Из бархатцев и делают как раз имеретинский шафран, который представляет собой высушенные листья многолетнего растения,относящегося к семейству астровых. Возможно, поэтому у вас и называют этот цветок шафраном. У нас бархатцы еще называют чернобривцами (предпочтительно темные сорта).
Из крокусов тоже делаю шафран, из рыльцев цветков. Соответственно такой шафран гораздо дороже имеретинского.
yaplakal.com