Немного о моих кухонниках и чем и как я их точу.


Страницы: (8) « Первая ... 6 7 [8]	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

tattoo13

11.07.2016 - 13:55

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 29.04.13
Сообщений: 2807

Цитата (Kakosh @ 9.07.2016 - 21:46)

Цитата

стропорез сыну...он им карандаши подтачивает и огурцы на салат шинкует...

стропорез? карандаши? это как? на всякий случай: мы щас об этом?
(когда я падал на землю с Д6 серии 4 и запаской З-5 стропроезом было это)

нет. у меня немецкий...очень старый образец.
карандаши точит, в смысле доводит грифель до остроты (для хш). точу я

[^]

~~Codavr~~

11.07.2016 - 15:24

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 7.05.12
Сообщений: 3461

Цитата (Xpath @ 9.07.2016 - 16:55)

Заметил, что все делятся на две категории:
кто ножи точит и кто совсем не точит

Тоже точу, правда без фанатизма...

У меня ножи обычные, не японские, а ноунейм (СССР, Россия, Китай). Точу их обычной болгаркой на лысом 120 лепестковом круге, а потом чутка подправляю на наждачке 180-240. На все 10 или около того ножей уходит минут 5. Жена ругается что слишком острые. Как их точить чтобы были потупее?

Кстати топор на даче так же точу, но без наждачки. Карандаш заточить можно если чо.

Это сообщение отредактировал Codavr - 11.07.2016 - 15:28

[^]

Victorius	11.07.2016 - 15:40 [ показать ] 1
Статус: Offline Живу в лесу, молюсь колесу Регистрация: 5.09.14 Сообщений: 1421	Вы что!? тожиро - китайская шляпа.
	[^]

~~XIMERA123~~	11.07.2016 - 15:40 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 4.07.09 Сообщений: 3255	ТС видно не разу в жизни не готовил, раз в месяц возможно лишь шашлыка сделает, обычный фетишист.
	[^]

sova1974

11.07.2016 - 16:35

Статус: Offline

Балагур

Регистрация: 11.11.13
Сообщений: 886

Цитата (Asteris @ 9.07.2016 - 18:35)

Видно человека,который никогда не резал картошку)
Ты режешь ее упирая в большой палецправой руки и в момент дорезания касаешься ножом пальца и он так же плавно режет кожу пальца.

А это мля КАК?
Я что-то лет 20 назад "подглядел" поварской способ реза, когда пальцы подгибаешь вовнутрь, большой вообще прячешь внутрь ладони и ножом не отрывая конец лезвия от доски, а плоскость лезвия от костяшек пальцев хреначишь хоть помидорку хоть "мсяо говюжье"...
Или это я один такой ипанутый?
И при таком резе как раз острота лезвия играет неслабый фарт.

[^]

topgan911	11.07.2016 - 16:41 [ показать ] 1
Статус: Offline Юморист Регистрация: 28.01.15 Сообщений: 429	Я как раз сегодня закончил ножик для кухни Сделал из ленточной пилы по металлу (СССР) Дешево и сердито
	[^]

topgan911	11.07.2016 - 16:42 [ показать ] 2
Статус: Offline Юморист Регистрация: 28.01.15 Сообщений: 429	еще
	[^]

topgan911	11.07.2016 - 16:43 [ показать ] 1
Статус: Offline Юморист Регистрация: 28.01.15 Сообщений: 429	вот из чего
	[^]

trablin	11.07.2016 - 18:22 [ показать ] 1
Статус: Offline Шутник Регистрация: 6.07.16 Сообщений: 98	мусат + обычный нож за 500 рублей = никаких проблем на кухне.
	[^]

~~r1fleman~~

11.07.2016 - 20:07

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 17.08.15
Сообщений: 482

Цитата (r045 @ 11.07.2016 - 09:24)

купил давным-давно точилку Фискарс с круглыми камнями внутри... таких сейчас много продают... точит супер... пару раз провел- и нож заточен!!! отличная штуковина!!! всем кто не хочет заморачиваться- самое то!!

Идеален для дома . сам то я повар использую камни и мусат ,но дома фискарс . отличный угол заточки (кстать есть и для топоров )
Fiskars FSK120740 Xsharp Axe & Knife Sharpener Ceramic Sharpening

Немного о моих кухонниках и чем и как я их точу.

[^]

mikhalych	11.07.2016 - 20:56 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 6.12.15 Сообщений: 2964	супруга облюбовала нож которым можно овощи удобно чистить. а автор этим видать брезгует.
	[^]

gl650	11.07.2016 - 21:17 [ показать ] 1
Статус: Offline Негодяй Регистрация: 5.07.13 Сообщений: 2485	Thebydrop, спасибо за совет! Просто с Али как-то не подружился. Надо через коллегу будет. (А чаще - лишнюю тысячу на монетку в альбомчик трачу.... ( )
	[^]

gl650

11.07.2016 - 21:21

Статус: Offline

Негодяй

Регистрация: 5.07.13
Сообщений: 2485

Цитата (s2kylark @ 11.07.2016 - 10:04)

.......даже для разделки туши хватает хорошего ножа и простого точильного камня

В далёкие девяностые я потратил левак за свою первую халтуру на хорошие ключи. Полностью.
Они окупились и принесли прибыль. РАБОТАТЬ НАДО ХОРОШИМ ИНСТРУМЕНТОМ!

[^]

IIIDENZELIII	12.07.2016 - 12:27 [ показать ] 0
Статус: Offline Шутник Регистрация: 22.07.15 Сообщений: 54	такое ощущение что ножи на кухне нужны тебе только для того что бы их точить))) лично я точу каждый день но занимает у меня это от силы 15 секунд...
	[^]

garris79

12.07.2016 - 13:37

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 27.04.16
Сообщений: 2692

Цитата (IIIDENZELIII @ 12.07.2016 - 12:27)

такое ощущение что ножи на кухне нужны тебе только для того что бы их точить))) лично я точу каждый день но занимает у меня это от силы 15 секунд...

у вас ножи из пластилина что ли? что их надо каждый день точить?

[^]

kwant71	16.07.2016 - 11:28 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 21.11.14 Сообщений: 8344	Дочитал тему только сейчас Ножи такие, ножи сякие, а я вспомнил, что когда было мне лет пять, пошёл к деду-соседу потрепаться(большой ведь уже). Дед делал нож. Запомнилось до сих пор. Отрубил зубилом кусок старой косы, приделал ручку деревянную, подточил - нож на кухню бабке готов
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 32834
0 Пользователей: