Технология вполне себе так. Нейронная сеть. Почти что махонький кусочек мозга. Надо просто знать для чего эта конкретная нейронная сеть предназначена.
Вот конкретно эта предназначена для доведения рисунка единичного кота до изображения максимально похожего на одного кота.
Нейронная сеть ограничена в ресурсах и потому может совершать лишь ограниченный по количеству и разнообразию набор действий. Через это получаем, что чем больше рисунок похож на кота, тем достоверней кот у нейронной сети.
Это как давать ребёнку раскраску. Или скорее как художник дающий подмастерьям дорисовывать малые детали, после того как сам художник изобразил всю композицию грубыми мазками.