Самогон, Простая и проверенная технология

Бред сивого мерина.
Контраггументы.
1. Возьмем производство бурбона в США, бурбон это по сути кукурузный самогон выдержанный в новых прожженых бочках.
Никто никогда в этих фирмах, да и большинство кустарей брагу не выстаивают. Действуют тупо по показаниям ареометра. Если осталось 1-1,5 % остаточных сахаров, гонят сразу же. Мой личный рекорд осахаренной браги от начала брожения до первой дистилляции -38 часов(кукурузная мука, солод, ячменевая крупа). Разницы между выбродившим неделю и за двое суток не уловил, после второй перегонки одинаковый дистиллят.
2.Первач как я понял-это головы. Мерило увы не кружка а процентное соотношение к объему полученного спирта. Это первые 10-15 % дистиллируемого спирта.
3. Нормальный самогонщик как раз гонит до упора, а хвосты откидывает после 2 дистилляции, иначе на кой вообще этот гемморой, 10 % уже наброженого спирта в канализацию сливать? А в 35 градусах хвостов от фруктовых дистиллятах я уже писал идет ароматическая фракция, которую нельзя упускать и обязательно добавлять в следующие прогоны, после 2 перегонки она дает искомый аромат сырья, то есть слив, абрикос, яблок. Если следовать вашей логике, то вместо абрикосовки мы получим крепкий самогон с слабым ароматом, который улетучится в стекле буквально за пару недель. Закрепление хвостовыми фракциями дает стойкий аромат, у меня августовский абрикосин до сиз пор отдает ароматом абрикос, очень вкусное пойло.
4. Да многое зависит от аппарата, но не больше чем от сырья. Убедился на все 100500 процентов. Что заложишь в брагу, то и получишь в оконцовке. По поводу меди очень много легенд и сказок, на деле аппарат из меди и нержи в руках профи дают практически одинаковые результаты.
Вторая перегонка обязательна-это классика.
Фильтры-это тоже сомнительный вопрос. Все мои самогоны никогда не фильтровал, выдерживаю в боченках и стекле с дышащими дубовыми крышками
(собственное изобретение) аналогах боченков. После 6-12 месяцев выдержки получаю нормальные бренди и вискари, не загоняясь ине фильтруя сырье. Большинство коллег работающие с зерновыми самогонами о фильтрах даже речти не ведут, так как хорошо сваренный самогон не нуждается в фильтрации.
А если он у вас просится на угольные фильтры и аквафор, то вы скорее всего дилетант и следовательно нужно больше читать и практиковаться.Самогоноварение шутка серьезная, это вам не дешевый спирт из сахара.

Внизу бурбон годовалой выдержки по технологии Соур Мэш. 85 % кукурузы, 15 % ячменного солода. Резкий , на вкус примерно как "Джим Бим" , ванили меньше, больше вкус чернослива(особенности местного кавказского дуба).