15 кухонных трюков, которые облегчат вам жизнь :)

Едрить, где вы раньше были про зелень и морозилку ?

Всегда мечтал сделать маффины мягкими. ЧТо это такое, кстати?

Это не совсем про приготовлении пищи, но вдруг кому пригодится. Если хотите удалить запах рыбы из кастрюли, или сковородки, то вымойте их керосином.

Это сообщение отредактировал igluk - 27.02.2015 - 05:19

и бесполезным

Это сообщение отредактировал Juna - 27.02.2015 - 06:21

Не последнее, а первое. Это даже я знаю.

Добавлено в 06:27

Керосином сковородку? Обалдел? Ее потом можно будет только выкинуть.

Запах любой рыбы или морепрордуктов в любом виде убивает уксус.

Для мытья рук подойдет раствор 2 ст. ложки уксуса на литр воды.
Посуду можно промыть уксусом не разведеным.

Это сообщение отредактировал apollion - 27.02.2015 - 06:28

Что бы не реветь когда режешь лук,нужно заставить резать лук супругу(а).Щютка.

Что такое маффин??

однажды слышала способ как убрать соль в супе: добавить в суп свежий помидор
я как то готовила , пересолила, помидора нет зато есть лимон!, капнула немного норм ! но в другой раз перестаралась с солью затем с помидорами, получилось кисло кинула шепотку соды , нормально съедобно и даже вкусно , химия блин

Добавлено в 06:57
и еще режу лук и дышу ртом, и не плачу, а если дышать через нос, то слезы текут ручьем!

Добавлено в 07:00

кексы

Это сообщение отредактировал Juna - 27.02.2015 - 07:02

ещё жвачка помогает при резке лука =)

Привяжите к яйцам мешок с рисом и начните бить бананом по яйцам. Не давайте банану при этом потемнеть. Для страховки можно постелить бумажные полотенца. Если после этого вы сядите в мёд и яйца не всплывут, то значит мёд засахарился и в него уже можно положить сыр, чтобы предотвратить его высыхание. Если вы насыпите в солонку рис, то при этом суп просто невозможно пересолить, а хрустящую соль вы найдёте в банке из под риса. Если на опятах вы увидели слизь, то что-то в лесу пошло не так. На кухне вам останется только щедро обложить маффины лавровым листом, чтобы их избегали другие.
А если серьёзно, то легко запомнить температуру перехода мёда из качественного продукта в подсластитель – это предельная температура живого тела, т.е. 41 градус. Именно на этой температуре я сушу всю зелень с принудительным обдувом в дегидраторе. Качество изумительное и делать ничего не надо – загрузил, включил и достал после нескольких часов. Любая зелень в продаже, конечно же сушется при более высокой температуре и теряет свои волшебные свойства.
Духовку надо разогревать десять минут, чтобы поставить туда что-то на десять секунд? Так не годится. Гораздо проще на сковородку положить маленький кусочек сливаочного масла и на малом огне, при закрытой крышке, подмолодить любую выпечку, включая хлеб. А после микроволновки, если хлеб сразу не съесть, то он становится ещё твёрже.
Когда режете лук, то попробуйте жевать дольку чеснока, очень помогает. Иногда, вместо этого, я просто часто смачиваю нож под струёй воды.



Добавлено в 08:17

«советы, я так понимаю, не русские? у нас каждый школьник знает - мед греть нельзя. полезность пропадает. а в сша он в принципе не попадет в продажу без нагрева..у них это просто бессмысленный сладкий продукт.»
В СШП есть в продаже любой мёд, включая мёд в сотах. И на участках можно выращивать овощи, если есть желание – инфа 99%.

С пергой, медом припечатаные. В контейнере, правда.
Вот такие. Были.

Это сообщение отредактировал LedySTERVA - 27.02.2015 - 08:26

Чтобы сваренные макарошки не слипались ,сразу после готовки и промывки под холодной водой поливаю их небольшим количеством подс. масла и перемешиваю, чтобы все макароны покрылись пленкой из масла. И все. Ничего не слипается в комки...какие пакеты, какая кипящая вода?

И гарантия того, что все эти продукты будут со стойким привкусом лаврового листа.
Особенно доставит какое-нибудь печенье из этой муки.

и лаврушку в крупы.

Добавлено в 09:52

можно при варке макарон просто добавить пару ложек растительного масла в воду. тогда не слипнутся.

Совет 125 : Если у вас пригорело молоко не надо его размешивать, как только молоко закипит, перелейте его в другую кастрюлю. А чтобы не было вкуса пригоревшего молока, добавьте в него немного соли и поставьте кастрюлю в холодную воду.

Совет антикризисный 126: Если вы хотите использовать жиры оставшиеся от жаренья, делайте так. Налейте в жир холодной воды и прокипятите. Вода выкипит и все запахи исчезнут.

Совет (ну не знаю - не пробовала) 127: Что бы яйцо сваренное всмятку через пару дней было свежим, его надо перед едой ещё раз прокипятить 20 секунд.

Добавлено в 10:43
И наконец, с помощью соли можно законсервировать запах, например, роз. Во время их цветения нужно сорванные лепестки уложить в жестянку слоями, пересыпанными солью, а затем плотно закрыть крышкой. Хранить лепестки следует в холодильнике. Если среди зимы внести банку в комнату и открыть крышку, воздух наполнится ароматом роз.
...Блин не вкурск, люди, кто попробует отпишитесь....скоро 8 марта розы будут у всех

опять?
гретый мед полезных свойств не имеет.

Добавлено в 11:48

...или зерна перца. Или что угодно еще, впитывающее влагу.

надо будет проверить свои яйца: "дорогая принеси тазик с водой"

кстати, если ели, чистили или просто держали рыбу в руках, то от запаха рыбы руки можно очистить с помощью лимона. я отрезаю пару долек и пальцами сок из них выдавливаю, потом просто смываю водой. иногда пару раз такое сделать надо.

Одна я варю супы меньше часа? Ых.... что там варить часами-то?

Что-то знал, Чем-то воспользуюсь

Можно промыть их водой, дать ей стечь и добавить растительное масло. И разогревай как хочешь.

С прошлого лета стоит пластиковая бутылка с медом,он засахарился и не желает вытекать.Как его убедить покинуть убежище? Есть я его не собираюсь,но можно медовые обертывания поделать.

высылайте мне - я с ним разберусь))

любое пересоленое жидкое блюдо реально спасает 50-100 гр (тут от дури пересола и от объема зависит) риса положенные в носовой платок и на шнурке закинутые в кастрюлю.
Для поваров в марлю, нынче редкость на кухне.
При этом желательно разбавить блюдо на те же 100-200 мл. воды, которые рис в ткани и сожрет вместе с солью. - при этом если мясное блюдо - например тот же борщ, то из риса прокатит каша на второе.

И где ты?