Сам делаю соус, и обязательно добавляю туда сушеный Carolina Reaper. Получается пиздец как остро, но это как раз то, что я люблю. И хватает надолго. Даже в борщ пару капель капнешь - и сразу чувствуется. А Табаско все же слабоват.
у меня целая полка острых соусов, и табаско, и шрирача , и аджики, и названия которые вообще не прочтёшь - скажу тебе так: каждый соус хорош под то или иное блюдо, но если тебе норм с одним, то поздравляю с покупкой))
Табаско скучный и кислый ИМХО, и дозировать его сложно из-за концетрации. По моему мнению шрирача (Sriracha Hot Chili Sauce) - гораздо богаче на вкус. С ней можно есть всё. На фото моё любимый соус из солнечной Калифорнии. Конечно хорошая аджика тоже нужна в хозяйстве, причем ЯП ел ее гораздо чаще чем всякие табаски, но к сожалению я должен ограничивать ее потребление из-за чеснока, чтоб не убивать окружающих вампиров запахом изо рта Upd: Чтой-то я прокоментировал как первонах, оказалось у шрирачи много поклонников на ЯПе, которые уже отозвались
Это сообщение отредактировал Зингельпупер - 25 окт 2019 в 15:58
лет эдак 6 назад, собирались мы компанией уже уходить из бара, знакомый бармен нам на дорожку сделал по шоту, премия от заведения насколько я понял, это была какая то вариация "Боярский"(табаско туда добавляется, каждый по своему делает) бляцк, сколько до этого раз и шот этот пил, и аджику самую острую как сахар ем, но тут вышло что то особенное: долбаный пожар во рту не потухал больше часа, выпили еще по 2,5 ледяного пива, а толку никакого. Секрет, что там за такой соус был, так и не открыл.
Вот так вот бармен и продал компании по 2,5 ледяного пива каждому, а то уходить они собрались!
Тут наверное клуб тех, кто считает, что поеданием пиздец острого соуса они доказывают свою исключительную мужественность. Вроде таких вот кадров:
Нет, господа, расстрою вас, это не так, и есть на планете множество людей, которые просто не любят выжигать себе рот перцем, но имеют множество других причин считать себя мужиками, а не только способность жрать острый перец. Cromwell @ 25 Oct 2019 в 09:06
Не надо писать тогда про тобаско что он пиздец какой острый! Написал бы люблю этот соус и все, но нет топикстартер особо отметил его остроту и как долго он ест бутылочку 60 граммов! Да я в нос больше закапывают когда болею,чем он на яичницу !
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Ну что сказать, вкус перечный хорош, см. состав у обоих. Не разжигаю, понравился оба хита перечных , спасибо яповцам за наводку на хороший и недорогой перец ))
При этом кислый классический Табаско никаких крахмалов и усилителей вкусов не имеет. Оттуда и цена, друзья, 1500 за оригинальный Табаско или 159 за Вьетнамскую бутылку, но все равно всем спасибо за мнение и аргументы. В конце концов, вкусы у каждого разные )). И мне понравились все вкусы!! Перец жжётт )). Надеюсь, моя жопа меня простит за эти нечеловеческие эксперименты!!
Зачем уксус употреблять, если можешь зайти в Ашан купить там за 40руб. пачку 5-6гр. маленьких перцев птичий глаз (сушеные) их хватает примерно на литр масла (какое любишь) и месяц настаиваешь, дальше это масло хоть в соусы, хоть в блюда сразу, последнее время очень полюбил этот способ ...
Тоже собираюсь попробовать сделать "перечное масло". Как и "кориандровое" и "чесночное" и "укропное".
Сейчас активно пользуюсь перечной настойкой на спирте (скорее - экстрактом). На горячие блюда - великолепно! Это сообщение отредактировал Alex0053 - 25 окт 2019 в 17:42
Очень ценю этот перечный соус, когда добавляю его в томатный сок, от аромата слюна реально изо рта льется, за тобаско пендосам респект)))
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Спасибо отличная тема ! много новой информации подчерпнул для себя и уже кое что заказал, для себя выписал все соусы ,которые советовали люди, надеюсь все попробовать по очереди, сам до этого попробовал все соусы табаско , остановился на хабанеро, хочу попробовать скорпион .
я пробовал и то и то, орел уже не острый, переходи на энона экста хот. Мне уже и этот приелся, надо чтонить еще позабористей.
Это сообщение отредактировал akmerg - 26 окт 2019 в 00:18
Да это же тупо гламур. Наш православный огонек при должном подходе даст перцу любым перцам. Элементарно вырастить на подоконнике и меси из него что хочешь.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com