали диванные фермеры.
Я уже точные цифры не помню, но с 40 литров коровьего молока хорошей жирности летом, выходит около 2 л сливок, не больше. Козье минимум в два раза меньше жирности, т.е. не больше литра с 40 литров молока, когда козы на хорошем летнем разнотравье. Хорошая корова даёт около 28 л. Молока в сутки, это прямо топчик.
Что бы обрат был хоть как-то похож на молоко, убавь эти показатели минимум в 10 раз. Я ещё не встречал в жизни долбоебов, которые сепарировали по 40 л молока два раза в неделю, что бы заработать на каждом литре молока лишние 50 рублей. Проще заработать на продаже сливок и сметаны. Ну или ебануть воды в молоко, или тот же обрат. Но уверяю тебя , игра не стоит свеч. Качество молока во многом зависит от рациона питания. То, что тебе кажется разбавленным, это просто убогий корм и все.
Это сообщение отредактировал mir262 - 19 окт 2026 в 19:57

Мне деревенскому всегда интересно четать подобные темы где люди отдалённо имеющие представление о сельском хозяйстве авторитетно двигают чушь из интернета, приводят в примеры инфу от "проверенного фермера", горячо спорят с другими такими же специалистами))))
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Сливки по подписке.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

тебя АсчастСЛИВИЛИ

Цитата (Дивер44 @ 19.10.2026 - 08:08)

У козьего молока нет сливок.

Они есть, только они не отделяются как у коровьего.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (sales102 @ 19 окт 2026 в 19:50)

Цитата (UlAlex @ 19.10.2026 - 19:13) Вонючего барана можно найти в любом регионе, а хорошую баранину можно купить даже на Замоскворецком рынке в Москве... поверь. Вполне возможно, что она живет далеко от Замоскворецкого рынка

Шутищь, брат, да? Все знают - Москва на семи холмах стоит - там и пасём, да.
Это сообщение отредактировал UlAlex - 19 окт 2026 в 20:32

Козлиное молоко не бери. Из нено давно козлиный сыр отсеивают, а тебе хню отсеяную отдают
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Было у нас три козы и ни разу не видел козьих сливок.
Молоко не хранили, сразу раздавали коту, собаке, курам.
Вначале завели козу для внучки, аллергия у неё на грудное материнское.
Потом коза окотилась двойней. Козлята такие потешные были, внучка играла с ними.
Рука не поднялась избавиться от них. Внучка давно выросла.
Продолжили держать, т.к. козы хорошо подстригали все бурьяны. Да и всеядны. Зимой и сено и веники и просто картофельную ботву.
Я вот терпеть ненавижу козье молоко. Послевкусие как от бензина, рыгается.
Это сообщение отредактировал забор - 19 окт 2026 в 20:50